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他们挑选了好几推车的食材,马不停蹄结账赶回程宅。仟????d
听到管家回来了,程灵站起来挽起袖子,“小妹,今天你别去厨房了,多休息休息。等着姐姐今天好好露一手。”
上次程灵怕吓着家人,只用了七成厨艺。
这次,她决定火力全开,使出十成能力。
……既然她下定决心复仇,就要有鱼死网破,可能会丧命的觉悟。
在复仇之前,她要将自己跟程家撇的干干净净。
这么一家子可爱的人,她想好好的保护他们。
所以,趁着现在有机会,她想尽可能的满足他们,也算是给自己一点儿小小的安慰吧。
程灵来到厨房,蹲着看摆在厨房地上,认真查看了管家买回来的每一样食材,m6牛肉,罗马生菜,豆腐,鸽子,茄子,羊肋排,猪肋排,海鲈鱼,柠檬,大明虾……
根据这些食材,程灵在脑海里很快构建了一个菜谱。
这次就按照米其林的风格,给家人做一顿大餐吧。
“李叔,”程灵站起来,拍了拍手,对垂手侍候在一侧的管家说,“麻烦您请咱们宅子里的厨师师傅们过来,我需要帮手。”
“另外,告诉我爸妈他们,今天做饭比较慢,他们要是饿了就先吃一点。还有李叔,你也垫垫肚子吧,出去买食材也很消耗体力的。晚饭再跟我们一起吃。”
耶!
又可以吃大小姐做的美食了!
上次吃完后,好几天嘴里都淡淡的,吃什么都没味。
李叔美滋滋领命出去了。
虽然大家都很饿,但没有一个人傻到吃点东西垫垫肚子。
他们必须留出足够的胃部空间,来填装美食!
最初,几位大厨还是前菜完,就要上汤菜了。
文思鸽子豆腐汤,汤水用高压锅将鸽子肉的精华全部浓缩到锅里,汤味鲜美,豆腐丝根根细长分明,入口即化。仟仟??d
再接着便是几道主菜。
可以说,道道惊艳!
叉烧鳕鱼,选用最好的鳕鱼段,选用浓艳的酱汁将鳕鱼的鲜和腻中和,皮焦脆,肉细嫩,令人不忍心咽下去。
嫩烤黑山羊肋排,烤的棕红的羊肋排,用黑色的石板搭配,佐以孜然、辣椒粉、五香粉,用手抓着骨头,不必讲究什么斯文,大口吃肉便是。
柠檬香茅去骨鱼肉串,鱼肉和鸡肉穿插在香茅草上,淋一点东南亚风味的酸甜口味酱汁,提味又能去腻。
m6山葵多汁牛五花,这道菜,堪称极品。m6的牛肉特点是多汁,做起来特别考验厨师的功底,火候大了,肉汁流失,表面的肉会变老变韧,火候小了,心里面的肉不熟,白肉油脂残留过多,吃起来也会比较腻。
程灵用铁盘烤的牛五花块,火候恰到好处,多一分则老,少一分则生,刚好锁住了汁水,吃起来口感幼嫩,外面抹着手磨山葵,口感层级变化丰富,牛肉山葵风味相得益彰;
奶酪茄子塔,看上去相当平凡,但吃起来却令人惊艳,烤的茄子中间加入了坚果碎,酸奶酪酱,形成一种独特的风味,吃到嘴里,能够尝到茄香,干果香和奶酪香,却不会感觉突兀,清爽而开胃。
等主菜全部吃完,每个人的肚皮都圆滚滚的。
甜点就是将胃里最后一点空隙填满的。
最棒的是杨梅奶酪布丁,小巧一只,非常可爱,放到嘴里,可以充分感受到杨梅特有的酸甜,咽下去,口腔里充盈着淡淡的杨梅香气,令人回味悠长。
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