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乐书网 > 美食:会所卖餐?你这服务正经不 > 第78章 三种不同口味的小龙虾

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    那就是,小老板做出来的小龙虾一定是顶尖的人间美味。

    外面搬小龙虾搬的火热,里面刷小龙虾的也是忙得热火朝天。

    那可是一车的小龙虾,要没点过硬的心理素质非得被吓晕了不可。

    这么洗得洗多久,胳膊非得洗脱臼不可。

    小龙虾生长的地方水质可不太好,哪怕是人工饲养的小龙虾,也不能给太好的水质。

    否则,小龙虾的生长速度、周期、以及圆润程度都会一定比例的下降。

    生长周期一拉长,收益自然就下降了。

    所以,为了多挣钱,小龙虾本身就不可能太干净。

    它们进入厨房的第一步,那自然就是要洗澡咯。

    要想将小龙虾洗干净,这第一步就是将小龙虾倒入清水中,再倒入一定的食用油,使龙虾自动排泄出肚子里的脏东西。

    再倒点白醋食盐,浸泡上半个小时,就可以用刷子清洗了。

    这一步也是最累人的。

    整整一车的小龙虾啊,就厨房里这么几个人,怎么可能忙的过来。

    到最后,还是叶猫叫了几个比较空的服务员进来轮流涮小龙虾,这才好一些。

    清洗好小龙虾,叶猫的配料也差不多准备好了。

    这次他一共准备了三种口味的小龙虾,蒜香、麻辣、椒盐。

    蒜香和麻辣小龙虾的做法都很简单,只要将油烧热,倒入秘制的调料爆香,再将小龙虾做熟,一道香喷喷的小龙虾就完成了。

    椒盐的稍稍复杂一点。

    起锅烧油,倒入各种秘制的调料,加入小龙虾,再倒上几勺茶匙水,最后加盐加生抽,再加老酒,一道椒盐味的小龙虾便出锅了。

    为了赶进度,叶猫是三口锅同时开火。

    调料刚放进锅中,正在刷小龙虾的几位,手便不自觉的慢了下来。

    小龙虾好吃的精髓在哪里,不就在那浓郁的调料上嘛。

    用同样的调料做大多数食材,味道都差不到哪里去。

    “行了,别假模假样的瞎忙活了,都过来尝尝吧。”

    叶猫看着一个个口水都快掉进盆里的人,招呼了一声。

    哗啦啦,一大波人全都围了过来。

    当然,也少不了方大少这个狗鼻子,和沈虚这个跟屁虫,只是这次还多了个沈虚的媳妇。

    小龙虾的香味早早的就把他们吸引了过来,眼巴巴的就等着这口吃的呢。

    会所进口的小龙虾自然是个头又大,肉又多,比起某些大排档的贵是贵了点,但品质着实有保证。

    煮熟的小龙虾浑身通红,透露着红宝石般的亮度。

    因为不是端给客人的,所以并没有进行摆盘,三种口味的小龙虾分别被装在三个盘子里。

    盆中的小龙虾虽乱,却也足够勾起人们的食欲。

    如翡翠般的青椒、葱、蒜苗,将火红的龙虾巧妙的融合在了一起。

    仿佛本就是浑然天成的艺术品。

    轻轻的掰开一只小龙虾,鲜嫩白滑的虾肉露了出来。

    搭配上美味的汤汁,一口炫进嘴里。

    柔嫩的口感,刺激着每一个人的味觉,让人欲罢不能,回味无穷。

    “小老板,你做的这个龙虾真的是绝绝子,麻辣爽口的汤汁,在我的嘴里迸发开来,那种感觉真的是太爽了!”

    “麻辣的小龙虾有什么好的,老板做的蒜蓉味的小龙虾才是最地道的。浓郁的蒜香和柔滑的小龙虾肉混合在一起,这种独特的吸引人的味道,真的是太美妙了。”

    “呸,你们这两个小龙虾的异端,明明椒盐口味的小龙虾才是最美妙的,那种咸鲜焦脆的感觉,你们这辈子都体会不到。”

    “这可比我吃过的大排档的小龙虾要好吃多了。”

    “曾经,让我记忆最深刻的是那年夏天,我和爷爷一起亲手从池塘里捞上来,亲手烹煮的小龙虾,现在我宣布,老板的小龙虾才是我心目中的南波万!”

    大家一边吃吗,一边拼命的夸奖着叶猫的手艺。

    当然,也有人选择了暗度陈仓。

    方大少就一直一言不发,每次都是抓了一只小龙虾去了头放进嘴里,等再吐出来的时候,便只剩下一个空壳了。

    叶猫仔细的观察了一下子,就这人面前的壳最多。

    另一边唧唧我我的沈虚夫妇就慢了不只一拍。

    用手剥完小龙虾的壳,凑够了数才一起炫进嘴里。

    不得不说,这种奢侈的吃法,着实让人羡慕。

    “嗯,太美味了。”

    “呀,就没了,我才吃了十只,都没吃饱。”

    “别说了,我才吃了不到十只,不过,这里还有那么多,赶紧开工,争取用最快的速度把它们全部解决。”

    三盆满满当当的小龙虾,看起来多,可实际上被厨房里的人那么一分,很快就没了。

    有了美味小龙虾的勾引,员工们干起活的速度就提升了不止一筹。

    洗刷刷,洗刷刷

    洗刷刷,洗刷刷

    厨房里奏起了此起彼伏的刷小龙虾交响乐。

    “啊呀,我都没有吃饱,小老板,你的菜的份量怎么那么少?”

    方大少有些抱怨的说道。

    “我这的份量还少?”

    “你看看我这烤鸭,我这炸鸡那个头都快顶的上外面的两只了。”

    叶猫可是本本分分的生意人,说他贵可以,说他缺斤少两那可就离谱了。

    谁不知道,他做菜一向都是给足了斤两的。

    “咳咳…………别生气,我这不是刚刚没吃饱嘛。”

    方大少看了看厨房里个头颇大的鸡鸭,有些不好意思。

    不吹不黑,这里的东西份量确实多,但架不住没错都吃不饱啊。

    就好像刚刚的小龙虾,还没怎么尝味道呢,就被人一扫而光了。

    这让平时习惯了吃独食吃到饱的方大少怎么能忍,那心里完全是痒痒的好嘛!

    “你还说,就你吃的最多。”

    叶猫毫不客气的指着他面前的虾壳。

    那明显比其他人多上一个吨位的虾壳,瞬间让方撕葱哑口无言。

    好像,吃的确实多了一点。

    “小老板呐,我能不能提一个小小的意见。”

    一旁的许?V无疑是吃的最少的那个,谁让她拨虾慢呢!

    “有问题就提呗。”

    “能改我一定改。”
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