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林墨随意的夹起了一筷子，Q弹Q弹的，猪肝并不是挺起来的。
给人看着，便是颇为的软嫩。
吃入嘴里的瞬间，也是让人颇为愉悦。
吃着熘肝尖，林墨淡淡的便是开口道。
“这个熘肝尖，不错，十分的嫩滑。
几乎是接近于，那种刚刚断生的口感。
不过，还是稍微的，有点小问题啊......”
林墨淡淡的说着。
而随着这番话落下之后。
在那里的隋春，整个人却是愣住了。
然而，在后面的一众小厨师们，此时也是有些发懵。
随后看着林墨的眼底，就是带上了几分的火气。
虽然说。
林墨的实力，可能的确是颇为不俗。
但问题是。
现在，林墨这是在干啥？
直接的侮辱了他们的师父！！
说他们师父炒的菜，不行！
熘肝尖这道菜！
那可是自家师父的看家本领！
即便是师爷，那当初都是亲口夸赞过的！
然而。
现在却被一个，在厨师界，碌碌无名之辈，给贬低了。
说不行。
这是啥？
这不是在挑衅他们吗。
而在那里的其他人，此时也是懵逼了。
这......
搞啥呢？
就在众人心底懵逼的同时。
其中一名厨师，此时已经是有些按捺不住了。
当即的，就是冷声说道。
“林先生，不知道我师父，这盘熘肝尖，哪里有问题？”
“就是啊林先生，虽然说您的确身份不凡，但是也不能这么的污蔑我们师父吧！”
一瞬间，这些小厨师们不干了。
而隋春此时，则是背后冷汗冒出！
一个两个的，怎么这么冲动？
这么直接的去质问。
那简直就是在，把自己给架在了火上烤啊！
在这一刻。
这隋春的脸上，就是浮现了一层，细密的汗水了。
随后，就是直接的说道。
“哈哈，林先生，还请您务必的别太在意，我这些个小徒弟们就是些粗人，说话可能比较冲，得罪了您还望您海涵。
不过您说的，我这熘肝尖有问题的话，我倒是有些好奇，我资质愚钝，郭老师也没指点太多，所以不知道问题出在哪里了，还望林先生指点一二。”
这隋春虽然说起来，语气上是十分的谦虚，好学。
但是话里话外的意思却是颇为明显。
那就是老子是有着师承的。
而且即便是老子的师父，郭大厨，也没能说我这道菜有啥问题。
你要是说我这菜，烧的有问题。
那你就给我指出来，问题出在哪里！
要不然的话，你就别多逼逼。
而在那里的郑老爷子等人，也是听出来了这言外之意。
一时间，众人的面色不大好看。
不过，却也没说什么。
这郑老爷子，此时则只是黑着脸，看着在那里的隋春。
听着这话，林墨的表情倒是淡然，神情平静，没啥波澜。
随后的，便就是颇为淡定的开口说着。
“你这问题，还不明显？如果郭大师这都没给你指出来的话，那我真的要怀疑郭大师的水准了。”
林墨语气漠然，平静。
下一刻，林墨便是继续说着。
“你这熘肝尖，你可以自己吃下，最大的问题就是你调底口的时候，醋放多了。
熘肝尖，是要让人吃不出醋味，醋的作用是增上一点醋香，改掉猪肝本身的腥臊味。
但是你现在醋用多了，的确是盖掉了猪肝的腥臊味，但是却让醋酸味明显了不少。”
听着这句话。
在那里的隋春，脸上表情则是一僵。
而郑老爷子等人，此时也是重新的夹了一筷子的猪肝。
送进嘴里，吃了一口之后。
脸上的表情，却也是不禁的，为之僵硬。
的确。
问题的确是就如同林墨所言的。
这猪肝里面，的确是带着一丝轻微的醋酸味。
而也是这一丝醋酸味。
导致这一整份的菜品，味道大打折扣。
“其二，便是你调口底汁的时候，葱姜蒜放少了吧？
这个料很重要啊，你料少了，它脏器味出不去，得下大料。
并且葱姜蒜里面的那种香味，也出不来。”
隋春此时则是一阵的点着头。
而林墨此时也是夹起一片，道。
“其三，便是你这肝尖，切得有点问题啊。
熘肝尖的肝尖，应该是柳叶片。
什么叫做柳叶片？形似柳叶，轻薄而不厚重。
并且柳叶片应该是呈现尖角的，这就是肝尖。
但你这个呢？猪肝已经是切成了圆片了。
虽然不影响口感，但是整体卖相，便是差了许多。
最后一个呢，便是你这猪肝啊，是不是滑油之后，回国速度慢了？
回锅速度啊要快，因为这锅底是热锅。
你这个回锅速度慢了，那么他这猪肝啊，就是会老了。
你这道熘肝尖，总体呢，还算可以，但是有些猪肝，却是已经老了。
下次注意点，鲁菜讲究一个火候，三下一炒，然后赶紧出锅回扣，别拖拖拉拉的。”
听着林墨的这番话。
在那里的隋春已经是僵在了原地。
因为林墨这最后一句话，跟他师父教他的时候，所说的差不多。
只不过因为是一些小细节，加上这么些年，又没人在一旁给他纠正这个问题。
以及，自己的地位上来了，在香江的鲁菜界，已经是坐稳龙头了。
所以就渐渐淡忘了，这根本是什么。
现在，在听到了林墨的这番话的瞬间。
隋春整个人一激灵，眼眶，也是随之红润了起来。
身体也是不由的，有了几分的颤抖。
而在一旁的一名小徒弟，听着这番话。
则是梗着脖子。
随后，便是对着林墨，便是一阵的喊道。
“你嘴上说的倒是挺能的，你行，你上啊！嘴上说说，这谁不会啊！”
而就在这句话落下之后，他也是看向了四周，继续的说着。
“大家伙说，是不是啊？”
而就在这句话落下的瞬间。
隋春则是回过神，当即就是一巴掌，狠狠的扇在了这个小徒弟的后脑门上。
脸上的表情，此时也是有些挂不住。
直接开口吼道。
“是你妹！还不赶紧的，给林先生道歉！！林先生说的没错！”
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