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乐书网 > 终极神厨系统 > 第419章 感觉怪怪

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    “嗯,你能理解就好,以后只要爷爷不提重开万客来酒楼的事儿,咱们也就别提了。

    否则徒惹伤悲,于事无补。”万石提醒道。

    “知道了。”万婉吐了吐舌头,点头道。

    随后她就抱着男孩子和女孩子到堂食区玩儿去了,撸撸猫再撸撸狗,好不快活。

    这么长时间过去了,万石的高汤也熬好了,他尝了尝后,发现味道还不错,没有翻车。

    “高汤熬好了,一品豆腐依也就成功了一般,接下来就看其它工序了!”

    他随即拿出了一块白豆腐,洗干净后,把它切成了一厘米厚、两厘米宽、五厘米长的豆腐块。

    静置片刻后,把豆腐块中流出来的水倒掉,然后切了些蒜末和葱末,混合上香油、酱油、高汤。

    再把除了葱花外的各种调料的混合物、均匀淋在了豆腐块上。

    最后,再把盘子放在聚味蒸笼里,用蒸汽机蒸熟就可以了。

    这个过程,大概是十分钟,最后一步则是撒上葱花。

    值得一提的是,当初的十种调味品奖励中,豆瓣酱就要用到香油,所以万石手里是有香油的。

    而酱油的话,从最开始制作时到现在,也过去了好几个月,虽然这点时间对于古法晒制酱油来说还很短,晒出来的酱油不是最顶尖的,但也可以用了。

    所以这次要制作一品豆腐前,万石就用六叔送过来的陶壶装了一些酱油和香油出来。

    剩下的更多酱油,则是依旧要继续暴晒的,晒得时间越长,味道越是浓郁。

    “虽然酱油晒得时间越长越好,可一品豆腐离不开酱油,我也只能先用着了。

    好在一品豆腐用的酱油也不多,些微区别没太大关系。

    而且一品豆腐只卖三顿,之后翻木板时也未必再能翻到,所以更多酱油依旧是会继续晒的。”

    十分钟很快过去,当万石揭开聚味蒸笼的盖子时,一股香气立刻抑制不住的飘了出去,让路过万客来的各色行人频频侧目,就好像看到了一个五千年才出一个的大美女似的。

    堂食区的万婉和男孩子、女孩子也是闻到了这股味道,全部看向了后厨方向。

    笑了笑,万婉拍了拍男孩子和女孩子的头:“等着,我这就带你们去吃好吃的。”

    说完,万婉抱着两个小东西又一次来到了后厨。

    “老哥,做好了吗?”

    万石拿过无尘勺子和一把普通勺子,将那把普通勺子递给了万婉。

    “尝尝吧。”

    随即自顾自用无尘勺子舀了一勺一品豆腐,喂进了嘴里。

    轻轻一咬,浓郁到化不开的香味便在嘴里迸发了,其中有豆香、猪骨香、肉香等等各种香味,迷死个人。

    豆腐的口感也是好到爆,就像是在吃鱼冻一样,布灵布灵的。

    闭上眼睛,万石仔细感受着它的味道,心里暗道:“这么多香味能够被牢牢锁在豆腐里,应该是聚味蒸笼的特效。

    加上豆腐本身的品质高,用的调料也非常好,所以才会这么好吃。

    就连蒸一品豆腐用的蒸汽机里的水,也是种植空间出品的池水,水蒸气被锁在豆腐里后,更让这道菜的口感翻倍的好。

    总的来说,这道菜做的非常美味,不比回锅肉或麻婆豆腐这些菜差。

    就是……总感觉哪里怪怪的呀!”

    沉默了片刻,万石看向万婉:“你有没有觉得这道菜怪怪的?”

    “没有啊,很好吃。”万婉也尝了尝一品豆腐,发现非常好吃,所以在万石沉思的时候,她已经吃完半盘了,当然也没忘了给男孩子和女孩子分一点尝尝,把两个小东西给高兴坏了。

    万石小小翻了个白眼:“算了,问你也是白问,像你这种吃货,眼里除了好吃的还有啥啊,指望你发现问题,我真是想多了。”

    “那老哥你发现问题了吗?”万婉又舀了一勺豆腐吃掉了,问道。

    “没有……但我就是觉得怪怪的,却又说不出来哪里怪。”

    “就是说呀,你都发现不了的问题,还能指望我发现吗?”

    “你说得好有道理,我竟无言以对!”

    又想了想,万石决定再找个人过来尝尝,集思广益。

    于是用手机给老爸发了个信息,请他过来尝尝。

    两分钟后,打着赤膊、穿着大裤衩的万国富过来了。

    用他那灵敏的舌头尝过一品豆腐后,他顿时爱上了这个味道,和万婉一起把剩下的一品豆腐分着吃了,这才心满意足的擦了擦嘴。

    “呀,这道菜很美味啊,儿子你的厨艺又进步了。”

    万石笑问道:“老爸,你有没有觉得这道菜有哪里怪怪的?”

    “怪怪的?”万国富怔了怔,挠了挠脑袋,冥思苦想起来。

    好一会儿后,他才点了点头。

    “儿砸你不说我还没注意,我刚才仔细回味了一下那个味道,确实有点怪怪的。”

    “是哪里怪怪的?”万石追问道。

    “嗯,怎么说呢,这道菜太美味了,所以这点怪怪的感觉非常浅,要不是你说,我都给忽略了。

    我想想哈,该怎么形容呢?

    就好像是一个酒鬼在喝酒的时候,明明再有一杯就可以喝醉了,但酒瓶里已经没酒的感觉。”

    “意犹未尽?”万婉问道。

    “也不算意犹未尽,反正就是感觉怪怪的,好像差了点什么,但好像又不差什么。”万国富为难了,想了半天,却就是找不到语言来具体的形容。

    万石本身也是这个感觉,本以为老爸的舌头那么厉害,应该能尝出来,却不想连老爸都被难住了。

    “到底是差点什么呢?”

    “既然差点什么,那老哥你不如加点什么进去吧,比如什么牛肉啊、蘑菇啊之类的,我感觉这道菜比较亲和,这一类食材应该是可以加的吧?”万婉又建议道。

    万国富点头:“这个建议倒是可以试试。”

    万石却不这么想:“这不是加不加什么的问题,而是不知道到底缺什么的问题,要是一样样食材去试,可能永远也找不到最合适的食材来填补这个欠缺的地方。”

    内心中,万石暗暗想道:“我查到的资料绝对是没问题的,既然能被人放到网上的做法,必然是经过千锤半脸的试验和改进的,按理说不该出这种问题啊。

    难道是经过聚味蒸笼和种植空间池水的加持,用的材料又太好,所以这个方法有些跟不上了?

    就好像一个孩子太聪明,自学了大学课程,所以高中老师已经教不了他了一样?

    可是用更复杂的做法来做的话,又没有足够的食材,这可真是难办!”
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