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乐书网 > 冲喜那日,病秧子相公他醒了 > 第59章 绿豆糕

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    “调制色泽,能让香膏更加柔润细腻。”

    程筠一边查看蒸煮好的花瓣,一边弄出蜂蜡切碎。

    “容婶,你帮我把蜂蜡煮化。”

    容婶用小罐子把蜂蜡装了起来,放到锅子里,加了水:“隔水煮?”

    “对。”程筠点了点头。

    说着,她进屋子找了块干净的纱布,过滤掉泡花瓣的油渍,而那些花瓣尽数包裹在纱布之中,她没有闲着,更没浪费,费劲地拧住纱布。

    汁液顺着纱布滚落而下,尽数装进了白色瓷坛里,幽幽的香气传遍了整个屋子。

    “煮好了。”容婶喊了声。

    “端过来。”程筠头也不抬,拧干了纱布里的汁液。

    蜂蜡融化过后很是细腻,光泽很好,又是纯天然的还能闻到一股子甜腻的味,很淡,这种感觉刚刚好,甜而不腻。

    汁液加了蜂蜡搅拌均匀,温度渐渐冷却。

    程筠趁热把还没凝固的香膏倒入各式各样的小瓷罐里。

    小瓷罐她是特意挑选过的,模样精致,外面还有各式各样的花瓣样子,很好分辨香膏的味道。

    这一锅出炉,程筠又继续下一锅。

    等找回来的花瓣都煮没了,一直坐在旁边赶苍蝇的?宝肚子叫唤了起来。

    程筠看了眼?宝,拿出饼子道:“嫂嫂这就做绿豆糕,不过还要一会儿,?宝若是饿了先吃个饼子垫垫肚子。”

    “好!”?宝接过饼子,和球球你一口我一口分着吃了。

    绿豆泡好了,手一捏,皮就掉了。

    花生米被容婶磨成了粉,红枣核去得干干净净,三种东西混合在一起透着一股子香甜的味道。

    考虑到还有?宝和昭宝两个小家伙,程筠加了一丢丢蜂蜜增添甜味。

    之后便是上锅蒸煮。

    煮到满屋子都是香甜的气味后,程筠揭开了蒸笼,用手捏了捏绿豆,绿豆一捏就碎。

    见状,她心满意足地道:“容婶好了,可以把火灭了。”仟仟??d

    “这就可以吃了?”容婶灭了火,洗干净手问。

    程筠摇了摇头道:“还不行,得捣碎成泥,凝固成点心状味道会更好些。”

    “捣呗!”

    容婶等不及了,拿了瓷钵开始捣。

    等捣了一半了过来,“可我们千里香只卖酒和饭菜,并不卖点心啊,你这点心给我有点不太合适。”

    程筠倒是没想过这点:“你先吃,看看味道咋样,若是觉得好我再想其他办法推销出去。”

    李掌柜的嘴巴格外挑剔,眼光毒辣,不然不会当上千里香的掌柜。

    想当初他在京城总店时每挑中一道菜,那道菜起码要风靡半年,只是可惜了……他如今要在这个小镇子浪费光阴。

    唉,好汉不提当年勇!

    绿豆糕刚入嘴,李掌柜眼睛便亮了起来。

    “程娘子,你别告诉我这也是你做的。”

    “是我。”

    “这糕点比我在京城里徐记吃过的味道都好。”李掌柜像是怕她不理解,又解释了句,“徐记是百年老字号,只京城一家别无分店,专门为达官显贵提供,走的是高端路线。”

    高端这个词,还是李掌柜从她嘴里学来的。

    此时更是现学现用。

    程筠想了想道:“那李掌柜你觉得我这糕点应该怎么卖?”

    李掌柜道:“那得看程娘子想赚大钱还是小钱,若是小钱可以自己摆摊卖,可这不是长久之计,不仅累还容易遭心怀不轨的人惦记。”

    程筠知道李掌柜说的是实话。

    她清楚这个世道不是什么人都和千里香一样,不用强硬手段逼人交出秘方的。

    如今她们没有后台,做什么都得小心谨慎。

    “李掌柜的意思是觉得我这糕点不能卖?”

    “倒也不是,总之你就一个点心,卖起来也吃力不讨好,除非你能再想几个其他的方子,味道不能比这绿豆糕差。”

    程筠问:“不能把方子卖给徐记?”

    李掌柜脸色一沉:“那可不行,徐记在点心这方面口碑还不错,可私底下……却做了太多腌?事,你这方子若是给徐记送过去,怕是什么都捞不着。”

    “那我得重新想个办法。”程筠若有所思。

    李掌柜拿了一点绿豆糕,剩下的都给程筠退了回来:“这些你拿回去给两孩子吃吧,我家没孩子,吃不了这么多。”

    孩子……

    程筠眼睛猛地亮起。

    她想到办法了!

    想到该怎么卖绿豆糕了!
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