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秋秀秀被五婶子的丈夫秋大柱抱回了家，五婶子抱着外孙女，把五文钱塞在秋叶手里。
秋叶给她推回去，“五婶子，你收回去，我知道秀秀姐有了身子，你留着给她补补。”
“叶丫头，你拿着，婶子还有钱呢。婶子知道你聪明有主见，你秀秀姐的事说不得还要劳烦你。”
五婶子这辈子看人都没看错过，除了那个女婿。她看的出秋叶是个有主意的，她有预感，她家秀秀这个事说不得还要秋叶给个主意。
“行，如果秀秀姐有什么需要我的，婶子你说话，能帮忙的肯定得帮不是。”秋叶见推不回去就不推了，大大方方的收下。
“天晚了，快回去吧。”五婶子把秋叶推上牛车，催促她赶紧回家。秋叶也不矫情，挥挥手和五婶子道别，赶车回家了。
她早上把泡了一晚上的笋条捞出来挤干水分放到了泡菜坛子里，一会儿回去添了料就能密封保存腌制了。
回家后趁着太阳还有余光，秋叶把干透的草料打捆，一捆一捆的搬去了柴房。
柴房的结构有点儿像小二层，房梁离地只有两米高，离房顶有一米的距离。
秋叶把木板铺在柴房的横梁上，只留下一个一人通行的通道，人为的构建了一个二层。
下面用来堆柴火，上面用来堆草料，两不耽误，所有的空间都得到了利用。
秋叶的目标就是用干草料把二层堆满，这样冬天的时候黄牛就不会缺吃的了，就是她再牵回一只黄牛草料都够用。
牛不能吃的杂草也晒干了，秋叶把它们打捆堆在了角落里，用来引火。
红薯粉和土豆粉需要再晒两三天，笋干明天再晒一天就能收起来保存了。
喂鸡喂猪喂牛，喂饱自己和夜风，秋叶的一天特别充实。
往装着笋条的泡菜坛子里蒯一大勺泡椒，再放两大勺泡椒水。扔十几个冰糖和五六个干辣椒，再加一小勺盐。
烧开晾凉的白开水倒进泡菜坛子，没过竹笋。密封放在阴凉处保存，一天一夜就能吃了，保质期特别长。
秋叶把做好的两坛子酸笋放到地窖里，明天泡菜坛子送来以后，她再多做一些。
地窖里的土豆红薯搬出去大部分后，里面就显得特别空旷了。
秋叶想了想，把仓库里贵重的粮食、腊肉等都挪到了地窖里，仓库里还剩一些山货、干蘑菇、咸菜和工具。
敲敲肩膀，秋叶忙了这么一会儿，晚饭都快消化没了，不过她不打算再吃，洗洗就睡了。
今天买的东西还没收拾，她只把猪肉摊上买来的东西简单的处理了一下防止坏掉，剩下的活明天再做。
早上起来又忙了一圈，吃过早饭，秋叶先把装了猪肠的盆子和空木桶放到小河边，又跑了一趟家里，从灶台里掏出草木灰，装了一簸箕。
猪肠要用草木灰搓洗才能干净，其实面粉更好，但秋叶觉得太浪费，就退而求其次了。
猪肠比较臭，秋叶就把它搬出来清洗，猪心猪肝之类的内脏味道不太大，秋叶打算一会儿回去就着井水清理。
将大肠放入盆中，加水适当抓洗几遍，抓洗好光滑面后，将肠子翻个面。
将一端塞入肠子里，去除脂肪膜后，将大肠放盆中，用草木灰反复搓洗大概10分钟，最后用清水冲洗干净就可以了。
把东西拿回家，猪肠还要用井水再洗两遍。
猪心放在清水中，不停地用手挤压，使得污血排出就可以了。秋叶图个心理安慰，没有污血后还是换了好几遍水。
将草木灰倒在猪肚上，用手慢慢搓，让猪肚内表面每个位置都粘上草木灰，搓好后，用清水冲洗，最后焯一下水就可以了。
将猪肺切片，切掉淋巴，放草木灰和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。
再倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡一刻钟，最后烧开水，放入猪肺片煮一柱香，冲洗干净就可以了。
将猪肝浸泡在加入盐的水里，浸泡一刻钟左右，用清水冲洗干净。
秋叶来来回回打水揉搓倒脏水，忙的不亦乐乎。不过成果也是喜人的，内脏很快都清洗干净了，她还特意切好放在厨房备用。
用刀把猪蹄上的毛刮掉，多刮几次，用手摸过不刺人时用清水冲洗。
秋叶借着灶台里的火，用火灼烧猪蹄，猪毛烧焦后用刀再刮几次，清理剩余的细毛。
将猪蹄切好块冷水下锅，锅中加入葱、姜、料酒，水慢慢烧开，再煮一柱香。
秋叶见到锅子里浮出一层脏东西，赶紧把猪蹄捞出来用清水再冲洗一遍。
准备一盆温水，放入刚刚焯过水的猪蹄，加适量白酒、白醋，浸泡两刻钟后就可以卤了。
趁着泡猪蹄的时间，秋叶找了巴掌大的一小块儿干净的布，把适量的陈皮、小茴香、八角、当归、生姜、桂皮放在上面，扎成一个调料包。
把适量盐、酱油、白醋、料酒和调料包放入盛有清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
煮卤汁期间，秋叶抱来针线篓子，又找来碎布，缝了三个小布袋，以后做卤肉的时候专门装调料用，不用像今天这么糊弄。
卤汁煮好了，猪蹄也就能捞出来切块儿了。将切好的猪肠、猪肺、猪肝、猪肚、猪心和猪蹄放入卤汁锅中，秋叶就坐在灶台边上烧火等锅烧开。
开锅后用小火慢煮，秋叶就不用经常盯着灶火了，只要让它不灭就行。这时正好有人来敲门，秋叶出去开门了。
陶坊的伙计把五十个陶制坛子送来了，还顺手帮她都搬去了仓库。秋叶给伙计倒了水，结了尾款，他们喝了口水就离开了。
回到厨房，秋叶看了一下卤味，一看煮熟了，赶紧撤火冷却。秋叶尝了一口，还不算太入味。
她把卤味装到坛子里密封，坛子就放在灶台上，借着余温多放放，晚上吃，那样的卤味更入味。
中午简单的吃了点儿，秋叶期待着晚上更入味的卤味。
想着卤味，秋叶下午干活的动力更足了，她又去竹林里挖回了五筐竹笋，兴高采烈的处理起来。
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