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周越一边带领官兵监工学院的筑造事宜，一边也想到了在学院落成之前，得先统计统计黄州有多少学童，或者想去读书的成人也统计一番。
届时待学院落成，学院的院正能拿着自己实地考察而来的资料，立刻开始授学的事儿。
步履恰好来到老刘一家所在的偏僻村落，周越瞧见二人正在辛苦挖地，这便走了过去问询道：
“两位在忙什么呢？”
忽然有人说话，倒把刘陈氏吓了一跳，她回过神来，几乎下意识般毕恭毕敬的笑着：
“将军，咱村儿离水渠太远了，打水实在是……”
“于是琢磨着挖一口井……”
“是不是挖井也要跟官府知会？”
老实了一辈子的二人，瞧见自己的动静竟然引来了官兵，二人下意识的以为是自己做错了什么。
周越闻声轻笑：
“原来是要挖井，当然可以挖了，不需要知会。”
随和一声，叫他们放下心后，瞧见他们二人挖的费力，周越便又笑着继续说道：
“你们二人开挖，不知要挖到何时去，恐要耽误了灌溉。”
说罢，周越跟自己身后的随行官兵吩咐道：
“去军府拿工具过来，帮他们挖井。”
“啊？这？！”老刘和刘陈氏吓坏了，自家能随意挖井已经是天大的好事，怎么还能叫兵老爷帮自己挖？
“将军将军、不用了，咱们俩人挖就行……”
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“你们不用这么客气，”顿了顿后，周越又说道：
“我们黄州的官兵，是要为百姓做事的，这是朝中的要求。”
“这里是黄州，跟南边的洪州不一样。”
老刘和刘陈氏紧张的不知道说什么好，周越的话就足够老实巴交的他们琢磨上好一会儿。
琢磨间，办事利落的周越吩咐去拿工具的官兵已经匆匆回来，二话不说就开始挖。
不多时，原本平坦的夯土地面，就挖出了个一丈多深的大坑。
还有别的官兵用驴车拉来了一车车石灰砖，等挖出水后，用石灰砖把井口给围起来，再搭个绞水架。
见二人手足无措的，周越笑着说道：
“你们忙你们的去吧，等挖好了我叫人过去通知你们。”
……
早前，刘陈氏在田地里锄地时，刚收拾完一亩地就累的够呛了。
她扶了扶腰，锤了捶腿，烈日炎炎下，大汗淋漓。
“种地真是太难了，这五亩地应该是锄不完了，怎么办呢？”
刘陈氏面前还有四亩没有开垦的荒地，心里五味杂粮，叹了口气，思虑再三还是选择放弃。
她一个弱女子根本没有那么大的力量，何必在此浪费时间。
她扛着锄具回到家中，家里的娃儿蹦出来手里捧着一把种子。
“阿娘，我在灶台下面的罐罐里找到的，这是什么种子？”
刘陈氏宠溺的摸了摸娃儿的脑袋，笑着说道：
“这个啊，是阿娘从南方带来的韭菜种子。”
忽然一个想法从刘陈氏头脑中闪过，这个韭菜种下去长得很快，能不停地割。
按照现在每割一茬儿就可以收获三四千斤的韭菜，每亩割三茬儿，也就是说一亩能收割上万斤的韭菜。
刘陈氏仔细计算了一番，这上万斤的韭菜卖出去已经是一笔巨大的收入了，也就不需要耕种剩下的四亩地了。
刘陈氏说做就做，第二日一早就拿着一袋子的韭菜种子去地里。
她目测了一下亩地的大小，掂量掂量了手里的种子袋子，哼着歌撒着汗顺着田地从头到尾撒上种子。
如今井正在开挖，而田里已经绿油油了，韭菜可以收割第一茬儿了。
刘陈氏带着镰刀和箩筐同娃儿一起来割韭菜，刚走到田地里就被这一片绿油油吸引住了目光。
娃子像是发现了新天地，一蹦一跳的窜进了韭菜园里，手舞足蹈的割下几根韭菜，冲着刘陈氏挥手邀功：
“阿娘，你看我，我会割韭菜了。”
阿娘心情极好，满含笑意的朝着娃儿点头表扬。
娃儿把割韭菜当做了新的玩乐，开心的不行，干活也很是卖力。
今天刘陈氏和孩子收获了许多箩筐韭菜，心里也是十分高兴，但是将它们搬运到家中发现，这些韭菜根本没有地方安置完，而且吃不完。
刘陈氏便想着将韭菜们带到坊街摆地摊卖，一开始她还怕五文钱一斤卖不出去。
结果出其所料，很多黄州的老百姓甚至官员的夫人都很喜欢买这个韭菜。
短短一个时辰就卖光了一千多斤，刘陈氏喜出望外。
生意异常的好，刘陈氏也是有疑惑，她便卖便同顾客搭讪询问：
“阿婆，怎么买那么多韭菜啊！”
阿婆笑着十分激动的说道：
“这韭菜啊我从来没有见过，没吃过！”
刘陈氏忽然就明白了，确实是这样的，韭菜是南方的特产食物，在北方并没有。
刘陈氏心情大好，这也就说明卖韭菜只此一家，日后定能赚到更多的钱。
刘陈氏回到家中，望着家中的一框框韭菜，心里既有感慨，既有高兴。
感慨的是没想到自己吃了大半辈子看到就想吐的下饭菜，竟然在黄州这么受欢迎。
高兴的是现在她在黄州也算是站稳了脚跟，可以通过自己的努力赚钱养活自己和孩子了。
营尉周越正在巡逻，忽然看到许多家婆家妇正在讨论手中的韭菜，
“阿婆，你们手上这绿油油的蔬菜是什么？我倒是没见过。”
阿婆们说是在刘陈氏那里买的，说是南方特产。
周越心生好奇，也想给军营里的弟兄尝尝鲜，来到刘陈氏的摆摊地方却不见她人影就打算去她家寻她。
刘陈氏的家中，她正准备挑选韭菜做食品，正巧周越前来。
周越热情的打招呼：
“刘婶，我听说你这里卖一个韭菜的玩意儿，我来尝尝鲜。”
刘陈氏听到一直帮助自己的周越也对韭菜感兴趣，心里高兴坏了，赶忙招呼他：
“周营尉家里坐，我去拿这些韭菜做好几种吃法给你吃！”
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