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陈桃一边流口水,一边幻想着麻婆豆腐在嘴里爆开的滋味。
夜荨好笑的看着这个小吃货。
“做麻婆豆腐需要的东西家里都没有,我需要去超市采买,但是现在厨房里炖着猪脚黄豆,你能帮我看一下火候吗?”
陈桃拍拍胸脯,信誓旦旦的保证到:“没问题,我不会偷吃的!”
夜荨哭笑不得。
麻婆豆腐的做法很简单,几乎会做饭的人都能够上手。
夜荨第一次做这道菜的时候还闹出过不小的笑话,当时她把辣酱和草莓酱给弄混了,炒出红油之后就放入了提前准备好的豆腐块,可是越炒味道越不对,而且锅底还传来一股糊味。
草莓酱和老味豆瓣酱的味道相互影响,夜荨在它们的熏陶下竟看到了人生的走马灯。
“夜荨姐,你站在门口干什么?怎么还不进来?”
夜荨回过神,提着东西进了门。
麻婆豆腐需要用到的东西不多,但是却很繁琐。
夜荨做麻婆豆腐最喜欢放的是牛肉粒,因为牛肉的味道更加浓郁,口感更加醇厚,所以她一直喜欢把剩下的肉汁拌饭,然后再撒上一层芝麻粒。
简直好吃到没朋友。
夜荨将东西都洗干净切成碎末或块状物备用,起锅烧油,开始做麻婆豆腐。
她想了想,拿出雪花米来煮饭,雪花米的口感更适合吃拌饭,比起珍珠米和长粒香更有软糯的口感和香气。
平时做饭夜荨都喜欢做的清淡(并没有)点,可麻婆豆腐的味道则要重口一点才行。
她多加了一勺辣酱,刺鼻的味道瞬间就被大火激发出来。
夜荨趁着现在的汤汁还有酱香味,飞快的将嫩豆腐放了进去。
“咕嘟咕嘟”
豆腐与麻辣汤汁相互融合,夜荨趁着这个功夫又炒了一个麻辣田螺,还把柠檬和辣椒腌制的无骨鸡爪拿了出来,餐桌上几乎清一色的摆满了辣味十足的菜品。
太辣了也不好,她又做了一份肚丝乱蒜,在加水淀粉之前她多放了一勺胡椒进去,然后加入水淀粉后又放了一份蛋液进去。
等到盛汤的时候她才后知后觉的想起来,她原本是要做不辣的汤来着。
而现在桌子上摆放着的全是辣菜,就连汤都没放过。
两个人,三个菜一碗汤,配着一大锅的米饭,吃的那叫一个心满意足。
“夜荨姐,你干脆开个餐厅吧,我当服务员,你做饭的手艺真的是绝了!”陈桃竖起大拇指,对着夜荨就是一顿夸赞。
“也还好吧,我也就是在家做做饭,在外面如果没有趁手的工具也做不出来这么可口的饭菜。”
外面的环境那么乱,能做到才怪了。
吃过晚饭,陈桃自觉的包揽了刷碗的工作,叶修明回来的时候就看到夜荨已经换了一身可爱的居家服,已经到锁骨的头发正滴滴答答的滴着水。
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