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仓长说：“所有粮食在入仓前都要经过暴晒。”
朱柏：“粮食是晒得越干越好么？”
老朱笑：“诶，你一出声就能叫人听出来没种过田。好比稻谷，若是晒的太干，脱壳的时候就容易碎成碎米。碎米用来煮粥还行，煮饭口感会差很多。而且每一粒粮食都是一颗种子，是有生命的。如果晒太干，它们就死了，发不芽了。所以粮食晒到恰到好处，就能做到既好保存，又不影响口感，还不影响发芽率。冷的地方，比如漠北，燕地，粮食稍微湿一点也不怕，若是江南，就要干一点才好。”
朱柏跑出去看了看。
朱柏恍然大悟点头：哦，说那么多，不就是含水量对呼吸的影响和微生物生长的影响嘛。
温度低，微生物生长和粮食的呼吸作用都受到了抑制。
仓长忙说：“皇上圣明，一听就是行家。”
朱柏忽然发现在廒房墙面与地基接合处都留有一个拳头大小的小孔。
他惊讶地指着孔问仓长：“诶？这是什么？”
仓长有些得意：“这个孔可有玄妙了。人在廒房外通过这个孔可以看到，在廒房内从这个孔却看不到外面。是用来通风用的通风口。”
朱柏从孔里朝外看了看，又跑出去从外朝里看了看，还真是这样。
仓长等他进来，一指顶上：“地面从下到上依次铺有细沙、方砖、杉木和门板，用来防潮通气。上面天窗或气眼，调节天窗开关度，可以调节廒房内的温度和湿度。这些都是控制粮食干湿程度和温度的办法，用来最大程度防霉生虫
朱柏疑惑地问：“不怕进蛇虫鼠蚁吗？”
仓长一笑，指着外面庭院里茂密如华盖的树：“殿下看看那是什么树。”
朱柏说：“香樟树。”
应天府里很多人家喜欢在院子里种香樟树。
仓长笑：“对，香樟树。香樟树的香气可以驱虫防腐。所以我们在廒朱标摇头笑：“怎么会取不到。”
朱柏又说：“除了官粮仓，还有什么。”
朱标说：“父皇在南直隶承宣布政司所辖范围内设置了约二十处储备军粮仓，收储军粮达六百万石。而且临濠、临清两地也有军粮仓，以图军粮转运便捷之利。”
他说着说着，忽然想到了一个问题，老朱也想到了。
然后两父子交换了个眼神。
定辽的军粮怎么运都不够，不会是前面的人压根就没有从军粮仓里取到足够的粮食吧。
太仓军粮仓的仓长是谁来着？
回去好好查查户部的记录才行。
嗯，还得悄悄地查。
朱柏扔下炸弹，却自己又跑开了，指着写着“广恒”的廒房问仓长：“这里面存的什么？”
仓长说：“也是稻谷。”
朱柏说：“满的吗？”
仓长说：“半满。”
朱柏又指着刚才看得那个说：“那个也是半满的。”
仓长说：“是。”
朱柏问：“为什么不把一个廒房的出完了，才开另外一个。”
这样不是更好计数和管理吗？而且能把廒房尽快腾出来接收新粮。
仓长不出声。
朱柏却忽然明白了。
这两个廒房存的粮食品质不一样。
应天的官员俸禄宫里用粮都是从这里出。
就算是一个地方产的同品质的粮食，新粮肯定比旧粮好吃。
给宫里的和大官的，就是从好的廒房取。
其他从另外的廒房取。
所以才会造成这样每个廒房取一点的情况。
他觉得这种事不必要苛责仓长了。
这是仓长在尽力履行好职责的前提下，被迫作出的让步。
不伤大雅。
他笑了笑：“辛苦了。”
朱标和老朱压根没听见这边说话。
他们满脑子都是太仓军粮仓的事，恨不得立刻回去查清楚
朱柏也看得差不多了，走回来对老朱说：“儿臣今日真是大开眼界。”
老朱对仓长说：“拿册子来。”
仓长忙应了，拿来册子。
老朱说：“把五个廒房都打开。”
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