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“这也是泡菜？”赵掌柜指着被切成块儿的萝卜问。
沈婉回道：“没错，这也是泡菜，只不过泡的时间比较久，就有不同的吃法。”
“哦”赵掌柜点了点头，也没多问，安静的看着秋菊做菜。
那摘星楼的刘师傅，也背着个手站在一旁看着。
起初，他是瞧不上那腌泡菜的，但是后来吃过后，便喜欢上了。他尝过味道后，自己也尝试着腌制过，但是却不得其法，一直在失败。
秋菊将萝卜切好后，便麻烦厨房的小工烧了火，在锅中放入了葱段，姜片，料酒，还有切好的鸭肉，大火烧开后，将鸭肉捞了出来，用清水反复洗净。
然后她又将鸭肉放进了砂锅中，加入清水，大火烧开。烧开后，便放入了姜片和切好的酸罗卜在砂锅中，盖上了盖子，用小火慢慢炖着。
没炖一会儿，这砂锅之中便飘出了鸭子和酸罗卜微酸的香味儿，闻着便让人忍不住流口水。
鸭子炖上了，秋菊便又开始切起了酸豆角。她将酸豆角细细的切成了粒，切好后装在盘子里备用。然后，又问赵掌柜要了块?C肉，将瘦肉跺成了肉沫腌制了一下，又切了些配料。
肉沫腌制好后，便在洗好烧干的锅里倒入了油，油烧热后，倒入了肉沫快速的翻炒，直至变色盛出备用。又再锅中加了油，油烧热后加入了姜末蒜末和辣椒爆香，接着便倒入了酸豆角，炒了片刻又将肉沫倒进锅中一起翻炒，加了些酱油，翻炒了几下后便出锅了
这的汤，我还是头一回喝到。”
这汤不但好喝，这肉和炖过的酸萝卜也很好吃
刘师傅也点了点头道：“我也是。”
没想到，这泡得久一些的萝卜，用来炖汤竟然会有此等风味。而且，这酸萝卜跟其他食材一起炖，应该也会很美味，他已经迫不及待的想要试一试了。
听到赵掌柜这么说，这厨房里的人都咽起了口水，直想着这赵掌柜能快些走，好让他们能快些尝尝这汤的滋味儿。
赵掌柜并没有让他们等太久，领着沈婉和秋菊直接去了楼上的雅间儿，还让水生泡了上好的雨前龙井来。
茶水端上来后，赵掌柜亲自给倒了茶，然后直奔主题，
“这酸萝卜和酸豆角沈夫人打算怎么卖？”
沈婉笑着喝了口茶，道：“这老酸萝卜和酸豆角腌制起来更费时间，所以这价钱怕是要往上提一提。”
“这是自然的，”赵掌柜点了点头，思索了片刻道：“这样如何？这老酸萝卜和酸豆角我们摘星楼出一两银子一斤。”
听到这个价钱，秋菊的眼睛瞬间便瞪大了不少，一辆银子一斤这也太多了吧！这老酸萝卜和酸豆角腌制的时间虽然会长一些，但是却是一点儿都不费功夫的。
“好。”见赵掌柜这么爽快，沈婉也没墨迹，十分爽快的答应了。
二人立了契，签字画押后，沈婉便拿着属于自己的那一份儿契约离开了。
送走沈婉主仆后，赵掌柜便去了后厨，他本想再喝一碗汤，却见装汤的大盆儿里已经是空空如也。
这么好喝的汤，他也想让东家尝尝，便让刘师傅用沈婉她们带过来的酸罗卜做了一份儿，让人称热送去了安定侯府。
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