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“嗯嗯,不错不错,其中一个火炉子可以开始点火了,至于另外一个等一会儿再点,那个面团如何了?”
听见这话的陆梅,直接把木盆端过来,让李树兰瞧瞧。
“娘,听你的,放了有草木水,盐巴,鸡蛋,刚和成这个光滑的面团。”
“梅儿面团活的不错,这么大一团呢,不过我交代你的那些佐料,弄的如何了?”
“玉米粒胡萝卜粒咱们去年时候烤的有,牛肉粒和白菜块儿应该快好了,至于那些香料,刚好前两日买了许多药材,阿隐大夫那里都有,都是已经烤干的了,此时正在帮着咱们在那里磨成粉儿。
至于那些要制作,就是您说的油料的,材料也已经准备好了,您要的模具刚好作坊那里也都有,差不多都弄好了。”
李树兰顺着她的手势看了过去,果然阿隐也在帮忙,至于小钊,正在和陆竹一起处理上午她们采的草药。
至于季大夫则是在一旁品茶,看着湖中央,一个时辰偶尔一次的的朝着她们这边看一眼。
“成,你做事儿,娘放心,那咱们先制作油料包吧,先把那些肥的牛肉给熬成牛油。这个面应该行了,发酵的太软不容易定型,先擀成面条,要那种细宽差不多的。”
“行娘,那我去安排了,你就在这儿看着,我们等着你的吩咐再继续下一步。”
见娘点点头,她过去安排起来,既然娘说了这是新的吃食,她就应该亲自上手才是。大风小说
这样以身作则,到时候才更方便教下面的人操作。
熬牛油和熬猪油是一样的,十分容易。
就是这个擀面条废的力气大,不过陶弯弯在她婆婆那里,学了一好手艺擀面条,所以对她来说不算难。
现在天晴了,孩子们午睡结束,也得去上学堂,再加上这边油烟都有,就没让她们过来。
牛油熬的次可以蒸好几个。
白术和弯弯过去准备了,这边刚刚作坊派人过来,把东西给了门口的久柏。
陆梅看着娘男的牛肉粒,一个最小的都有指甲盖大小,还有白菜块儿。
“这不是小格子吗?把这些牛肉粒胡萝卜粒之类的,每一样抓一点放进去,就跟配中药一样。”
她十分听话的点点头,按照娘的吩咐开始配料小说
“娘,我这样可以吗?”
“当然可以了。”
“那就好。”
准备了好多小格子的模具,这都是以前铺子备着的,比如分糖果礼盒里面之类的东西。
“行了,这蔬菜包也行了,那边蒸着面条,继续把那个调料包给配了,再油炸一下面饼就可以了,你去把料粉拿过来,让娘再尝尝,刚刚配的味道有点怪,我试试再加点东西。”
“好的娘。”
就在二人说话的功夫,第一笼的已经蒸差不多一刻钟了,陆梅亲自过去看顾着炸面饼。
炸面饼的还是个铁做的,自然也是作坊那里的,把面饼放进去,油锅也差多了,直接放进去炸,两面微微金黄,就可以了。
捞出来放在篮子里面控控油,然后端着自己刚刚炸好的,想让娘看看。
这边让白术忙着做,子非打下手,自过去娘那里,看着娘用筷子点一下料粉,然后品尝一下。
试一下,就会皱一下眉头,然后再填点东西,见娘表情变得有些开心了,自己上前去。
“娘,怎样?可是配好了?”
李树兰哼了一下,表示小菜一碟罢了,简单的很。
“你真厉害,这是我炸的面饼,这样可以吗?”
“可以是可以,只不过这是有些重了,这样若是泡开的话,有些不容易,再轻一点就行。”
陆梅点点头,很是吸取娘的建议,回复道:
“好的娘,我这就过去监看些,等会儿再弄好了,让您再瞧瞧。”
“顺便看看油料凝固的如何了,按照娘给你的比例,做出来的油料,应该不会出错。”
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