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那伟人一尝,直呼好吃,村长原本还挺不自在,听到伟人这话,便也尝试了一口,别说还真是别有一番风味!
于是伟人喊来农户,问这是何菜,农户只得硬着头皮说:“花莲血鸭!”于是这道花莲血鸭由此便在周边闻名了!
想来那花莲血鸭原本也是两百年后的产物,此时自然是没有的,那么也可以将这菜加入到食为鲜的菜谱里的!
车行至花莲,花莲山多,随意找了家依山傍水的农户,上门寻求帮助。
“老伯,我们欲前往南湖,走到这花莲地界,能在你家歇歇脚吗?”清风上前问那正在院子里除草的男子,那人约摸三十来岁,健壮黝黑。
那农户见是陌生人,又看到从车里下来的是妇人和孩子,便说道:“可以的,这山中时常有野猪出没,你们这样会很危险的!赶紧进屋吧!”
那中年男人打开屋门叫家里的女人“桂花,来客人了!”声音甚是粗犷。
只见门从里面打开,看到一个裹着花头布,有些微胖的中年妇人,长得很结实,高粱红的皮肤,一看就是实在的庄稼人。
“快请进,哪里来的这么漂亮的小娘子,还有这娃娃也是可爱的紧!”那叫桂花的妇人出得院子边把陆嫣然往家里迎边说道。
“大婶,打扰了,我们打算前往南湖,路过此地,想在这里歇个脚,你勿怪!”陆嫣然跟了上去对着桂花说道。
“出门在外还能没个为难的时候么?当家的,去把阁楼上的野猪肉取些下来,我给客人们做饭!”桂花看了看楼上对自家男人说道。
“?G!”男人应着声就去了阁楼,一会儿就拿着一大块野猪肉下来,看得出是烟熏的腊猪肉,只见那妇人拿起盆子就打了一盆烧开的水,拿起一把刷子就开始洗肉,等那肉变成黄澄澄的,便开始切肉,薄薄的一片,肥的部分晶莹剔透,瘦的部分又成紫红色,煞是好看!再去门口的池塘边?了一把野芹菜,又让家里的男人去后山扯了一把野葱,就这样炒了满满两大碗,在炒菜的同时在另一个锅里煮饭,只见那米特别长,饭蒸好了,菜上锅了,那米饭特别好吃,腊肉也很香。
原本陆嫣然已经觉得自己对美食已经不感冒了,可是这会儿吃着农家饭,才觉得那叫一个香!
边吃边跟桂花聊到:“大婶,你们这山里的野猪真的很多吗?”
“嗯,多,每年打的野猪都吃不完,别看我们在这大山里,可一年到头都有肉吃,我们这山里的米煮出的饭也是格外香甜!”大婶说到吃,那简直就是陆嫣然重生,标准的吃货!
“那大婶可以卖些野猪肉给我们吗?”陆嫣然看着桌子上的肉问道。
“你们要的话,走的时候拿一些就好,这东西反正多着呢!”桂花不以为意的说道。
“大叔会打猎,以后可以帮忙供应野猪肉吗?腊肉新鲜肉都行,还有你们吃的大米,有多的我也收!”陆嫣然说道。
把这夫妻俩说愣住了,半天没回过神来。因为眼前的女子说要买肉,这个他们还从未想过,打了野猪通常都是送人或者自己挂起来熏腊肉,哪成想还能卖钱,便有些心动,手不自觉的收紧。
“我在城里开了家食为鲜的酒楼,如果大婶愿意,我愿意出高于猪肉一倍的价格收野猪肉,米也同样,是米行的双倍价格给你们!”陆嫣然解释道。
“这么贵,那你不是亏了吗?”桂花迷瞪瞪的问道,有点不相信还有这好事呢!
“不亏,你们的野猪肉和大米我做准备高端客户,也就是专门给超有钱的人吃,他们会喜欢的!”陆嫣然解释道。
“就这多得不得了的野猪肉,和自己种的米,还能招待王爷不成?”桂花打趣道。
“嗯,还真能,而且那王爷估计还得预约才能吃得到。”陆嫣然笑着回道。
“当家的,我们不是在做梦吧,你掐一下我!”桂花说着就伸手给自家男人!男人居然真的掐了她一把!
“哎呦,疼,还真不是做梦!”桂花憨厚的笑道。
吃完饭陆嫣然他们就准备告辞,明月从包里拿出五十两银子,递给桂花。桂花哪见过这么多银子,赶紧拒绝。
“大婶,收着吧,以后把野猪肉和多出来的大米送到县城食为鲜,货到付款,以后拿钱的时候多着呢!”陆嫣然看桂花拒绝赶忙说道。
“嘿嘿,妹子说的,我记着,回头让当家的可劲儿打野猪,给你送去!当家的,去把楼上的野猪肉拿几提下来,给妹子带走!”桂花吩咐自家男人道。
男人自然乐的听婆娘的话,乐呵呵的跑上楼拿了估计有二三十斤腊肉,放在马车上!
等他们走远了,桂花戳了戳男人的手臂说:“当家的,咱们这是遇到贵人了!”
陆嫣然一行人转去花莲县城,到了食为鲜就把跟农家定了野猪肉和大米的事跟分店掌柜的一交待,让他拿到东西如果天热就用在当地酒楼做食材,如果天冷了就送往京城,至于米,最好的送往京城,自己想在京城做定位销售!
交代完一应事宜,休整了一晚,便又想起那血鸭来,于是让小二去买了几只三个多月的仔鸭来,告诉大厨现场取鸭血,并用烧酒搅拌以便鸭血不会结块。
拔干净鸭毛,就示范起来,将那仔鸭切成指甲大小的小块,备好姜蒜,还有一大碗剁碎的本地红辣椒,锅烧红放当地茶油下锅,再放剁好的仔鸭,放少许盐,翻炒至锅底粘锅,再放姜蒜和辣椒进去,炒至辣椒香出来,再放没过菜身的山泉水炖煮,直至能看到锅里的鸭块儿,这时倒进鸭血翻炒,直至煮开,加盐调味就可以起锅了!
自然又是店里的伙计先试菜,全然没了鸭膻味,看着一道红黑的菜,居然从辣里吃出了一丝清甜,伙计们当下都吃多了一碗饭!直呼这血鸭是下饭神菜!
教会了大厨花莲血鸭,一行人就继续往南湖出发。从花莲去南湖要经过衡山,地北看着耸入云间的衡山随口说了一句:“也不知白眉道长他老人家怎么样了!”
陆嫣然才想起,晏之恒说过,他的师父白眉道长是个神人,当初他老人家还托晏之恒给自己带了一支玉簪做见面礼,既然都到了山脚下,自然是要上去拜访一下才好!
于是带上孩子往山顶攀去,两个多时辰,才上得祝融峰,还是上次那个童子过来带路:“师父他老人家说今日有贵人来,特地让我来迎迎!”
“多谢小师傅,我想代夫君来拜见师父他老人家!”陆嫣然说道。
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