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乐书网 > 终极神厨系统 > 第68章 制作笋干

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    竹笋长在土里,并不好找,更不好采摘。

    首先需要确认它们的位置,才好动手。

    哪怕是已经冒头的竹笋,因为有枯掉的竹叶落在地上,挡住了视线,也并不容易发现。

    动手之时,更是不能破坏了竹笋。

    否则竹笋放一会儿就要烂掉,这东西可是娇贵得很。

    唯有把它们一整根挖出来,才能尽可能保存更长时间,也才能保证味道的完整性。

    但对于万石而言,挖竹笋算不上多难。

    因为他挖过的竹笋太多了,经验丰富。

    不过雨后春笋这四个字形容的不仅是一样事物冒出来的快,也形容它冒出来的多。

    哪怕他挖的是这么的多,对于偌大的竹林来说,竹笋依旧是挖不完的。

    他甚至都开始考虑,是不是要砍掉一些已经老了的竹子,给新冒出来的竹子腾出来生长的空间。

    不过在惊蛰节气,却是管不了这些的,赶紧挖笋才是正道。

    这一上午的时间,万石便是在种植空间渡过的。

    直到十一点为止,他愣是挖了好几框竹笋。

    把框子整个放进河里,利用河水微微冲洗框里竹笋上带的泥土,万石便将它们抬到了万客来,放进了时间冷冻机。

    之后,是准备午饭。

    等午餐时间结束,他又一次来到了种植空间,继续挖笋。

    直到下午四点,整个时间冷冻机都装满了竹笋,还有两筐竹笋装不下了,他这才不得不停下。

    抬着两筐竹笋进了万客来,万石直接用它们做起了馅料,另外揉面、煮粥等工作也没有落下。

    一切完毕,再一看筐里,还有十几个竹笋。

    按照平时的销量来说,今天已经用不上它们了。

    “不如用它们试着来做笋干吧,如果制作很成功的话,明天再用挖出来的新笋大规模制作。”

    说做就做,趁着还没到营业时间,万石动手制作起笋干来。

    先将一根根竹笋完全洗干净,然后放入锅里煮熟。

    等完全煮熟,再放入预先准备好的水桶里浸泡。

    再等竹笋完全凉掉,切成片或者条,最后自然风干或晒干就可以了。

    这样制作的笋干,质地坚硬,保存期长,食用的时候再用水泡发,它就又变软了,十分有嚼劲儿,富含营养。

    口味比较重的人,则会在笋切好后,抹上盐,然后再自然风干或晒干。

    这样做出来的笋干更加咸香,蒸煮的时候甚至不用再往食材里放盐了,只靠笋干的盐分,就可以调味。

    如果用咸笋干煮老鸭汤,味道堪称一绝。

    也有人在笋干形成的过程中人工干预,用炭火来帮助它们去除掉水分,加速干燥,这样做出来的笋干,味道也别有风味,是人们千百年来总结出来的经验。

    但万石目前只能做到把煮熟后放凉的竹笋切成条状,后面的风干也好,晒干也好,都不是短时间能做成的事儿。

    而且这会儿也开始有食客上门了,他也顾不上制作笋干的事儿。

    好不容易把今晚的客人招待完,时间已经到了晚上八点多,天都黑了。

    抱着切成条的竹笋,万石进入了种植空间。

    把一条条竹笋铺在了门外的那个大桌子上,利用微风来带走它们体内的水分。

    等明天太阳再一出来,晒上一天,它体内的水分会更加稀少,如此反复几天后,新鲜的笋干便出炉了。

    铺好竹笋条,万石便回家去了,再一次练习起麻婆豆腐的做法

    说来也是怪了,昨天停了一天没有练习麻婆豆腐,本以为手感会差一些的,不想今天再练习起来时,手感反而比平时还要好。

    一盘盘麻婆豆腐便相继出锅了。

    尤其是到了晚上十点时的这道麻婆豆腐,万石觉得可以打7.5分了,比起二妈做的也差不了太多。

    “难道适当的放松,对于急迫的事情反而会起到好的作用?”

    突然,系统现字了——一道还算不错的麻婆豆腐,比起一些知名饭馆、酒楼的大厨并不差,但比起一些厨艺高手还有不小差距。

    看着眼前熟悉的蓝色字体,万石大喜:“系统,你升级完成了?”

    系统现字——是的,升级完成,恭喜宿主,正式达到1级,望宿主多多努力,尽可能触发系统升级后带来的各种更加全面的任务。

    另外,种植空间已经解锁了一块新的地域,请宿主找时间查看探索一番。

    “好的。”

    本以为系统这就已经说明全部情况了,不想下一刻,它又一次现字了——恭喜宿主,在系统不在的时间里,触发了五项隐藏任务。

    第一项,种菜。

    值此惊蛰时节,宿主能敏锐的察觉到种菜的时间到了,并种下多种蔬菜(第一次种菜),不用系统特别提醒,这很不错。

    现奖励宿主民国二十二号面粉一千斤。

    第二项,开采菜园。

    宿主开垦出了得到种植空间后的第一块土地,并种下多种蔬菜,特奖励宿主上等五花肉一百斤。

    第三项,孵蛋。

    宿主能懂得物种要想长存,离不开繁衍生息的道理,并聚拢了一批鸡蛋鸭蛋,进行孵蛋(第一次孵蛋),这同样很不错。

    现奖励宿主上等牛肉五百斤。

    第四项,养鱼。

    在你们国家古代的农家生活中,养殖始终是一项大工作,除了养殖家禽外,养鱼也是不可或缺的一部分。

    宿主能提前想到这一点,并付诸行动,让种植空间的池塘里有了各种鱼儿(第一次养鱼),这是一项值得鼓励的做法。

    现奖励宿主调味品工坊一座。

    第五项,制作笋干。

    在你们国家的古代,物产没有现在这么丰富,尤其是到了某些时节,老百姓常常会面临青黄不接的尴尬处境。

    这个时候,把一些食物通过晒干、浸泡等方法,保存下来,就成了必须要做成的事情。

    恭喜宿主,完美继承了你们国家先人农民的居安思危的品质,在竹笋还没有长成竹子之前,就已经提前开始制作笋干(第一次制作笋干)。

    现奖励宿主豆腐工坊一座。
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