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金燕:“这虾的身子,和虾尾并没有连接在一起。这虾尾是经过炸了之后才插上去的。所以你吃起来才那么脆口。”
绿篱:“你这手艺也太好吃了吧。竟然比小厨房那些厨子的还厉害。”
金燕:“我之前在小厨房打杂了一段时间。也厨子学了一些手艺,每天耳濡目染的多少我会一些,只是好久没有用了。想不到你这么喜欢吃。”
她又拿起一个水晶虾饺往嘴里送,吃的津津有味,连筷子都不想拿了。
金燕:“姑娘,别急啊,拿着筷子吃,这还有特地做的小笼包呢,我保证呢,你在金城里都是买不到的。”
金燕:“这京城里的灌汤小笼包,你吃过吧,但他们都是鸡汤或者是猪骨汤。今天咱们这个灌汤小笼包,可是用刚才的虾汤熬制而成的。”
金燕:“猪肉馅儿、鸡汤、香菇、土豆、葱和姜。分多次加入虾汤,加入少许盐,搅拌。随着搅拌鸡汤会被肉馅儿慢慢吸收。这样包包子的时候鸡汤也一并包入包子中了。
绿篱:“那我要赶紧尝尝虾汤小笼包,你说的这么神奇,我要赶紧尝尝到底是什么味道。”
绿篱想伸手去拿,被金燕制止。
金燕:“不要用手小心烫着你了,我准备的还有醋,吃包子不放醋味道减半!”
金燕:“小心一点,包子里面汁水较多,千万别被烫。”
绿篱:“哇,真的是满满的汤汁,要一口还流水呢?不过这虾汤吃起来一点都不腻,反倒挺鲜的。”
绿篱狼吞虎咽的吃着,一口接着一口。
金燕:“绿篱姑娘,这还有碗皮蛋瘦肉粥呢?快来喝点,吃这么快,可别噎着就不好了。要被人笑话的。”
金燕:“这粥里的瘦肉是提前腌制好的,拿出来就能用,先把肉放水煮,煮好的瘦肉控干水分,切成肉沫,皮蛋切成块状。”
金燕:“在另开一口锅,水煮开之后放进大米和糯米,糯米可以增加粥的醇香。最后再玩肉沫、皮蛋、香菜、我还特地加了一道一点玉米放进去,可以减轻肉末的油腻感,这周也保证你准没有喝过,快来尝尝。”
绿篱:“这喝起来虽然是咸味的粥,倒也是爽口无比。”
绿篱:“我以为你只是一个管事的大丫鬟,没想到你会的也挺多,竟然能做出了大厨都做出来的菜肴。”
绿篱:“都我来府里这么长时间,他们做的东西,一开始还觉得好吃,但总是那些花样吃的都有些烦了,腻了,整天大鱼大肉的。你能不能再给我做些好吃的?”
金燕:“这倒也无法,奶奶让我回去歇着。我想出去玩几天,绿篱姑娘要不要陪我一块儿去?”
金燕:“我每天要变着花样的给你做好吃的,再去京城中找些好玩的来!”
绿篱:“好呀,我们一起去玩吧,我在这府里也是待的有些烦躁了。”
绿篱:“不过我要同小姐说一声,很快的,”
金燕:“这天才蒙蒙亮,你家小姐还没有醒呢!她又身怀有孕!”
金燕捞起绿篱的胳膊,:“这是养胎的好时候,听我的准没错。”
绿篱撒娇似的:“那我还想在吃点,水晶虾饺可以吗?”
金燕:“小馋嘴,还没有吃够啊?走呗和我一起出去玩,水晶虾饺每天给你做一份。”
绿篱:“好!我们走吧!”
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