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他以为姜小米说的是什么野菜，这个时节，外面的野菜也挺多的。
“下菜？”姜小米噗一声就笑了，“程安，我怕你不敢吃哪！”
天！亏他想得出来，痒痒草拿来下菜？想想就背皮发麻，也只有艺高人胆大的才敢这么尝试。
“为啥？”
程安还反应不过来，那憨憨的样子，把姜小米逗得更乐了。
“痒痒草的根，是痒痒草的解药。”
姜小米叹了口气，心想这程安表面看着，也不像脑回路短的啊？
“这样啊！”程安恍然大悟，“我明白了。”
他拔腿就走，一下就知道姜小米要痒痒草来做什么，看来那姜家刘老太要倒大霉了，被这记仇的小丫头盯上。
之所以让程安去找痒痒草，姜小米还是担心自己的人身安全，那李明说不定在暗中观察着山上的一举一动，要是再没有丝毫准备下就让他逮到机会，那就不好了。
天色开始暗下来，姜小米赶紧做晚饭。
第一道菜，肉末菜心。
先在锅里烧半锅水，再把脆嫩的菜心清洗干净，等水沸腾之后将菜心放进锅里焯。
焯过水的菜心颜色翠绿，口感也是脆脆的，不过焯水的过程不能太久，一般将菜心下锅变色之后就要马上捞起来，时间一旦久了的话，菜心就会变软，那口感也不行了。
焯过水的菜心过冷水，攥干水分切成细细的丁放在碗里备用。
“还是程安有口福。”姜小米感叹了一句，她的厨艺也不说太好吧，反正吃过的人都没有说难吃的，次次都是光盘。
她的脑海里，‘程玉’突然就浮现了上来。
“一个月内必须拿下林圆圆，再等个十个月，我就自由了。”
脑海中的计划已经成型，只等时机到来了。
十个月时间不算长，她等得起。
姜小米想，那李婶儿一定和刘氏一样的打算，姑娘家年龄越大就越不值钱，一定会想办法尽快把林圆圆给卖了的。
只是这件事，她觉得要找个机会跟程安商量商量才行，不然带个人回家来，他可能也不会同意的。
“哒哒哒哒......”
姜小米的手拿着菜刀，飞快的剁着肉末，不一会就剁好了。
剩下的那些肉，她全都切成薄片，肥瘦分开成两份。
躲好肉末，再切点蒜末和干辣椒段，起锅烧油，油热之后先下入蒜末和干辣椒，炒出香味再下肉末，等肉末炒干水分冒出香味，这时候就可以下切好的菜心了。
这道菜的炒制时间无需太长，只需将菜心和肉末充分炒匀之后放点盐调味就可以出锅了。
“真香啊~”
姜小米咽了咽口水，在乡下人家，今晚的这种伙食，堪比过年了。
做好肉末炒菜心之后，就是最后一道菜锅包肉了。
她想程安一定没有吃过锅包肉，还挺期待他接下来的反应的。
“锅包肉啊锅包肉，姐姐最爱吃你了~”
姜小米哼起了歌，这道菜她真的是百吃不厌，酸酸甜甜喷喷香，实在不要太下饭，每次她自己都能吃大半碗。
锅包肉要用到的肉片她刚才切肉的时候已经切好，还放了料酒和白胡椒粉腌着，那些用来做菜的调料，都是她今天现买的，只花了一点点钱。
姜小米个人觉得，一个会做饭的人，是绝对容忍不了厨房里什么调料都没有的。
现在，她要开始调淀粉水了。
半碗土豆淀粉放在大碗里，加入和淀粉等量的常温水，搅拌均匀放一边沉淀备用。
接着，在盘子里倒入干的土豆淀粉，把腌制好的肉片放到干淀粉上，两边均匀沾上一层，全都沾好之后放在干净没有水的盘子里。
这时候，另一边的淀粉水已经沉淀好了。
做锅包肉的步骤说麻烦也不麻烦，说不麻烦也麻烦，这还是得看做菜之人的熟练程度了。
多做几次之后熟练了所有操作，就会得心应手自然觉得十分简单，就像现在的姜小米，一边哼着歌，一边小心把沉淀好的淀粉水倒掉上边的清水。
倒掉上边的清水后，她把裹了干淀粉的肉片放进湿淀粉里，动作轻柔的抓匀，让每一块肉片都裹满湿淀粉。
这个时候，就可以起锅烧油了。
她做的分量不大，便不用往锅里倒太多油。
“不得不说古代什么都是纯天然的，这花生油香得我好想喝上两大口！”
姜小米拼命的允吸了两口花生油的香味，现代那些称是纯正花生油的确实也香，可直到她闻了这里的，才知道，简直是没有丝毫的可比性。
“我用花生油来炸肉，程安会不会说我败家？”她笑着撇了撇嘴，确实是有点败家，可也没有别的油能用啊！
无奈，姜小米只能扣扣搜搜的到了很少一点，刚好能把所有肉片炸熟的量。
等锅里的油五分热之后就可以下肉片了，下入肉片之后不能马上去翻动它，得等个几十秒，让它有个定型的时间。
等肉片定型了再去翻动，这样炸出来的肉片才不会黏在一起，也好看。
将所有的肉片都炸制金黄色的时候，就可以捞起来了，肉片还需复炸一次，往灶里加柴让火的温度升高，等锅里的油温升高至冒烟，把所有的肉片全都倒下去。
炸制肉片表面出现斑驳的焦黄色时，就可以捞出来控油了。
这时候炸好的肉片是金黄香脆的，外酥里嫩，单吃什么不放都很香。
“程安怎么还没回来呢？”姜小米把炸好的肉片放到一边控油之后，往外面望了一眼，半点动静都没有，“难道是找不到吗？”
她记得小溪边有很多痒痒草的啊！不懂的只以为是什么野草，平常看都不会看一眼，更不会有人稀罕去碰。
“应该是天黑了，视线不好吧！”
她叹了口气，早知道自己明早再去找好了，让刘氏她们吃点苦头也没什么大不了的，反正又死不了。
找不到的话，人可能一会就回来了，程安不是那种牛脑筋的人。
这么想着，姜小米就继续做菜。
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