第一百九十章慕容涵

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    第一百九十章慕容涵

    “你以后的工资待遇和张天啸一样，每个月三万台币，看看吧如果没有什么意见就签了它。”女孩也是现在李涛的女老板对李涛说道，而这个时候李涛也知道了这个女孩叫慕容涵，家里很有钱，但是由于不愿意在家里闲着，所以就开了这间酒吧，当然这个酒吧也自然就成了女孩的玩物。而那位叫张天啸的调酒师则是曾经在欧洲留学过的留学生，但是由于张天啸学的职业在台湾已经不是那么重要了，所以张天啸回来之后一直没有找到工作，知道见到这间酒吧招人的时候，曾经在国外因为好奇曾经学过调酒的张天啸就应聘了这个职务。

    “好的，不过我有几个要求。”听到对方的话之后，李涛向慕容涵说道。李涛在一边说话时候还在观察着这个女孩，不得不承认这个女孩长得很漂亮，当然虽然女孩很漂亮但是对于李涛来说也没有什么大的刺激，李涛参加过许多的舞会和酒会，所以漂亮的女孩也见到不少，对于漂亮女孩也有了一定的免疫力。

    “好你说吧。”慕容涵痛快的说道，她觉得可能是对方对于工资的待遇有些不满意吧，毕竟对方的技术比张天啸强很多。当时慕容涵并不想答应，而且她也准备了一大堆了理由来驳倒对方，她相信凭借自己的伶牙俐齿一定能够让对方感到无地自容的。不知为什么慕容涵有一种想要和这个男孩斗嘴的心思。另外她也对李涛的调酒技术感到好奇，她不知道为什么这个看起来刚刚成年的小伙子竟然能够在调酒方面玩出那么多的花样。

    “那好，我希望能够将我们调出来的酒分成几个档次，而我则只调最高的那两个，说实话如果让我一直调酒我受不了。”李涛如实的说道，说实话之所以想找个工作干，那是因为李涛并不想要在家里一直闲着，所以才会来这里当调酒师，如果非要自己每天调那么多的酒，李涛的第一个反应就是放弃这份刚刚找到的工作。

    “好我可以答应你，不过我有几个问题希望你能够回答一下。”慕容涵说道，她没想到对方的想法并不是要加工资，而是为了能够清闲一点。其实在慕容涵的酒吧，张天啸原来的工作并不是很忙，因为在酒吧一般人都喝啤酒，当然也有专门对调出来的酒有兴趣的。总的来说整个酒吧的调酒工作张天啸还是能够应付的过来的。所以在听到李涛说他们两个动摇留下来的时候，慕容涵也犹豫过，不过随后想到张天啸的也不容易，而且大家都是熟人了，所以慕容涵同意了李涛的观点。

    “你问吧，只要是能够说的，我都会告诉你，如果不能说的还请你别为难我。”李涛一副可怜的样子，当然慕容涵也可以看出来李涛是装的，因为李涛的这个表情不经变化快，而且还特别夸张，不知道为什么，慕容涵感觉这个时候的自己好像和对方是很长时间没有见面的老朋友。

    “我想知道你是怎么学会调酒的，或者说你是从哪里学会调酒的，我希望得到的是实话，所以你不要骗我。”慕容涵对李涛说道，其实最后那一句话是慕容涵故意这样说的，因为她感觉面前这个人有些与众不同，而且相对来说李涛给她的感觉是那种常年养尊处优的感觉，当然这也是慕容涵在欧洲留学的时候看到自己身边的那些号称贵族的同学的时候的那种感觉，她发现李涛的许多不经意的动作和那些人很像，所以慕容涵想要赌一把看看对方是不是真的是一个离家出走的大集团的继承人。

    “我的调酒技术是跟着我的一个邻居学的，我的邻居是一个很棒的调酒师，他的调酒技术可以和那些调酒大师相比了。当然还有一个原因就是我是学品酒的，对于一个品酒师来说调一调酒也不是一件什么难事。”李涛回答道，李涛的心智现在可以算得上是老鬼，所以对于慕容涵的试探并没有上当。

