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上一个租户是开胭脂铺的,墙上有不少红红绿绿的手指头印。苏暖暖给重新装修了一下,房东也因此少收了五百文。
店铺收拾好也差不多到了陈生和花儿成亲的日子,庭舟和庭生一大早就跟着陈生去接新娘子了。
新房是用的陈生租的房子,提完亲回来他就租了现在这个房子。三间房带一个小院子,离店里也不远。
陈生还拜托林母来看了一下需要买些什么东西,林母大手一挥让他放心,这些天就带着莲儿帮忙给收拾了。
说来花儿还没见过新房什么样呢,听说他租了房子还有些期待。
苏暖暖和林母还有秀红母子今天是婆家人,今天店里休息一天,众人一大早就开始在陈生家忙活。
陈生没有亲人也没有什么朋友,所以来的人也不是很多,这几个人也忙的过来。
黄昏的时候迎亲队伍吹锣打鼓的回来了,有凑热闹的小孩子跟着跑来跑去,林庭舟就给他们一些糖图个吉利。
席面都是请的厨师做的,散席的时候已经很晚了,和来帮忙的邻居把东西都收拾好了一群人才往回走。
临走前苏暖暖还跟陈生说给他们放三天婚假,好好休息一下。
一切都准备好了,陈生和花儿也来上班了。早餐店就准备开张了。
除了最开始的肉夹馍、豆浆、辣汤外,苏暖暖还准备加上虾饺和灌汤包。这两种都可以前一天把馅调出来,第二天早上一蒸就好了。
开业前一天下午,苏暖暖在教陈生和花儿姑怎么做虾饺和灌汤包。
灌汤包比较简单,就在原本做包子的基础上在馅料里面加入猪皮冻。现在天气还冷着,把肉馅搅拌均匀后盖好放在室外静置一晚上。
虾饺就比灌汤包复杂一点,将一半的虾肉剁成泥。另一半的切成小块,再加入肉沫、淀粉、盐、胡椒、姜末。苏暖暖还加了一些剁碎的冬笋增加口感,所有食材放在一起搅拌均匀。
包虾饺的面是用小麦淀粉和土豆淀粉和的,这样蒸出来的虾饺晶莹剔透。小麦淀粉是苏暖暖偶然间在米面铺发现的,这个世界的人拿它来做点心。
苏暖暖先蒸了一锅虾饺和灌汤包出来给大家尝尝,几人吃的一点不剩,还只说明天早饭就吃这个了。
另苏暖暖意外的是,年年也吃了不少。这孩子对面食一直不感冒。正常吃饺子两个已经是顶天了,今天竟然吃了两个虾饺两个汤包。这可把林母高兴坏了,也跟着学怎么做,以后做给大孙子吃。
做着吃着天都快黑了,众人都赶紧离开了店里。让陈生两口子赶紧休息,卖早餐天不亮就得起来,给他们多留点时间睡觉。
第二天一早刚开门,有早就听说林氏要开早餐铺的老顾客来排队了。林氏每次出什么新品他们都是第一拨支持的,还有几位公子是林氏忠实粉丝,昨天在火锅店听说了早餐铺开张,赶紧打发小厮开排队。
“老板,今天除了肉夹馍还有什么新品吗?”
“有呢,虾饺灌汤包,都是我们掌柜的研究出来的新吃食。这两种也都是限量出售,您要来份尝尝吗?”
后面的听说限量,都想着赶紧买,要不等下没有了。
所以一大早刚开门一个小时,虾饺灌汤包就卖光了。有的在店里吃了的顾客想再来一份,都已经买不到了。
“老板,你们这也准备的也太少了,这一人买一份不够吃啊。”
“这不好意思哈,我们小店刚开张,害怕新品不符合大家口味没敢多做。”
“你这话就不对了,林氏的名声我们都信得过,下次有新品直接多上点,我们都买不着。”
有来的晚的客人调笑道,陈生笑着答应明天一定多做些。花儿在里面做肉夹馍的饼,听见陈生跟客人讲话也笑出声来,这样的日子是她两年前怎么都不敢想的。
大概早上九十点钟的时候,早餐铺彻底收摊了。苏暖暖中间过来看过一次,和店里的客人聊了一会儿就回去了。
陈生这边收完摊两口子去了店里打算帮忙,被在柜台算账的苏暖暖看到了。
“你们怎么过来了?”
