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今天要腌腊肠和腊肉以及三条腊鱼，鱼是昨天肖瑶去珍馐楼死皮赖脸要的，因为她想吃腊鱼，但是又找不到地方买，所以打起了乔老爷的主意。
不过，乔老爷小气，也就给了三条而已。
肖瑶当即决定，送年礼的时候，扣掉他一块腊肉，哼！
小气会遭克扣的！
今天留在家里的依旧是祝肖林和陈娟娘还有肖瑶，反正，让祝长河留家里那是不可能的，人家一起床就去套了骡子车，搞得肖瑶想让他留家里帮忙的话都不好意思说出口。
今天家里的活真的太多了，半扇猪啊，可不是说说而已，光是灌腊肠就是大工程！
呜呜呜，只顾谈恋爱献殷勤的亲爹还不帮忙，肖瑶欲哭无泪。
早早的吃了碗鸡蛋面，肖瑶就跟祝肖林先开始忙活了，猪小肠陈娟娘在用温水清洗，祝易轩给陈小黑带去李婆子家玩了。
没有祝易轩在家，陈娟娘干活也不会分心。
祝肖林把剃下来的排骨分成两根一组，再把龙骨和猪颈骨斩断，还要把猪蹄劈开，这都是力气活，干的他都出了热汗。
肖瑶就在厨房炒料，她不喜欢有整颗的花椒，所以得先炒香花椒和几粒八角舂成粉，再拌到已经炒到微微黄的盐里，这就是做腊肉和腊肠的腌肉料。
弄好这些，肖瑶就开始马不停蹄的切肉，做腊肠的肉需要腌制两个时辰，现在切了腌上，下午就可以灌腊肠了。
这切肉也是费劲的，虽然不是砍啊斩啊的大力气活，但胳膊可是绷着劲的，肖瑶也汗湿了里衣。
弄好骨头的祝肖林按照肖瑶的吩咐，把腌肉料均匀的抹在已经抹了白酒的排骨和猪蹄以及草鱼的两面。
而陈娟娘也在洗好了猪小肠后，往林老板切好的腿肉和五花肉上抹酒和腌肉料，这腊排骨和腊鱼还有腊肉今天是不用挂起来的，需要放到箩筐里腌制五天。
等腌制入味了，再挂起来风干就好了，所以今天主要的任务还是腊肠。
午时已经悄声过了，但因为活没干完，谁都没有休息，午饭就吃了昨晚剩的饺子。
下午已经腌好的肉片肖瑶腌制出了两个味道，一个是原味五香的，一个是重麻重辣做的麻辣味。
肖瑶让木匠做了个竹子跟木头拼接成的漏斗状物件，竹子那头插到小肠里，木头那头就往里面塞腌好的肉。
这活最是费时间，不能心急，肖瑶做不来，就让陈娟娘灌肉进去，她负责把肉挤实，然后每二十公分左右系上棉线打结，把长长的猪小肠分成匀称的段状。
今日事今日毕，陈娟娘跟肖瑶谁也没有松懈下来，绷着一口气把这慢活用最快的速度解决。
这一通忙活一直到天黑透了才弄完，末了还要拿针扎上小孔透气，再挂在廊檐下风干，还有半个多月才过年，时间也是足够了。
今天把肖瑶累的够呛，出了那么多汗，她受不了粘腻腻的感觉，在自己的房间放了两个炭盆，先暖一暖屋子，一会洗澡就不冷了。
晚饭吃的简单，是祝肖林跟祝长河做的，祝家现在已经完全没有男子不下厨房的规矩了，忙的时候，谁有空谁就去做饭，已经是祝家心照不宣的事了。
别说，今天这龙骨炖萝卜汤还是很不错的，就是米饭蒸的太硬了，用汤泡着吃，倒也还行，再夹上两筷子酸菜配着入肚，别有一番风味。
吃过饭，肖瑶就一刻不停的烧了热水，冒着腾腾热气的水倒进大木盆里，把房间里因为烧了炭盆的干燥空气都氤氲出了水汽。
肖瑶舒舒服服的洗了个澡，又就着炭盆把头发烤干，这才躺床上睡觉，结束了这忙碌的一天。
眼看着就到了腊月二十三，廊檐下的腊肉、腊鱼、腊肠已经有五分干了，尤其是腊肉，表面泛着一层油光，时不时的还滴几滴下来。
每次从廊檐下过，肖瑶都怕被这腊油洗礼，但嘴里又馋的不行，希望这腊肉快点好。
腊月就下了一场雪，一直到这会子都是不出太阳的阴冷天，肖瑶闲的无聊，跑房间去默了一个食谱出来，打算做点不一样的东西送年礼。
都是合作伙伴，来而不往非礼也，尤其是李三爷，上次得了肖瑶的清梨酒和桂花酒还有凉皮后，那跟发现了新大陆一样，中间还让管家来送了好些东西来回礼呐。
搞得肖瑶怪不好意思的，所以今年给李三爷的年礼必须再丰厚一些才好。
像李三爷、乔老爷、薛老板这样的人，什么好东西没见过，所以送礼也要投其所好，送点外面买不到的，但又实打实好吃的，才是正理。
别的不说，这腊肉和腊肠肯定是万里挑一，送礼定不会出错的。
可是也不能只送这两样啊，还是要配个礼盒拿出去才有面，既然是礼盒，肖瑶又想弄点点心了，正好天气冷，还能放久一点，到时候过年吃也是极好的。
所以，肖瑶她打算让祝肖林砌一个简易版烤炉出来，她要做花生酥和蛋糕。
这烤箱她也顺便画了图，就是用工地上剩的砖和黄泥土搭出圆形的灶塘蓄热，中间放上铁盘导热就好了。
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