    “你是学品酒的？我们台湾还想还没有几个学校教这个吧？你也是留学生？”听到李涛的话慕容涵显然是相信了一大半，毕竟李涛之前就没有把这个问题堵死，按照李涛的撒谎习惯那就是将这个问题拉长，让对方不能够将一个问题分成若干个然后慢慢的圆谎。最后哪怕被拆穿了几个还可以用其他的来掩饰一下，这样最根本的问题就可以隐藏下来了。

    “我是美国人，来台湾是因为我有一个亲人在台湾，我是为了找他才来台湾的，当然我也听说台湾的女孩很漂亮，我想要领一个老婆回美国。”李涛说道，通过对话他知道对方相信了自己的话，于是他就将自己原来准备好的说辞说了出来

    “想得美，台湾美女哪会喜欢你这个样子的呀。一番，品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理

    首先是醒酒，就像我刚才拔起瓶塞后，先闻了一下然后又看了一下瓶里面的情况，如果葡萄酒如花朵般绽开，那么就可以可以马上享用。但是有时候的酒并不能够马上品用，因为这些就可能是年纪太轻或单宁过硬的酒，所以这个时候马上引用就不会发现酒的美妙，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长，以免酒香尽失。你这瓶酒还可以，是和立刻饮用。”说完李涛竟连个杯子里面倒上了酒。

    这个时候慕容涵也端起了自己面前的酒看是看了起来。

    “接着是酒温和酒杯。酒温，葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于79摄氏度间。但年份香槟例外，不能在低温下品尝，它细致的风味将被困住无法释放出来。酒杯，万事具备，只欠东风。选择什么类型的酒杯，这是品尝葡萄酒时最重要的一个环节。同一瓶葡萄酒，倒进不同形状的酒杯中，闻到的香气也会有所不同。它的风味会随着杯子的形状而产生不同风格的表现。酒杯的直径，杯体的长度，杯口的宽度甚至杯璧的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。不过我们现在还没有去讲究这个的条件，而且我们今天是简单讲解，所以就不提这个了，等以后如果你有兴趣那我给你说一下啊。

    我们先说一下持杯，倒酒进酒后持杯就看出来一个人的水平了，如果真正懂的人就不会用手捧着丰满的杯肚最稳当，因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温。而是尝试用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不习惯，也可以在杯肚和杯底中间细长处，找个舒服合适的拿法即可。像你这么持杯一看就是外行人。”看到慕容涵端酒杯的样子李涛说道。

    “我本来就是外行人，我这瓶酒收藏了好长时间，现在竟然让你给打开了，我还没说你呢，你现在就摆起谱来了，不过我现在不计较了，你还是接着讲吧，不过不能够在用我作反例了否则我会翻脸的。”慕容涵说道，其实在听到李涛说她原来的持杯方式不对的时候，她就开始调整自己的持杯手势了。

    “好吧，我不拿你当反例了。我们接着说，酒的观色是很重要的，将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。我们现在拿的这杯酒的酒缘就处于中等，由此可见这杯酒不是很老的，但是总的来说也是很不错的酒。另外酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。你可以试试。”李涛说完就做了一个示例，示意让慕容涵跟着自己的动作做。

    于是慕容涵就开始摇手中的酒，不过由于以前慕容涵没有注意过这些，所以现在也看不出来到底是好还是坏。

    “最后就是嗅感和入口，这两个也是最关键的，因为一般考人品酒的时候都是考嗅感和入口。嗅感可以分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。

    入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。好了你尝一下吧，今天就说到这里吧，以后你知道新的酒可以来考一下我，只有让你见到真的品酒，才能够让你真的认识到品酒是一个学问。”说完李涛也没有等慕容涵的反应过来就开门出去了，李涛之所以敢这么对老板也是因为他已经了解到自己的老板是什么样的人了，对方肯等不会因为这个原因就炒掉自己的，对于这一点李涛还是有一定的把握的。