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来祝家可真是破财啊。
薛老板果然不出乔老爷所想的问道:“祝大哥,这五香瓜子的方子可以卖吗?你也知道,我们做茶楼生意的,瓜子是必不可少的吃食;
这五香瓜子味道好,若是能在茶楼推出,那来我茶楼的客人更多,倒时候吃冰皮月饼和香蕉松饼的人也会更多的。”
剩下的话薛老板没说,但是祝长河明白,吃的人越多,祝家的分成就越高。
祝长河当即就答应了,并且大方送了五香瓜子的方子,因为他觉得菊花雪梨茶二十两已经卖的很高了,既然是合作关系,他也不能什么都要钱。
有时候,人情更可贵。
祝长河趁着俩人去上茅厕的功夫,去厨房把这个决定告诉了肖瑶,肖瑶自然也是没什么意见的。
看着自家女儿赞同自己的决定,祝长河乐呵呵的回去堂屋继续聊天。
厨房里,肖瑶忙的连汗都顾不上擦,祝肖林帮忙杀了兔子,她今天要做个五香手撕兔,既然吃不得太辣,那就吃个不辣的。
家里的兔子因为陈小黑每天专门割草喂,长的又大又快,再不处理一下,围栏就要盛不下了。
今天能不能成功,就靠这道五香手撕兔了。
用各种香料和盐、酱油腌制了半个小时的兔子,先再煮好的大料、桂皮、陈皮熬制的水里蒸一刻钟,兔子肚子里也塞了许多香料来提香。
蒸好以后再仔细的刷上一层蜂蜜,再次入蒸锅蒸一刻钟,待出锅后,再刷一层蜂蜜,放到油锅里炸致外皮焦脆即可。
油炸这一步其实应该用烤的,但是因为家里没有烤箱,就先用油炸处理,目的都是为了让外皮变焦,也是可以的。
最后就是撒上肖瑶秘制的五香粉,撕成条状小块摆盘,一只大兔子,硬是撕了满满两盘,肖瑶做了一辣一不辣的口味。
然后又用家里留得热卤,做了一个辣椒炒猪大肠,酸菜炒猪头皮,还有辣椒炒蛋,素焖冬瓜,家常豆腐,最后少不了的还有一盘子新做好的凉拌变蛋。
因为时间来不及就没有炖汤,肖瑶煮了一个香菇肉片汤,这香菇也是祝长河去山上采的,味道十分浓郁。
看着这满满一灶台的菜,肖瑶满意的拍了拍手,把围裙解了下来,跟灶台后烧火的陈娟娘说:“大嫂,咱们开饭吧,今天人不多,这些菜够吃了。”
“嗯,这么多好菜,爹肯定要喝酒的,我去洗四个小杯子出来。”
“好,我先把菜端出去。”
“嗯,喊你大哥给你帮忙端,今天吃饭我跟轩轩就不去堂屋了,你们有事谈,轩轩吃饭闹腾,别惊扰了你们谈事。”
“不会的,一起吃吧,轩轩很乖的啊。”
“不行,有外人在,还是我带着他在房间吃吧,不然吃完了,我们先离席了也不好看啊。”
陈娟娘本就不太喜欢跟外人打交道,现在有这些顾虑,肖瑶也不好再多劝,遂去拿了两个大盘子,把每一样菜都拨出来一份,反正农家菜份量大,拨两份出来也还剩很多。
一份给陈娟娘和祝易轩,一份留给祝肖远还有罗杏子,至于祝肖文,五香手撕兔已经给他留了一碗,这就够了。
肖瑶跟祝肖林把饭菜还有酒都一一摆上了桌。
乔老爷看着这一桌子的菜,眼神瞟来瞟去,他可是对于吃食颇有研究的,这一桌子菜,他看上了那道透明的凉拌菜,还有那两盘子肉菜。
因为不知道肖瑶做的什么菜,乔老爷并没有看出那肉菜是手撕兔,而变蛋他更是第一次见。
还有那些热卤做的炒菜,他也是很想试试,尤其辣椒炒的猪大肠,离他座位最近,光是闻着,就垂涎不已,辣椒香混着卤香,一个劲往他鼻子里钻。
薛老板也是盯着面前的酸菜猪头肉,不住的吞口水,这味道真的太香了,猪头皮油亮油亮的,酸菜也是勾着食欲,让人越闻越饿。
祝长河也是饿的不行,招呼着大家:“来来来,都别客气,咱们都是熟人了,快尝尝我家阿瑶和大儿媳的手艺。”
主人家发了话,大家当然不会再推辞,遂开始大快朵颐起来。
乔老爷一边吃着卤大肠,一边抿了一口酒,啧的一声吞下去,竖起大拇指赞叹道:“阿瑶的手艺真是不错啊,这热卤炒过以后,滋味更妙,而且这青椒微辣,跟大肠很搭啊。”
薛老板也是个吃过不少玉食珍馐的人,他万万没有想到,一个农家小子能做出这样美味的食物,也是无比真诚的道:
“我看这阿瑶小哥做的菜,比你珍馐楼的不能差哟。”
祝长河举着酒杯,笑的见牙不见眼,他最爱听人家夸阿瑶了,“我家阿瑶担得起一个心灵手巧吧,她做的吃食,那就没有不好吃的。”
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