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昨晚秋叶特意嘱咐他们要早睡，因为今天需要早起做豆腐，而且量不少。
“秋姑娘，幸亏你有远见买了一头毛驴，不然每年磨豆腐都是一个问题。”
江三十三自认自己的身体算得上强壮，但磨完豆子仍旧气喘吁吁的，这还是有毛驴的情况下，不然还不知道什么情形呢。
“谢谢夸奖，赶紧去屋里歇歇汗，别着凉了。”秋叶买毛驴就是为了磨豆腐，不然买来干什么？浪费草料吗？
配好的盐卤倒进锅里，豆浆渐渐凝结，最后放进模具里压制成形就能得到一板完整的豆腐。
秋叶这次做了二十板豆腐，因为村里的叔叔婶子们知道她会做豆腐都来预定了。
不仅是抱着家里想多个菜的念头，还是要在接玉皇的仪式上用，以前买不到豆腐，就用别的代替了，现在有了，自然不能糊弄。
本来祭灶王的时候也要有豆腐，还是要印着红色福字的豆腐，但秋叶没来得及磨豆腐，就没供。
“叶丫头，豆腐好了没？”村里的婶子们已经陆陆续续的过来了，都是来拿豆腐的。
秋叶给自家留了一板，切出一块儿留着接玉皇用，剩下的都切成小块儿准备冻上做冻豆腐吃。
“好了好了，我马上来。阿棠，把咱们家留的豆腐拿出去冻上。”
听到外面的喧闹声，秋叶叫来秋棠，让她把自己切好的豆腐搬出去冻上。
“三十三，帮我把那些豆腐搬到外面的桌子上去，咱们给婶子们分豆腐。”
秋叶拎着菜刀先走了出去，豆腐不能一次性都搬出来，得分完一板再搬下一板，不然外界温度太低，冻上了不好切。
“哎哟，真没想到叶丫头还有这手艺，以后吃豆腐不用愁了。”
“是啊是啊，叶丫头啊，以后你再做豆腐的时候通知婶儿一声，把婶儿家那份也带上。”
“对对对，咱们想买豆腐都没地儿买去，就惦记这一口呢。”
“以前做豆腐的那些人家还在的时候，哪至于连块儿豆腐都买不上哟，都是兵祸闹的，都死绝喽！”
“唉～咱们秋家村这批人能活下来，真的是老天保佑哟！”
“可不是，属咱们村留下的人丁最全，都是村长大伯领的好路，万幸。”
秋叶听着她们你一言我一语的也没插话，但所有有用的信息都被她过滤了出来，她对于秋家村的过去有了一个更深的了解。
拿来装铜板的陶罐子渐渐满了，秋叶厨房里的豆腐也只剩了一板，给最后三个婶子分完，她就可以开始接玉皇的仪式了。
只加了一丢丢盐的豆腐，切块儿的白萝卜和撕碎的白菜就是接玉皇的所有。
完成仪式后贡品都要放在餐桌上，而且必须吃完，不吃完都不行。
“姐，好难吃啊。”秋棠皱着一张苦瓜脸，她嘴里正嚼着毫无灵魂的白萝卜。
“忍忍，就这一顿，明天就能杀年猪了，我给你们做杀猪菜吃。”
秋叶也有些食不知味，但还是咬牙挺住了，毕竟是习俗嘛，入乡随俗，穿越随大流吧。
“唔，为了杀猪菜，拼了！”秋棠吃一顿饭硬生生的吃出了英勇就义的感觉。
秋叶晚上去村里走了一趟，明天杀猪还需要由专业人士动手，她的手艺她自己都信不过。
不仅是杀猪的熟手需要请，负责和杀猪匠配合的人也要请，他们可以帮杀猪匠按着猪。
秋叶还叫来了几个相熟的婶子，明天需要有人帮她一起清洗猪大肠，她要做腊肠和猪血肠。
二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六炖大肉。
二十六一大早，秋叶就在后院起了一个简陋的灶台，锅里的水已经烧开，就等杀完猪拿热水褪毛了。
今天来帮忙的村民不少，不仅有秋叶请的，还有自己主动来的，但主动来的大多是些婶子，她们都撸起袖子等在一边准备干活。
“嚯！好肥的猪，叶丫头养猪的一把好手啊。”这是所有第一眼见到秋叶养的猪的人的第一反应。
杀猪现场很恐怖，不仅因为杀猪是白刀子进红刀子出，还因为那凄惨的猪叫声。
秋叶已经不会怕了，毕竟猪死了她就能吃上肉，一想到肉，她就什么恐惧都没有了。
“叔，猪血接盆里，别浪费。”浪费可耻，她还要灌血肠呢。
“猪血也能吃吗？”在场的所有人都呆住了。
“能啊，今天猪身上的部位怎么处理听我的，大家忙活完了都留这儿，我给你们用猪的各个部分做一顿盛宴让你们都尝尝。”
秋叶早就想把猪内脏和猪血的做法告诉村里人了，可惜一直没找到机会，现在趁着杀年猪，赶紧把做法散出去。
“行啊，那你叔我杀猪得杀快点儿。”杀猪匠对于秋叶嘴里的盛宴很感兴趣。
杀猪匠是个熟手，收拾猪的动作很利索，速度也非常快。不管秋叶给出什么切割要求，他都能完美的做到。
婶子们的领悟力也很好，洗洗涮涮的在家都是做惯了的，秋叶只要一教，她们就知道怎么清洗了。
等饭菜上桌，众人都已经被香迷糊了，对于这一餐一个个都是一脸的期待。
“香！太香了！”
“不止香，做法还特简单，我们给叶丫头打下手的功夫就都学会了。”
“学会了就好，婶子们过年串门的时候可以顺便和说得上话的聊一聊做法，猪肉太贵了，但内脏什么的可是不要钱的。”
每年农忙都要累的人脱一层皮，不吃肉还没力气干活，但肉太贵了。
内脏能起到同样的作用，为什么不可以在银钱不凑手的时候替代了猪肉呢？秋叶最大的目的就在于这儿。
“对呀，内脏处理好了也是肉，不比猪肉差，猪肉吃不起，内脏还吃不起吗？”
“叶丫头脑子就是活泛。”
“是啊是啊，叶丫头可是帮了大忙了。”
“婶子们就别夸我了，赶紧多吃点儿，菜凉了就不好吃了。”
秋叶虽然没有兼济天下的心思，但一些她知道的东西，她从来不会吝啬的藏着掖着，尤其是吃上面。
美食这种东西，就要你敢思敢想敢做才能进步，她为了吃到合口得美味，不介意推上一把。
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