天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
唐兰欣噗嗤一声笑了出来，可不就是粉丝加肉末么。
这道菜还是她求着小统才学来的呢。
想着店铺即将开张，她磨着小统给她加餐。
小统这抠抠搜搜的性子也不知道跟谁学的，死活不肯给，最后被她磨得烦了，才给了这么一道菜谱。
还是这么简单的一个，她简直欲哭无泪。
想着店里总不能只有几道菜，这段时间她都去村里各个婶子家里取经去了，倒是学了不少。
“黄婶儿，您可别小瞧这粉丝加肉末，您动动筷子，吃吃看？”唐兰欣瞅到黄大丫一脸不屑的神情，冲着她笑吟吟地说。
黄大丫望了唐兰欣一眼，“吃就吃，谁还怕吃么？”
说着，拿起筷子朝着菜碟里伸去。
她方才只匆匆瞥了一眼，这下倒是看清楚了，其他的不说，这配色还是很亮眼的。
只见这碟子菜色泽油亮，红色的辣椒、白色的肉末、金黄的粉丝，再点缀上几颗小葱，一碟菜几种颜色相互搭配、相互映衬，十分惹眼。
这么一看，那白色的肉末附着在粉丝上，倒真有点像蚂蚁爬在树枝上，让人忍不住口水直流。
蚂蚁上树，这名字还挺形象的。
黄大丫夹起一把粉丝放进自己碗里，再挑上几根粉丝放进嘴里，只觉柔嫩爽滑，麻辣咸香，味道美极了。
“你别说啊，还挺好吃的，我也学着回去做去。”黄大丫又夹了几筷子粉丝，不停往嘴里送。
唐兰欣忍不住笑出声来，“黄婶儿，还有别的菜呢，您光吃粉丝就吃饱落。”
一桌子菜呢，盯着蚂蚁上树吃，好歹也雨露均分啊。
黄婶儿横了她一眼，“你打量着我不识货啊，你那些个菜哪个是我没吃过的。”
农村人，哪家哪户几乎都是自给自足，种的也就那些个菜，天天吃的都是这些菜，早就腻了。
唐兰欣这一大桌子菜，种类是多，可哪个菜不是常吃的，就蚂蚁上树这道菜她没吃过。
别说吃过了，就是见也没见过啊。
她们古塘村里，粉丝都是用来做汤的，或是当煮个粉丝汤，或是别的汤里做配菜。
将粉丝当菜来炒，这真是黄大丫头一回见，也是头一回吃，可不得吃个够劲。
“成，您呀，要吃多少吃多少，还有呢。”
“我这桌子菜啊，可不单单蚂蚁上树您没吃过，其他的啊，您估计也没吃过，您啊，也都尝尝吧。”
黄大丫想吃，唐兰欣还能拦着不成，这可是对她厨艺的认可。
她边说着边给妞妞夹了一筷子粉丝放她碗里，她夹的是不辣的这份。
她一共炒了两份，妞妞还小，不能吃太辣的东西，她炒了一份没放辣子的。
她们吃的是辣味的，那滋味，越辣越想吃。
给妞妞夹了，也不能忘记唐磊，人家可是小客人呢。
唐磊见碗里多了一把粉丝和肉末，抬头一看是唐兰欣给她夹的，腼腆地笑了笑。
“你还炒两份啊。”黄大丫嘴里吃着，眼睛也没闲着，见着唐兰欣的动作，有点惊讶。
她看啊，也就老唐家孩子精贵，瞧瞧人家，炒个菜还分开炒，专给孩子一份。
放眼全古塘村，也就老唐家会这么做了，其他人家哪家孩子不是跟着大人吃，大人吃什么他们吃什么。
不过，也不是谁家都像苏霞和兰欣似的，对谁都好，这么好的菜还喊着她一起吃。
不愧是多年的好朋友，她想什么唐母一瞬间就猜到了，对着黄大丫得意地一笑，“那可不，我们家孩子啊就是要富养。”
富养不富养的，其实唐母也不清楚，她也就是听陈钰念叨过一嘴。
黄大丫嗤笑一声，“还富养呢，你们家都不富裕，还富养，想什么美梦呢。”
“嘿，你这人，跟你没啥好说的。”唐母一时卡壳，说不过黄大丫，气呼呼地扒菜吃。
陈钰和唐兰欣相视一眼，颇为无奈，都当外婆的人，她两咋还跟以前似的呢，孩子脾气。
唐兰欣也不好坐视不理，连忙打岔，“这道蚂蚁上树，还有故事在里头呢。”
“妞妞要听故事。”全桌没人说话，妞妞一听到故事两个字，立马抬头看着唐兰欣，眼里布满小星星。
就是想听故事！
本来就是要说的，妞妞这么积极，反倒省了唐兰欣不少事。
她摸了摸妞妞的小脑袋，给她夹了点菜，才将故事娓娓道来。
蚂蚁上树是川菜中的一道名菜，也是一道颇具怀旧色彩的菜肴。
听说啊，以前川菜里是没有这一道菜的。
相传呢，某窦性秀才为考取功名，打算前往京城求学。
临行前，他将女儿寄养在了邻居蔡婆婆家，说是寄养，实际是给蔡婆婆的儿子当童养媳。
秀才一去不复返，他女儿窦娥只好安心地侍候着婆婆和丈夫。
本来小日子过得还挺不错的，谁知造化弄人，窦娥成亲后不久，她丈夫就因病去世了。
蔡婆婆也伤心过度，病倒在床。
于是，生活的重担一下子落到了窦娥的身上。
为了让婆婆早日康复，窦娥不仅四处求医问药，还想方设法地变着花样给婆婆好吃的东西。
在窦娥的细心照料下，蔡婆婆的身体逐渐有所好转。
不过，因为失去了经济来源，她们的日子过得捉襟见肘。
眼见婆婆好不容易调养起来的身体又一天天垮掉，窦娥只得硬着头皮出去赊账。
一天，她去集市买肉，屠户说:“你前几次欠下的账都还未结清，今天不能再赊给你了。”
窦娥向屠户说明了原由，并苦苦相求，屠户纠缠不过，只好切了一小块肉打发窦娥。
窦娥回到家里，望着手里那一丁点猪肉发愁，不知该做些什么好。
突然，窦娥的目光落到了放在碗柜顶部的那一小把粉丝上。
窦娥灵机一动，取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱姜下锅爆炒，然后放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
窦娥做梦也想不到，自己用边角料竟然做出了一道美味可口的佳肴。
没过多久，这道菜就在民间流传开来，人们还给它取了一个好听的名字蚂蚁上树。
“还有这种事啊，你从哪听说的？”
【作者题外话】：故事摘抄于烹调知识2019年08期。
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。