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可难不倒程灵。
她让隋超和萌萌两人回营地,带来了白沐川的睡袋,和几个壮丁。
他们合力将野猪抬到了展开的睡袋上,拽着睡袋的角,稍微绕了一点距离去了河边。
程灵一人娴熟的将野猪条理分明的处理完,野猪皮洗干净,装袋子,猪肠子洗干净,装袋子,连肉都分割的非常麻利。
一头野猪,不过二三十分钟,就肢解成条理分明的肉块,还有带骨头的肋排肉,脊柱肉,特别是后颈两侧,有两块特别好的猪颈肉,程灵单独收好。
这两条后颈肉,俗称“黄金四两”。仟????d
意思是说这里的肉特别值钱,每头猪只得四两后颈肉。
几个壮丁抬着睡袋,程灵一马当先用棍子探路带路,一行人浩浩荡荡回到了营地。
营地的人也没闲着,男人捡柴火,收拾地面,女人们打水烧水,捡蘑菇,各司其职。
搭起了帐篷,挂着露营灯。
别说,真有种野营的感觉。
程灵他们一露面,营地人们发出欢呼声,整个营地都沸腾了。
刚刚隋超和萌萌回来拿睡袋带壮丁时,简单说了几有的则给鹌鹑处理,抹上干净的泥;
有的则抓着猪腿骨,猪颈骨,在火上烤。
……
所有人都忙碌起来,连伤员江起云都自告奋勇要负责搭灶台。
程灵没拒绝。
怕他心重,觉得没付出劳动就有吃的,心里过意不去。
三十多人各司其职,有条不紊。
这种人多的席,就要做一道,吃一道。仟仟??d
程灵则活动了下筋骨,她要先做黄金四两猪颈肉可以炒鸡腿菇。
这道菜,她个人是非常喜欢吃的。
猪颈肉要切得薄薄的,这样大火进去翻炒十几秒就可以熟透,这样的猪颈肉,口感带着一点寻常肉没有的弹牙,而且最大程度保留了猪肉的香味。
鸡腿菇也算是相当美味难得的菌类了。
鸡腿菇要切得薄薄的片儿,用野猪油浸润翻炒后,鸡腿菇吸足了猪肉的香味,口感肥厚比肉更美味,且香而不腻。
再添一点程氏调味料,绝对能惊艳所有人。
只是可惜,狼多肉少——每个人只能分得半口肉,一片鸡腿菇。
少又如何?
那也是吃到了啊!
日后,多少人重金求而不得这一小口“程氏鸡腿菇爆炒猪颈肉”的!
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