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杨霞是人资经理,还是比较端的住的而她旁边的培训导师刘美好,也故意压了一下没有绷住的脸,还急忙向杨霞手里看了看我的那张画儿。
“嗯,确实啊,画得很有特点,不知道,你平时有什么爱好,或者特长呢?能一下子,想到钟馗这个人物,确实让人们,就是,一般人也想不到啊!”
杨霞一边说,还一边看了看周围的面试人员,来寻求认同感。
众人点了点头,再次向我投来了目光,此时的我,成了众人期待的对象,希望能画出不平凡的画的人,说出更有意思的语言来。
可我就是个司机,能有啥特长?睡觉算吗?那岂不是虎头蛇尾了?我来这的目的就是认识高层、总经理,让后通过他,找出幕后老板,从而让他去拯救杭区长,我得任务也就完成了。
可眼下,我不可能实话实说,我一抬眼皮,忽然发现,墙上密密麻麻的规章制度,我灵机一动道,“我平时没什么爱好,就是听人家说,咱们酒店如何如何地服务好,如何如何要求高、标准高,所以呢,我这个人,也是个不服输的人,就愿意来提高自己,提升自己的自身价值!所以,就来应聘了。”
说完我忽然发现,大家都瞪着眼睛,听得入迷了,这拍马屁也特么太明显了,可和那个为什么画钟馗,一点也没关系啊!
趁着大家没反应过来,我了继续补充道,“是这样,钟馗,乃驱邪、辟邪的神,我对他很崇拜,敬仰,平时呢,也看过很多国画大师图,正好发现了自己的偶像钟馗就在里面,于是就想着哪天自己也拥有一张,如今考核有这个题,我就照着自己的记忆,大致地画了画,当然,肯定画得太差,不如原版的,但是心意到了,就行了。”
说到这里,刘美好先点了点头,“好,说得太好了,做工作,有拼搏精神,平时做人,有正义感,有追求,我相信,你一定可以在我们酒店,干出一番事业的。”
杨霞也点了点头,看了一下时间,急忙喊出了下一个人的名字,还有作的画的解析。
当然,其他的,我不用细听,基本上连杨霞都是一带而过,有的就是纯属画不出个所以然,有的发言都是一样的,说是学着孩子画画书的内容,随便画的,我想,除了我的那些话用了个五、六分钟,其他人,几乎几十秒的语言,就算面试完毕了。
幻想自己会另眼相看,可惜,我如意算盘打错了,我们这十三个人,真正到了工作岗位,只有十人,有两个面试那里没有通过,有一个是家里突发了状况,也不能按时上班了。
所以,我们十人,于早晨8点半,就下分到了五、四、三、二、一等楼层。
一、二是吃饭的餐厅,三、四楼以上,都是住宿的酒店,我是男生,分到了二层做了一名实习的传菜生,也称为服务生。
我们这个二楼有十八个房间,分成了三个小组,每个小组呢,又有一个组长,介于我着急见总经理,什么情况下可以顺利见到,或者约见,所以,我特意和组长多沟通了几分钟。
我们传菜生一组组长叫李天明,他和之前那个土豆小工似的,也是个冰块脸,而且工作也很严谨。
他一口气说完了整个传菜生的工作流程,就是要我们从后院的大厨房,做侧边的电梯上来传菜,按照指定的包房号,送进去后,再报上菜名,这一个工作流程,就算是完结了,很简单。
和我一起分过来了两个女生,她们称为服务员,一个是那个大学生高娜,一个是个额头有个痦子,嘴唇厚厚的大姐李巧,虽然她说自己二十五岁,可我看她三十五岁不止呢,后来,组长才悄悄说了一句,要不是我们这组缺人厉害,是不会录用那个大姐的,。
而她们的工作,则是需要一直在包房待着,有客人分进去,就点菜,推荐菜品,帮客人开酒瓶,甚是推荐酒水,最后,还要在顾客走了之后,通知我们传菜生,过去‘抄桌子’,也就是把桌子上的菜盘子撤掉后厨。
这就算是我们的工作了,实习期间和转正后也是这样的工作流程,其实没有什么技术含量的。
按照这样的三点一线,后院大厨房端菜,进电梯上二楼送菜,客人走后再撤盘子送后厨,要想接近,或者见到总经理,估计这辈子也不行,估计连总经理的姓氏都不会知道的。
一上午我们新来的传菜生换了工作服,红色的中山唐装,女生也是,只是她们唐装下面是裙子的样式。
这样的服饰,做特么的工装,我实在是想跳戏,分明就是新郎新娘装啊!再加上一堆小伙子排排站,根本分不清谁是谁。
这老板,搞得这么喜庆,一定很在意风水,很在意财运的。
要不是大家右边胸口处,有个身份证大小的胸针工牌,上面有组号和人名,还真像一堆集体结婚的小伙子了。
组长李天明却说,这是顾客辨识出员工的很重要的标志,而且,做得好,服务好了,后面还可以加星星,一般,顾客有事情,都会挑着带星星的服务员去聊,去咨询的。
听到这里,我顿时开悟,看来,这里头,还是有等级的,于是就悄悄询问组长,怎样才能和高层接触,或者见到。
组长瞪了我一眼,摇头道,“你小子,才来了第一天,就想见高层?想什么呢,高层是你见的吗?”
