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脑子里播报着让她准备什么,该怎么做。
她把提前准备好煮肥肠的配料生姜片、蒜头、葱结、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、茴香、因为没有冰糖,她直接拿在杂货铺买得白砂糖代替。
其他像八角和桂皮类的,都是她去县城玩得时候顺手买的,买回来后她都没用过,正好今天都用上了,茴香则是直接问村长大儿媳妇要的。
她把放在木盆里的大肥肠和猪小肠先过水冲了一些上面沾的猪血。
再把肥肠上油用裁布的剪刀清理干净,然后用盐和玉米淀粉搓洗干净,这个世界没有所谓的小苏打,她就替换了现有的玉米淀粉,反正最后都会洗掉。
用筷子把里面翻出来,同样用盐和玉米淀粉反反复复清洗干净。
蹲在地上清洗干净肥肠后后凉水下锅,放入准备好的生姜片、蒜头、葱结、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、茴香、白砂糖大火煮10分钟。
她在煮肥肠的时间,叫王陈氏帮她把肥肉切片,青红椒斜切段,姜切丝。
她则把准备好蒜头和花椒,肥肠煮10分钟后捞出来过凉水。
肥肠和猪小肠切小段,热锅放入肥肉煸出油,肉焦黄色时放入姜丝、蒜头和花椒炒香,放入1勺自己现凿得干辣椒加了点水的糟辣椒,翻炒一会儿。
系统里报得是加入郫县豆瓣酱,她怎么可能拿的出来,只能自己翻现有的食材了。
下入肥肠大火翻炒一会儿放入1勺白酒,白酒是她找秋白要的。
放入青红椒翻炒一会儿,再放入白糖、盐、酱油翻炒一会儿,最后装瓷盘子里。
王陈氏和村长大儿媳妇看着灶台上放着的色香味俱全的猪大肠和猪小肠,咽了咽嘴里因为太馋而溢得满是口水。
王陈氏指着猪大肠,又想吃,又有点担忧不敢吃的问:“这个猪肚子里面的东西真的可以吃吗?”
青宁直接夹一筷子塞嘴里,满脸是被美食征服了的表情:“好吃!香呀~”
村长大儿媳妇一副豁出去的也夹一筷子放嘴里咀嚼了几下,疯狂点头:“好吃好吃!就着这个我能吃三碗饭!”
王陈氏见村长大儿媳妇都吃了,她壮着胆子也吃了一口,对猪大肠是赞不绝口。
青宁有些无奈的打住这两人,夸奖的词跟不要钱一样的往她身上套:“好了,你们别夸了,快忙活儿吧。”
三人又吃了几筷子,就去忙碌了。
青宁还弄了腊肉炒青辣椒,干辣椒爆炒肉,青菜豆腐炖汤,猪头卤肉凉拌,土豆块和早季小白萝卜凉拌,肉沫豆腐,鸡蛋饼。
这些东西的材料都由来帮忙的大家准备,她只需要张口说就行。
需要她做得只是掌勺。
因为是只是上梁,求个吉利数就行,她也没勉强自己做十大碗,只做了个普通的八大碗。
席面上的人有建房子快二十个的大男人,这也是为什么房子建得快得原因。
还有领工钱给干活的人们煮饭的三个妇人,妇人是村长帮忙找的。
村长家的,王陈氏家,王婆婆家,也有她没叫,自己提了鸡蛋和其他自家种的菜上门来道喜的。
她在高兴的时候,只要不是来闹事的,她都欢迎。
她特意给几个小孩子安排在一桌,下午和小南玩的石头也坐在那里,还有王陈氏的两个闺女,几个孩子的年龄都相近。
只是一个中午,孩子们就有说有笑带着齐馨儿吃饭。
大人们那边自从菜上桌那一刻就急不可耐的要动筷子了。
秋白简单说了几句开场白走到村长那桌坐下,村长站起来让大家吃。
众人就迫不及待的拿起筷子夹一大拄塞嘴里,桌子上没一人的筷子不带停的吃。
生怕自己吃慢,菜就会没了。
没成想,他们刚夹完没多久就有人端上来新的,大家一看秋家是要让他们吃个够的架势,一个个没客气的大快朵颐。
而忙碌完的妇人们也坐在大棚那边桌子上吃得比前面的男人还要开心。
因为青宁多给她们炒了两个菜,前面的没有。
青宁对此给出的解释是:“感谢下午大家对我的帮助和支持,所以想炒两个菜作为实际性的感谢。”
这两句话让青宁收获了妇人的一致极高的好感度。
作为忙活大半天的青宁没有和秋白坐一块,也没有和孩子坐一起,更没有坐在妇人堆里。
她一个人端着碗,随便从大盆里捡点菜,默默走到外面坐在田坎上慢悠悠的吃着。
她不是很喜欢热闹,但她也不喜欢太安静,她是既想在掺合在热闹里又想保持自己的安静。
忙活下来,她并不饿,哪怕菜炒得再香,对她而言也没有什么吸引力。
她看着太阳余晖洒在田间里,树梢上,路道旁,王家宗祠的屋檐上。
屁股坐在田坎上,不远处只剩知了叫声和婵蛙声,耳蜗里穿过新房子院里传来的交谈声和喝酒声。
残风的轻抚,晚霞带着些许忧伤。
她正在感伤得起劲,碗里饭都没怎么动之际。
秋白一屁股坐她旁边,手里也端着碗。
她诧异的转过头,看着秋白问:“你不去陪客人,来我这儿干啥?”
“大家都只顾着吃盘子里的肉,哪有时间在意我陪不陪他们。”秋白跟着刚才青宁的眼神看过去,是一片火红带着点黄的霞光,“你喜欢看晚霞吗?我下次带你去一个看晚霞更好看的地方。”
青宁摇摇头:“没有,只是恰好这个时候太阳落山而已,不过下次瞧好看的晚霞还是可以安排上的。”
秋白把青宁手里的碗拿走,塞入自己的碗:“吃我这份吧,我刚从后厨夹得菜,你的估计都凉了。”
青宁也没跟秋白客气,捧高碗对着嘴塞,也不管是什么菜。
夜晚来临,天色暗下来。
今天来道喜的同村人吃得酒足饭饱,纷纷向秋白这个当家的提出告辞。
村长六十多岁的小老头,拉过秋白走一到一旁,好言相劝:“请青氏已经改变很多,也顾孩子,你也别再在外面胡来了,好好过小日子。”
村长对村里的传言听了一耳朵,原是打算不理的,但是今天青宁表现出精湛的厨艺和待客时的大方得体,让村长忍不住想劝秋白安分一点,不要像村里传言说的那样到时候再带个小妾回来。
秋白知道村长在说什么,这话在流言刚开始传就已经有人汇报到他这里了,听罢连连点头。
村长见秋白答应他,笑着说了几声好,就以老者惯有的姿势,背着手佝偻身躯回去了。
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