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第44章 疯批阴郁心机少年×诱而不自知欲系美人44

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    铸铁锅底部铺上一层小葱段和姜片,将五花肉块皮朝下,码在锅里,加入4勺生抽、2勺老抽、4勺冰糖水和100ml花雕酒,倒入没过肉块的温水。

    盖上盖子中大火炖30分钟,翻动肉块将肉皮朝上,转小火继续炖煮45分钟左右,直到筷子可以轻松插入肉中,开大火收汁,关火,完成。因为用的锅具和灶的功率不同,炖煮时间只是一个参考,以肉的状态为准。

    司白将盖子盖上,然后转身走向房间里面。

    “怎么了?”

    “没事了!”苏漾突然蹦到他的面前,手中还拿着吹风机,笑道:“刚才是因为吹风机放的太高了,我够不到,所以我才叫你的。”

    “下次我放低一点。”

    司白看着苏漾,双手捧上苏漾的脸颊,刚要低头吻上去就被苏漾一手推开了。

    “你先去做饭,我饿了。”

    苏漾挑挑眉,晃了晃手中的吹风机,“我先去吹头发,不然会感冒的。”

    “好,我先去做饭。”

    司白无奈的笑了笑,不过没关系,他们还有时间。

    司白回到厨房,将花胶拿过来,他还准备给苏漾做一道花胶三吃。

    用料是花胶70克,红枣10颗,纯牛奶800克,枸杞20粒,姜片10片,石蜂糖10克。

    司白先将花胶加姜片蒸十五分钟,晾凉后加纯净水泡24小时,这是昨天就泡上的了,所以今天可以直接拿来用。

    泡完后的花胶大了一整圈,司白将其剪开,再倒入刚漫过一点点就可以了,然后水开隔水炖一小时左右。

    然后司白又取出俩炖小盅放石蜂糖,红枣,枸杞,倒牛奶,少许花胶还有炖花胶的水炖半小时,半小时左右,剩下的明天加鸡汤,南瓜汁做浓汤鱼肚,花胶炖奶就好了。

    司白把另外一盅把红枣吃完过滤一部分做奶冻,这部分是提前冷藏的,然后将半只鸡焯水,加足量的水生姜,白胡椒粒,山药小火炖一小时。

    然后倒入南瓜打成的泥,鱼胶继续炖半小时,然后就可以出锅了。

    下一道是奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼,司白特意选了两块上好的鳕鱼。

    鳕鱼鱼肉口感柔和,轻松hold住各种做法,这款奶油蘑菇煎鳕鱼也是很多人都喜欢吃的做法。司白这次选用的鳕鱼是挪威北极鳕鱼,也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼,肉质紧实、口感顺滑,高蛋白低脂肪,且胆固醇含量很低,肉质细腻鲜嫩,也适合孩子食用。

    挪威的北极鳕鱼来自冰冷纯净的海域,得益于挪威的自然条件和可持续管理,挪威拥有世界上最大的鳕鱼种群,是全球公认的最具可持续性渔业之一。

    所以司白特意选了挪威的北极鳕鱼。

    用料是挪威北极鳕鱼2块,芦笋40克,淡奶油100ml,口蘑50克,蒜末5克,黄油10克,白葡萄酒15ml。

    司白准备好食材后,挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分,挪威北极鳕鱼味道清新纯正,挪威先进的捕捞和冷冻技术使肉质保持最佳状态。

    司白将它们用海盐、黑胡椒、橄榄油调味,腌制10分钟,口蘑清洗干净去根切片备用,平底不粘锅刷上一层薄薄的油、放入挪威北极鳕鱼,煎至两面金黄即可。

    司白用黄油爆香蒜末,加入口蘑炒香,倒入淡奶油,白葡萄酒,少许黑胡椒,盐调味,煮制浓稠后就关上了火。

    司白在盘子中放上熬好的奶油浓汤,摆上煎好的挪威北极鳕鱼块,摆上煎好的芦笋、圣女果、迷迭香装饰,就大功告成了。

    挪威北极鳕鱼鲜香细腻,蒜瓣肉没有主骨干,鱼刺很少,肉质厚实香嫩,吃起来非常过瘾。

    最后一道菜是玉米山药排骨汤,这是苏漾最喜欢喝的汤,还是他特地跟苏母学来的。

    用料就是排骨3根,玉米1根,山药半根,胡萝卜2根,枣子几颗,姜,葱段少许,盐23克,料酒1勺。

    司白将排骨冷水入锅,加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉,洗净沥干,蔬菜切小块备用。然后在汤锅中倒少许油,下葱段,姜片爆香。下排骨翻炒片刻,炒过的排骨做的汤会更加浓郁,加适量热水,水量没过排骨,稍微多一点。

    大火煮开后改小火煮30分钟,倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟,最后下山药煮熟,出锅前加点盐调味。

    “哇!好香啊!”

    苏漾吹干了头发,一出卧房就闻到了浓郁的饭香味儿。

    “给你做个甜品,我们就吃饭。”

    “居然还有甜品吃?”

    苏漾已经记不清自己多久没有吃过甜品了,此时一听到有甜品,整个人的眼神都亮了亮。

    “很简单的草莓奶冻,可以吗?”

    “当然可以!”

    苏漾抱住司白的脖子,在他的脸上狠狠地亲了一口,就在司白要反亲的前一秒,苏漾转身就跑到了桌子前。

    “我要先拍照片!”

    “好。”

    司白无奈一笑:“好。”

    草莓奶冻的用料也很简单,牛奶500ml,玉米淀粉60克,细砂糖40克,椰蓉少许,草莓半盒。

    草莓洗净切块,奶锅中倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉拌匀。中小火加热,一边加热一边不停地搅拌,直到奶糊粘稠,离火。

    倒入一半奶糊,铺上切开的草莓,再倒入剩余奶糊,抹平。放凉后冰箱冷藏2小时,取出、切小块,裹椰蓉就可以了。

    司白将草莓奶冻放在放在冰箱里,然后从酒柜里面拿出了一瓶酒。

    “想喝点吗?”

    苏漾坐在他的对面,看着他手中的酒瓶点了点头:“我就当给自己放假了,不过明天我还是要走的。”

    “我知道,我不会影响你的工作的。”

    司白的眼中划过一抹无奈,但他知道作为一个合格的爱人就该在自己喜欢的人背后默默地支持着她做自己一切喜欢的事情。

    苏漾仰头看着司白,眼神中闪烁着迷惑。

    “不过……你怎么会突然出现在这里?”
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