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揭开阻挡温度外溢的锅盖,里面的滚烫的热浪扑面而来,大夏天的瞬间熏的人脸烫红烫红的。
“唔。”李诗云偏头往后退,温度太高了,受不了。
赵爹将炭火夹出来一些放进烧完的木灰里,等着一会李诗云做第二次的时候用。
撤走了木炭,李诗云再凑近去,隐隐好像能闻到一点甜腻的香味,但是还有些糊味夹杂在其中,放在炭火中间的方铁盒本身就是深深的铁墨色,现在烤的更黑了。
“相公,你闻闻是不是糊了?”李诗云忙问赵仕成,她就是想找个安慰,但又确实闻的清楚,甚至没听到赵仕成肯定的答复,自己又接上话,“完蛋了,肯定是糊了…”
多希望这是她的错觉啊!
赵仕成还没有说话,林林先从小凳子上跳起来了,他的小鼻子一向嗅觉灵敏,“娘亲,我闻到糊掉的味道了,但是也有一点点香香的,甜甜的味道!”
他可是个正儿八经的小馋嘴,安安也学着他的样子费劲的跳了一下,脚都没离地的跳下凳子,差点摔跤了,赵仕成连忙将安安抱起来,“安安也闻到了对不对,香香甜甜的。”
安安一脸懵的听他爹说这话。
灶中整个温度还很高,没有办法把东西取出来,还是赵爹用了几块布打上水,叠的厚厚的才把铁盒快速的拿出来,就这还烫的直捏耳垂。
李诗云将铁盒表面上落得碳灰用竹扫扫去,稍稍散了散热气,把已经热了的湿布用井水再次打湿,小心的将方铁盒的盖子打开。
包裹在方铁盒里的味道一涌而出,浓郁的香味夹杂着烧焦的味道充满了整个厨房,好闻的一阵一阵的。
这个方盒子不过赵仕成一个半手那么大,李诗云第一次只倒了一半深的蛋糕液,里面的蛋糕蓬松到了三分之二还要高一些,中间看起来金黄松软,只可惜外面的那一圈都焦糊了。
李诗云用一根手指按压了一下,按压出一个小小的凹陷,再一抬手,蛋糕又恢复了以前的样子了。
她把整个铁方盒倒过来,用力在案板上嗑了几下,又敲了敲,再揭起来。
“额…”一个顶面焦黄,四周焦黑的正方形稳稳的站在案板上,倒扣过来刚好把还能看见黄色的部分,盖在了下面,这整个蛋糕看起来简直是惨不忍睹。
“娘…这能吃吗?”林林原本十分期待,他娘每次做出来的吃的都超级好吃,这次看起来,感觉味道应该…不太可以。
李诗云看着那个蛋糕的脸,仿佛一个表情包,她的五官紧紧的皱在一起,就像在说,“这是个啥玩意儿?这是我做的?”
“应该可以吧林林,等一会儿娘亲把旁边的切掉。”李诗云操起菜刀,抬手将边缘黑焦的部分全部切下来,糊掉的位置远远比她想象的多,全部切走之后,只剩下半个手掌大小金黄的蛋糕。
李诗云把它切成小块,先尝了一块,“还凑合,你们尝尝看。”她给大家一人拿了一块。
虽然焦黑的地方都切掉了,但中间还是有一点点糊味儿,不过剩下的蛋糕浓郁松软味道也不错。
林林倒是毫不犹豫的塞进嘴里,牙齿咬上去的触感让他惊喜的发出声来,“哇!好软!”一口咬下去,刚出炉的蛋糕香气十足,软糯可口,只一口就超过了麦芽糖,占据了林林心中的首要地位。
赵爹吃掉一块也惊叹不已,这味道真的是太惊人了。
赵仕成先喂的安安,那蛋糕拿在他手上都能闻到它扑鼻的香味,即使是有一点糊味,也完全掩盖不了它浓郁的蛋奶香。拿在手上既没有重量,还是分柔软,赵仕成都不敢使劲。
“啊——”安安迫不及待的张嘴,把脑袋往赵仕成手上探过去,赵仕成连忙送到他嘴边,安安那几颗小牙齿几乎没使劲,一口蛋糕就到了他口中,他只咬了一口,就急切的接过了赵仕成手中的蛋糕要自己吃。
赵世成自己没吃上,李诗云就拿起一块喂给他,让他也感受到了蛋糕的味道。
“只可惜焦了那么多,里面的焦味切掉了也还有。”李诗云有点可惜,第一个蛋糕直接浪费了三分之二,真是对不起他们辛辛苦苦搅拌了那么久的奶油,还有很贵的糖。
“第一次做嘛,没事,下一个就会好多了。”赵仕成安慰她,“这蛋糕味道真好,和米糕完全是两个味道,香味浓郁,口感深香,娘子,糕点铺子买这个一定行的!”
“就是!唉呀,我就不该瞎操心,诗云有些手艺,第一次做都做的这么好,这东西叫什么,蛋糕?好吃!真好吃!”赵爹也赞不绝口,好歹这第一次算是成功了一半,说明这个法子还是可行的。
“就是这火候太难把握,而且奶油搅拌太费时费力了。”李诗云还是惆怅,光是这点蛋白霜,他们一家人都搅了快半个时辰,若是开店这个怎么办?
还有这炉子,也得重新想办法。
李诗云将剩下的蛋糕液也放进去烤了,吸取经验就没有再加那么大的炭火,而且炭火距离方铁盒稍微放远了一些,时间也短了一点,这一次出来的蛋糕整体金黄,周边只有一点点焦色,吃起来味道也更好。
他们糕点铺子的第一个产品做好了,因着他的颜色,叫做黄金糕。
打发鸡蛋清这事给李诗云留下了深刻的印象,这事绝对要想个新办法。
只要不停搅拌,鸡蛋清才会变成浓厚的蛋白霜,李诗云和篾匠赵爹讨论了好久,最终又赵爹出手结合李诗云跨现代的想法,做出了一个打蛋液的筒。
说是桶有点夸张,是锯了一个直径大概有十五厘米的老竹子,选了最粗的一节,再用他们做的那个竹条打蛋器,放进去,另一头用双手搓动,竹条在里面就会快速顺着一个方向转动,达到搅拌的目的。
这样做的确比用手搅的轻松一些,也快了不少。
李诗云看着这样简便的打蛋竹筒,啧啧啧,人类的智慧是无穷的!
好歹是有了一样可以拿出手的,李诗云放松了些心态,没有那么心慌着急没有底了。
明天去签租赁契约,之后还有八天,这个铺子五年里就归他们家了,接过手的店铺要换做其他生意,还有要另外置办不少东西,怎么改变装潢,设计面向什么样的群体,采用什么样的模式,整个店铺要怎么运营,李诗云可得好好规划。
一时间,各种各样的想法路子喷涌而出,反到让她有些不知道从哪下手了。
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