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肖瑶在桌下踢了祝肖远一脚，俩人一对视，互相抿嘴笑了。
这是祝家的善意，不会因为赵小娥的事，而苛责罗杏子，就像陈娟娘说的，她是她，赵小娥是赵小娥，祝家心里都门清。
翌日。
祝家只剩陈娟娘、肖瑶、祝易轩三人在家，其他人都一起去了城里。
吃过晚晚的早饭，肖瑶就开始忙活做米酒了，昨天晚上实在是太晚了，就没有弄，早上已经蒸好的糯米，现在放的温温热。
肖瑶把酒曲砸碎拌了进去，淋入一些凉白开拌匀，最后把糯米饭都放入烫好晾干的坛子里，用油纸包好封存在阴凉的地方。
在秋季这样微凉的天气里，发酵三到五天就好了，酒酿耐放，只要成功了，就可以放着慢慢吃，不用担心坏。
陈娟娘跟前跟后的看着肖瑶弄，把所有的步骤都牢牢的记在心里。
本以为肖瑶今天这些活弄好了就没事了，还打算跟她商讨一下上次那个鹦鹉的绣法呢，这又看到闲不下来的人提着破簸箕和小铲子要出门。
遂问道：“又干啥去啊，阿瑶？”
肖瑶把小铲子放到簸箕里答话：“家里鸡蛋多的吃不完，我打算试试做点别的吃食出来，现在去后山挖点土，我记得后山有块地方有黄泥土的。”
陈娟娘知道肖瑶会喝多稀奇古怪的东西，也没有再多问，随她去了，自己就带着祝易轩在廊檐下绣帕子。
西山很大，肖瑶走了半个钟才到那块黄泥土的坡前，这咸鸡蛋和咸鸭蛋的做法应该都是一样的，就是个头差点意思。
入乡随俗呗，这里也没啥河流，养鸭子显然不现实，鸡蛋也是很不错的。
咸鸭蛋要是腌的好了，煮熟后，用刀轻轻从中间磕一下再切开，那可是会流出黄黄的油的，别提多美味了，早上配白粥或者吃馒头都是极好的。
想来，鸡蛋也是不会差太多的。
肖瑶挖了土，赶紧回家，今日事今日毕，她想早点弄完再吃午饭。
院子里，肖瑶带着祝易轩把每个鸡蛋都放在水里轻轻的擦洗着，把那些沾在鸡蛋上的鸡粑粑洗干净。
祝易轩也跟着肖瑶，用小小的手，轻轻的洗着盆子里的鸡蛋，小家伙现在已经长胖了许多，个子也稍稍长了一些，现在也能认一些简单的字；
肖瑶看他认真的时候也是可以心无旁骛的，就十分满意，等满了五岁，明年就可以去书塾启蒙了。
姑侄俩在院子里不出一刻钟就把鸡蛋都洗完了，肖瑶本来还打算做变蛋的，但是无奈家里没有石灰，得让祝长河去做泥瓦工的村民家里弄点回来才行。
今天就全部做咸鸡蛋好了，肖瑶一共洗了八十个，今天就先做这八十个。
肖瑶把鸡蛋上面撒了一些白酒杀菌，又按照比例调好了用八角和香叶煮好的浓盐水，再拌入黄泥土，调出泥糊糊状。
把所有的鸡蛋都均匀的裹上泥糊糊，放入坛子里，因为用的是上次装十斤酒的大坛子，所以这八十个鸡蛋，轻而易举的就塞了进去。
这咸鸡蛋就算腌上了，放在库房里，跟桂花酒搭个伴，挺好！
弄好了这些，肖瑶洗了手，又把盆也冲干净，才去吃今天的午饭。
......
晚饭的时候，祝长河说了铺子的事，因为找的急，现在还没有合适的，不过牙行那边已经说了，有合适的就会去告诉祝肖远。
反正也不那么急，肖瑶倒也没有觉得失望，又说了让祝长河帮忙弄点石灰回来的事，这一天就算过完了。
赵小娥的事算是彻底翻篇了，因为这一整天，都没有人再提了，除了早起的时候，罗杏子还有点肿的眼睛，这个家里已经恢复了往昔的平静。
又过了两日，祝长河终于带回来一块石灰。
肖瑶去陈进家买了一百个鸡蛋，打算试试手，这铺子不日就能开起来了，到时候可以多卖点花样。
炒河粉和变蛋还有酒酿小圆子都是很不错的揽客吃食。
还是那句话，物以稀为贵，越是不常吃到的吃食，越是容易引起顾客的兴趣，再加上味道好，那必然是客似云来。
好吃的变蛋就是鸡蛋做的，里面是透明黄色的，加入调料拌一拌，那可是一道极其好吃的凉拌菜。
反正肖瑶自己觉得，变蛋比皮蛋好吃，更容易让人接受一些。
原材料都整好了，肖瑶拿出让祝肖远低价从茶叶店买回来的茶叶碎，大刀阔斧的开始制作变蛋。
茶叶和碱面还有盐一起煮成水，趁热赶紧倒进木桶里的石灰上。
这石灰遇水也会发热，而且水也烫，肖瑶怕弄到祝易轩，就早早的让陈娟娘带着小家伙出去了，她自己找了根木棍子使劲的搅拌着，直到所有的东西都变成糊糊。
洗好也消了毒的鸡蛋，肖瑶用竹漏斗慢慢放到石灰糊糊里，均匀的沾满再捞出来滚上一层麦壳，放到敞口大肚坛里。
一连弄了快一个小时，才把这些细致的活干完，肖瑶长长的伸了个懒腰，太累了。
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