我看他那严谨的脸,立刻咧嘴道,“就是问问,干嘛那么凶。”
他拍了拍我肩膀,“想见,其实也不难,得按着顺序来。”
啥意思?啥顺序?
我好奇地抬头看了看李天明的眼神,可根本看不出一点信息。
“别紧张,一般,做到组长这个职务,你就可以每天见到楼层经理了。”
“啥?楼层经理?”
我只想见总经理,怎么又出来了一个楼层经理?
“对,楼层经理,他就是负责咱们这一层的,业绩,服务,日常消耗等费用的,这个酒店有九层,所以,有九个楼层经理。”
听他这么一说,我顿时明白了,原来,这里头还有这么多的负责人,够明细的,“那,组长,您见他干什么?汇报工作?”
我好奇地再次追问。
“这盈利,就是每天这房间的消费收入,而费用,就是用掉的一次性的筷子,纸巾等消耗品,这些盈利上报,和物品领取,需要找楼层经理签字,然后去九楼储备库找库管领取就可以了。”
听着虽然复杂,不过,不用三点一线了,可以去九楼看看了呢!
之前路过,广告话、玻璃窗户,都是到了六层,我以为,上面就不属于酒店的地盘了,看样子,还真是孤陋寡闻了,这酒店,比我想象的要大很多。
“那,怎样能够提升到组长这个职位呢?”
我这话一出,不远处的传菜生都笑了,看来,是我说错话了?还是不该这么直接问?
我尴尬地抓了抓后脑,生怕组长因为我这句好奇的话语,而对我产生坏的印象,到时候,不仅转不了正,还见不到总经理。
可他似乎看出了我的心思,还故作大肚,拍了拍我的肩膀。
语重心长道,“这个,首先得年满两年工龄,其次就是小组投票。”
年满两年,我是来不及了,全体投票还是有希望的,送送礼?送送红包?不知道行不行,我脑海里开始天马行空起来,李组长再次补充道,“投票除了公平公正,还要有机会,比方说,上一任组长要离职,或者,组长调楼层了,需要再填上空缺,这样才会进行投票选择的,平时都不会举行这样,也没有这先例。”
听到这些,我确实有些怂了,不知道现在会不会有要离职的组长,但即使有,我现在的资历和人缘,一人发一万块钱,估计也不够格。
突然,人群里一个一星的传菜生出声道,“还有,李组长,你漏掉了一条呢!”
“哈哈,星级传菜生,还真是不白带星星的,公司规章制度就是背得熟。”
我身后,一个长得黑头黑脸的传菜生突然调侃道,我近距离看到了他的工牌,叫郭一白。
我靠、长这么黑,还起这么个名字,真是,玩笑开大了。
而且,锅底黑,锅底黑,锅子从来就是做饭用的,什么时候白过?
哈哈,我心里先给他相面了五秒钟,才一脸期待得看向一星传菜生,沈顺。
“行,你说说吧,多给新员工传授些公司制度,是每个老员工的义务。”
李组长立刻变成了冰块脸,生怕这个一星员工,抢了他的风头。
“遵命,组长。”
一星沈顺故意弯了个腰,在众人面前,好像是给他面子一样,可他一抬头,便也恢复了一脸认真的神情。
“公司还有一个特例,就是,收到顾客嘉奖、夸赞,强烈要求奖励的时候,不管你入职多久,就会破格提升你为组长了。”
众人点了头,还有的轻声哦了一声,看样子,这个特例,还没有实施过呀!
我歪了歪头,再次提问,“怎么个夸赞法?口头吗?”
既然是特例,那就是可以走擦边球的,我还是询问仔细点,万一实现了,岂不是能够快速把杭区长给救出来。
“对,就是口头吧,举个例子,顾客没有火了,你帮他点了个烟,顾客包包丢包房了,你帮他取了,这些都会被顾客感谢的。”
切,这些都是我们这样的小工的职责,人家顾客现在都惜字,懒得说谢谢了。
再说了,真帮他点个烟,他就能神助攻?鬼都不会信的!
“够呛吧,真做了这些,现在也没人说谢谢。”
锅底黑先抢我一步,说了出来。
“对呀,郭一白说得不假,而且,好多老顾客知道咱们有这个制度,她们会认为咱们故意接近他们,套取他们嘴里的谢谢,来提升自己的职位,所以,就更加惜字了。”
这是一星身后的一个小个子的兄弟说的,他是个八字眉,看上去更加苦命的感觉。
“小或说得有道理,不过,毕竟,你只要每天坚持做,一定会打动顾客的,而且,有的顾客也是很乐意去吧台重谢的呀。”
一星沈顺说着话,就给大家举了一个去年的例子,二组组长沐沐,入职半年多,因为顾客的背包丢在了包厢,而且,里面有五万块的现金,沐沐愣是给他送家里去了,事后不仅不留名,还不要失主的奖金。
一星期后,顾客再来这里吃饭,一眼认出了了沐沐,当场就找了吧台,找了楼层经理,人资部,非得要求领导给沐沐加薪,这事儿传开,领导那个高兴,直接就提升了沐沐,顾客还做了个锦旗,现在还在大厅挂着呢!
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