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乐书网 > 穿书猎户娘子挣钱忙 > 第五章 红果糕

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    第二天一大早吃过早饭苏家其他人都去摘柿子了,屋后的两棵柿子树每年都会结好多,这个季节再不摘就被鸟儿吃光了。苏宝儿出门玩去了,苏暖暖在家闲着没事准备试着做下红果糕。

    红果是苏大哥前几天上山挖三七的时候带回来的,当地人都觉得它太酸了不爱吃,所以山上到处都是,朱婷婷爱吃酸的所以苏家人出门碰上了都会摘一些回来。

    苏暖暖把红果用清水洗净去蒂,放到锅里,加入没过红果的清水烧火煮开,开锅之后又煮了大概三四分钟把红果捞出来放在盆子里,等它凉的过程中苏暖暖又去把鸡喂了。

    等到红果不烫手了苏暖暖开始上手把红果捏碎拿出里面的红果子,一盆的红果都弄完已经是十分钟后了。

    这个年代没有料理机,苏暖暖只能用研钵一点点的把它捣碎,这个过程有些漫长,等到全部弄完苏家人已经都回来了。

    “暖暖弄什么呢?”朱婷婷一进门就看见小妹在厨房捣鼓。

    “嫂嫂你回来的刚好,你帮我烧火,小火就好,我在做红果糕,等会儿给大家尝尝。”

    朱婷婷应了一声然后坐下帮苏暖暖烧火,苏暖暖将捣碎的红果重新放入锅中,倒入前段时间买的白糖又到了一点点水就开始不停地搅拌,直到锅里的水分蒸发,红果糊糊可以挂在铲子上的时候就好了。

    红果糊糊装了四个盘子才装完,“这就好了?”朱婷婷好奇的问。

    “等它凉了就好了,等会儿大嫂尝第一块。”

    “好啊,这颜色真好看,肯定也很好吃。”朱婷婷觉得新鲜,还没见过有人这么做红果呢!

    收拾完刚刚做红果用的工具二人就开始做午饭,前几天买的猪肉还剩了一块,苏暖暖准备做猪肉炖粉条,家里还有几个土豆和茄子,她准备做个酸辣土豆丝和蒸茄子。

    这块猪肉有些肥,苏暖暖准备就用肥肉炼出来的油炒今天的菜。把所有的配菜切好,把粉条和土豆丝用清水泡上,土豆切成丝,茄子切成块后她就开始炒菜了。

    在锅中加入没过猪肉的清水,这个年代还没有料酒,苏暖暖就放了一点黄酒。

    “诶,做菜还要放酒啊?”朱婷婷从来没见过这种做法。

    “放酒可以去腥的。”苏暖暖解释道。

    大火煮开后撇掉上面的血沫,又煮了几分钟,将肉块捞出来,倒掉刚刚的水把锅洗净,少放一点点油将肉放入锅中翻炒,等到肥肉煸出油,肉块变成略带金黄色将肉盛出来备用。在锅中加入葱姜蒜爆出香味,然后放入刚刚的肉,加入酱油翻炒均匀后倒入清水。放一些花椒、八角、桂皮、香叶,中火炖上半个小时。趁这个时间蒸了些米饭,这几日一直在吃糙米和精米做成的米饭,今天自己掌勺,苏暖暖就全做了精米的,钱还可以再挣的。

    炖了约摸半小时以后加入泡好的粉条,在粉条快炖好的时候放入一点盐,然后再炖上七八分钟就好了。

    掀锅的时候苏家父母和苏大哥带着苏宝儿回来了,临进门的时候还听到隔壁赵婶儿问:“春芳你家今天做什么呢,这么香,炖的肉吧?”

    她娘估摸着今天是暖暖做的饭,她那个儿媳妇哪哪都好,就是做饭太难吃了,“今天暖暖做的饭,应该是做的肉,你们家吃了吗?”

    “吃了吃了,闻着你家的这个味儿我这咸菜烧豆腐都有肉味儿了。”

    说着就进了家门,一看果真是女儿做的饭:“丫头,做什么呢?”

    “娘,你们回来了,做了个猪肉炖粉条,过会儿就可以吃饭了,你们先歇着。”

    猪肉炖粉条做好后就开始炒土豆丝了,旁边的小锅上把切好的茄子块蒸上。

    大火锅热油,然后放入葱蒜和干辣椒炒出香味后放入土豆丝翻炒,然后放多一点醋,少一点盐和酱油再翻炒个两三分钟就可以出锅了。

    蒸好的茄子加入醋、少许盐、香油、蒜泥、小葱就可以了。

    做好这些就可以吃饭了。

    “嗯!好香,真好吃。”苏老爹觉得自己从来没吃过这么好吃的菜,和镇上的酒楼里没什么两样,虽然他也没去过镇上的酒楼。

    “小妹做菜真有一手,以后林庭舟可有口福了。”朱婷婷调笑道。

    “嫂嫂你净笑话我,等会儿山楂糕没你的份了。”

    “呦呦呦,这刚刚我给她烧火的时候还说第一块让嫂嫂尝,现在就翻脸不认人了。”姑嫂二人打趣拌嘴惹大家一阵大笑,而苏家人的欢声笑语听在隔壁二柱媳妇耳朵里就是刀子,他们家的肉肯定是卖宝贝得来的!

