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乐书网 > 美食:我是全能食神 > 第 12章 神秘的食材

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    “你是?”苏氏一脸问号的看着这个手里拿着自拍杆的女孩。

    “我叫唐小菲,是一名美食主播,刚刚我正好在直播,没有经过你的同意就将整个事情直播进去了,非常抱歉。”唐小菲成90度的鞠了一躬。

    “没事……既然你要去那就一起吧,但是到了就不能直播了。”苏氏听了唐小菲的解释也是无所谓,未来他也会暴露在世界之中,只是这个过程提前了而已。

    “好,谢谢!对不起了各位水友,等会我要去吃好吃的了,你们也听到了人家不让直播,所以拜拜啦!”唐小菲话音刚落,直播间的画面已经黑了。

    “又是这样!唐小菲你丫的又去偷偷吃好吃的了!!!”【卖萌吃货不是罪】

    “原来,还是只是到点了秒下播,现在好了,今天真的多人气她都不要了,就是为了吃一顿火锅!”【我是小邋遢】

    “邋遢大佬,等唐小菲回来整死她!”

    苏氏带着四人乘着悬浮列车向家里赶去,他提前给苏泽打过电话了,让他帮忙去买点新鲜鸭肠、鹅肠和毛肚回来。

    苏泽一听苏氏的要求直接懵逼了,这个世界可从来没有人吃杂碎的!现在都晚上咯这玩意可不好弄的,要不是苏泽人脉广还真不一定能够弄到。

    回到了春风楼里,因为炒制火锅底料比较繁琐,苏氏也是经过一番的寻找才将炒火锅底料所需要的原材料准备好。

    他先将炒制火锅所需要的香料放在一个大碗中用温水浸泡,这次炒制所用到的香料有白扣,草果,三奈,丁香,砂仁,香果孜然粒,桂皮,甘草,枝子,排草,草甘,甘松,陈皮,筚拨,香茅草,八角,香叶,千里香,小茴香,香草,二十多种香料各5克,

    待香料开始浸泡后他又在灶台上架起来两口炒锅,然后其中的一口锅里倒入清水,等待水开了后,将大约2斤重的二荆条辣椒倒入锅中用沸水煮了2分钟后,将锅里的辣椒捞出来。

    “大林来帮我剁下辣椒。”苏氏朝着外面正在嗑瓜子的林宇喊道。

    苏氏将3斤左右的牛油扔到另外一口锅里面等待牛油全部融化后,再倒入2斤的菜籽油,待到锅边有青烟冒出来的时候,然后苏氏迅速的关上火,一边用勺子将锅里慢慢的油舀到乘放豆瓣酱的盆子里面,一边舀一边搅拌,等油搅拌完成后,他将浸泡好的香料捞出来沥干水分。

    然后又将盛有豆瓣酱的盆子倒入炒锅中,不停的翻炒,等到锅里面的豆瓣酱水分快要干了的时候,苏氏将林宇剁个的糍粑辣椒一起丢进了炒锅里,然后将锅里的糍粑辣椒也炒到水分快干了的时候,将刚刚泡发好的香料丢进炒锅中,继续翻炒,等待所有材料都炒干的时候,放入提前浸泡好的花椒,关上火,利用油本身的温度来激发花椒的香味,不然后面会发苦的。

    “叮!恭喜宿主创造出85分山城火锅,奖励积分2000点,请再接再厉。”

    别看这个过程很短,从准备材料到炒好底料,苏氏总共用了两个小时的时间,这也是他不愿意炒底料的原因,太费时间。

    “好了,等底料凉了就可以吃火锅了,我先去准备点烫的食材,大林你帮我切点肉,位置在哪里你应该知道,我去处理几个食材。”苏氏说完便朝着后院走去。

    这时候也才下午四点左右,苏泽正在后面看电视,看到苏氏进来给他指了指放牛肚、鸭肠、鹅肠的位置:“你拿这些东西干什么?别告诉我你要吃?”

    “嗯,拿来烫火锅的,等会一起吃点。”苏氏清洗这些东西并没有用多久时间,等清洗完后,便将东西装在盘子里端了出去。

    苏泽见状便关了电视跟了上来,而宋俞则是出去打麻将了还没有回来呢。

    看到苏氏和苏泽一起出来,林婉儿赶忙起身招呼道:“苏叔叔。”

    “坐,坐,坐,别客气当自己家一样。”苏泽看到林婉儿脸上笑的跟花儿一样。

    林婉儿当然不会坐下,连忙从旁边搬过来一把椅子放到桌子面前请苏泽坐下,苏泽便和几人闲聊了起来。

    苏氏也赶紧过去帮林宇的忙两人一起用了20多分钟才将剩余的食材处理好。

    “可以吃了!”苏氏示意林婉儿过来帮忙端菜,而杨洁和唐小菲两人虽然想要过来帮忙,却被苏泽阻止了毕竟是客人,至于林婉儿,是他们家内定的儿媳妇,不算外人。

    苏氏将凉冷的底料倒在一个大盆里,然后加上酒楼熬煮的骨头汤,将盆子放在电磁炉上面,随着锅内的温度逐渐的升起来,盆子里面诱人的香料味开始迸发出来。

    豆瓣酱的酱香和糍粑辣椒的香辣味伴随着微风,缓缓的进入围着桌子周边的几人。

    尤其是唐小菲她已经不自觉的咽下了好几口口水了,她发誓她从来没有闻到过这么好闻的火锅味,而一旁的林婉儿和杨洁则是淡定了很多,这东西和王启的完美蛋炒饭比起来,香味还差了一个层次,所以还是很淡定。

    只是眼神灼灼的望着中间那一抹油滚滚的红色风暴。

    “这是今天的三个特别食材鸭肠、鹅肠、还有牛肚,烫火锅的绝佳搭档没有之一。”苏氏趁机将鹅肠、鸭肠、毛肚三个东西端了上来,一共分成了6份放在桌子两旁。

    “额……”看着苏氏端上来的东西,就连林婉儿也有些不知道说什么了。

    “这就是你弄的神秘食材?”林宇就是一个吃货也不敢下筷子了。

    “那个我能不吃这个吗?”唐小菲看着上面的三种食材也是有些不敢下手。

    “打死我,我也不吃这三个的!”杨洁也是一脸严肃。

    “鸭肠和鹅肠烫20秒就可以吃了,讲究的是七上八下。”苏氏看众人不敢动筷子,夹起来一个根鸭肠就往火锅里面烫,待完全烫熟后,原本透亮白皙的鸭肠已经变成了雪白并卷成了好看的宝塔形状,苏氏放入自己的调料碗中,粘上调料美美的吃了下去。

    还别说这个世界的鸭肠味道比那个世界好吃多了,品质都好上了很多。

    “真的好吃,你们不试下吗?错过了今天可没有这么美味的食物吃了哦?”苏氏的话就像是美食恶魔的诱惑。
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