“这是今天的收入,那边收拾完了,我们过来帮忙。”陈生把今天收的银子拿过来交给苏暖暖,这是他们之前就说好的。因为陈生和花儿都不识字,所以就每天结束了之后拿到火锅店由苏暖暖或者秀红入账。
“不用你们帮忙,回去休息。这都招到人了哪还用你们?”苏暖暖挥挥手让人走。
“我们不累,回去也是闲着。”
“不累也回去,亮峰,把你陈叔和花儿姨赶出去!”
亮峰听了真的撸袖子上来要赶人,惹得店里一阵大笑,二人没有办法只能回去。
其实哪能不累,不到四点就起床一直忙到现在,都六个小时了。他们只是觉得苏暖暖对他们这么好,不知道怎么报答就只能多干点活。
第一天收入算下来,早餐店的收益基本是火锅店的一半。暖阳百货也差不多一天能稳定在二十两左右,最近苏暖暖打算在店里划区域租摊位。
在店门口挂了招商广告,摊位费分成算。有的店铺因为位置不好,生意不怎么样的尝试着找上了门。
“我们要你的一成利润,每天早上你们送货过来。推销卖货都是我们来做,月底结账我们扣一成利。”朱婷婷跟一个卤味店老板说道。
这家卤味朱婷婷也买过,味道不错,就是位置太差了。所以平时没什么生意,听说暖阳百货出租摊位,就找上了门。
“我们的位置比较好,我这店里的生意你也看到了,每天人挺多的。要不你们可以商量一下,送过来多少份货我们都是记录在册的,这个你不用担心。”
那位老板和媳妇商量了好一会儿,苏大哥还给他们找了板凳泡了杯茶。
卤味店老板过来的时候刚好是早上,店里客流量最大的时候。他坐在店里看着来往的客人,走过来买菜的小媳妇大嫂子,也有过来买小零食的小孩子。
如果卤味放在这,买菜的看见了有可能会带上一份回去。
朱婷婷和苏大哥一直在忙,等二人忙的差不多了,那位老板才过来。
“那个苏老板,我们打算租。”
这么决定了,朱婷婷拿出来苏暖暖之前准备好的协议,二人画押了以后第二天就可以送货了。
朱婷婷给他腾出来一块离蔬菜区比较近的地方,还给挂上了店里同款的小牌牌。
朱婷婷按照苏暖暖说的,和老板打了招呼单独拿了一盒,里面每一种都有,切成小块放在那里留给客人品尝。
起初并没有人感兴趣,苏大哥在招呼客人的时候顺嘴就提了一句:“宋姐,今天要点什么?我们店里新上了卤味,要不要尝一尝?”
“您可以先尝一尝,喜欢吃再买,尝尝不要钱。”苏大哥说着用签子扎了一个给宋姐递过去。
宋姐不好意思的接过来尝了一块,味道不错,反正家里也爱吃,就买了一些。
“老板这是都可以尝?”
“当然了,您来块?”
那位大娘乐呵呵的说:“你给我来块。”
吃完了一块苏大哥还给她递了杯茶,那大娘吃完喝完满意的点了点头。
“老板可真大方,这还没见过给白吃的店,给我一样来一点吧。”
就这么卤味打开了销量,第一天快晚上的时候已经卖完了。
苏大哥晚上吃完饭就去了卤味老板家里,“刘大哥,今天的已经卖完了,明天还是给送上一点留着试吃。”
刘大哥有点不太敢相信,这才第一天真的就卖完了?今天可是送了平时两天的量过去。
反复确认了以后,刘大哥两口子高兴极了,看到希望了。店里的收入,再加上暖阳百货的收入,这可比平时多了两倍。
晚上苏暖暖和林庭舟带着年年过来吃饭的时候和朱婷婷和苏大哥聊了几句。
“我们一楼不是还有很大的地方没用到吗,可以都划成一个个的摊位。水果啊,糕点啊,都可以卖。得跟老板们说好,拿上点试吃,跟他们说清楚试吃的好处。要是他们不愿意也就算了,不强求。”
苏暖暖给年年一块馒头接着说道:“最重要的一点就是摊位进来之前你们先查一下品质,品质好了才能进。每天送进来的货也看一下,不能因为他们毁了我们店的信誉。”
朱婷婷听完了都记下来,后面进来的摊位肯定会多起来,一定要把控好了。苏暖暖现在不怎么管暖阳百货了,很多时候都是她出点子他们去实行。
每一次都不得不感叹,小妹真的太聪明了,很多东西都是他们怎么都不会想起来的。
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