    “小姑姑小姑姑,我吃完了,你说的好吃的是什么啊?”苏宝儿拿起自己的碗给苏暖暖看,里面干干净净的一粒米都不剩,刚刚剩饭的时候苏暖暖跟他说只要吃的干干净净等会儿就有好吃的。

    “那你得答应小姑姑以后每顿饭都吃的干干净净的才有。”苏暖暖起身说道。

    “好!我以后一定一粒都不剩!”苏宝儿赶忙答应道。

    苏暖暖得到了苏宝儿的保证,转身走进了厨房,刚刚做的红果糕已经凉透了凝固成了块状,将它切成条状后,装在盘子里端了出来,整个过程中苏宝儿跟个小尾巴一样跟在苏暖暖后面。

    “爹娘大哥大嫂,你们尝尝。”

    “还有我还有我!”苏宝儿赶紧跑过去坐下说道。

    苏老爹笑着拿了一块递给苏宝儿:“对对对,还有你,给,忘了谁都不会忘了我们小宝。”

    “这是什么做的,真好吃,酸酸甜甜的。”她娘尝了一口被惊到了,这东西说是糕点又不是,红红的好看又好吃。

    “这是用红果做的红果糕,我加了白糖,嫂子觉得好吃吗?”苏暖暖也尝了一块,甜度刚刚好。

    “好吃,红果还能这么吃,你做的时候我还在怀疑呢,这个真好吃。”朱婷婷觉得镇上卖的糕点都不如这个好吃。

    “那你们觉得这个能卖的话有人会买吗?”苏暖暖做红果糕的主要目的还是挣钱,所以他们的看法真的很重要。

    苏家人都觉得买是会,但是太贵的话就不会买,毕竟红果到处都是。

    “我没打算我自己卖,我打算把方子卖到酒楼去。”这个做法太简单了,别人吃过尝试一下就能知道怎么做了,到时候满大街都是这个生意就不好做了。

    “这倒是个办法,明天我们去酒楼问问。”她娘觉得自家姑娘这个想法是好的,毕竟一次性卖掉方子不累人。

    “那留上一点,明天嫂子跟我去吧。”

    朱婷婷答应着瞅见自家小子已经拿第四块了赶紧制止:“你少吃点,放心积食。”

    “没关系嫂嫂,红果是消食开胃的。”苏暖暖将明天要拿到镇上的单独放起来,回来的时候桌子上的碗碟都已经收了,嫂嫂和娘正在厨房洗碗。她闲着没事就去看她们今天摘回来的柿子,柿子个头很大,黄澄澄的很是喜人。

    “爹这么多柿子吃不完要晒柿饼吗?”苏暖暖拿起一个柿子问正在修板凳的苏老爹。

    “柿饼是啥?往年就是摘下来送人,实在吃不完就只能糟蹋了。”苏老爹不知道女儿脑子里为什么有那么多稀奇古怪的词。

    原来这个世界的人并不知道柿饼怎么做,还好小时候奶奶还在世的时候经常晒柿饼,如果可以,这也是一笔收入。

    第二天一大早朱婷婷很早就起来了,做好了饭去敲苏暖暖的门:“小妹啊,起了吗,我们要去镇上得早点去等二叔的驴车。”

    “好的大嫂,我现在就起。”苏暖暖答应着赶紧坐起来穿衣服,穿过来哪都好,就是古代的人为什么都起的这么早,受不住啊……

    两人早早的出了门,这次只有两个人所以只给了苏二叔一个铜板。

    到了镇上的时候太阳已经升起来了,清晨的街道上只有早餐铺子来着和来来往往的买菜菜农。苏暖暖问了包子铺的老板这镇上生意最好的酒楼是哪家,老板说是街东头的许记酒楼,然后苏暖暖到了谢还买了两个肉包子。

    把包子递一个给朱婷婷之后二人就开始往那家酒楼走,站在酒楼独栋二层楼底下的时候苏暖暖朱婷婷开始有些发怵了,这真的能行吗?

    店里的店小二看见有人进来连忙上前招呼:“二位客官这么早,里边请~”

    “小二,能帮我叫一下你们掌柜的吗?”

    “您找我们掌柜的有何事?”

    “我这有个方子,不知道你们掌柜的收不收。”苏暖暖将食盒放在桌子上说道。

    “那你们跟我到后面去吧,我们掌柜的在后面。”

    姑嫂二人跟着店小二走进酒楼后面的小院子,就见到酒楼的掌柜正在算账。

    “掌柜的,这二人说是有方子问我们收不收。”店小二上前说道。

    酒楼掌柜是一个四十岁左右的中年人,体态贼胖,抬头打量了苏暖暖二人开口问道:“姑娘,我们这个酒楼可不是什么方子都收的,一般的菜上不了我们的菜单的。”

    “我们的方子不是菜,是一道饭后甜点。”

    说着苏暖暖打开了食盒,拿出里面的红果糕。

    “您先尝尝。”

    掌柜的接过苏暖暖递过去的一块红果糕,观察了一下然后咬了一小口,口感软糯,酸酸甜甜的直击味蕾。

    “嗯~是挺好吃的,这个东西是你独创的?”掌柜的问道。

    “是的,是我自己琢磨出来的,做法和原材料都跟简单,您看您收吗?”

    “收是可以收,只是这价格……是这样的,正常方子是十八两买断,你这个东西比较新鲜,我给你二十两,你看怎么样。”

    “这样吧,我再给你一个方子,保证能给你们吸引到客人,两个方子加一起五十两,您看怎么样?”苏暖暖琢磨着两个方子一起卖还省了她再跑一趟。

    “哦?你还有方子?”

    “有,不过这个吃食我没有做好了带过来,不过我也能保证只比这个好不比这个差,您要是信我我们就一锤子买卖定了,我就现场做顺便给你们店里的厨师教一下。”

    “哈哈哈哈你这个小丫头有点意思,好,既然你这么自信那我就收了,我们立字据,白纸黑字到时候谁也跑不掉。”

    店小二很有眼力见的拿来纸笔,掌柜的写好字据二人摁了手印,苏暖暖就带着食盒去了厨房。
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