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今天中午霍家的主菜是酸菜鱼和水煮肉片，猪肉是李氏一大早去镇上买来的新鲜肉，除此之外还有酸豆角炒肉末，不过这次可是加辣版本的了！素菜有拍黄瓜、蒜泥茄子、大拌菜。
“咱们先炸辣椒油，对了，这个番椒也叫做辣椒。”小暖解释道。
“它很辣吗？”何秀儿有些好奇，小暖笑嘻嘻道：“秀儿姐，一会你就知道了。”
张氏几人把剪开的辣椒皮整整齐齐放了好几个大竹筐，小暖决定把几筐辣椒都处理一下。
几个小姐妹按照小暖的吩咐，把辣椒处理成不同细度的，一筐是剪成几段的辣椒小段，另一筐拿石臼捣成粗粗的辣椒粉，甚至都不算辣椒粉，全是辣椒的小碎片。
剩下的几筐再处理成粗、中粗、细的辣椒粉和辣椒面，小暖找了几个坛子，现在霍家最不缺的就是坛子了，然后把它们里外都擦干净，把捣好的辣椒粉面都装进去，把坛子摆在通风处，盖好盖子。
“这是为了防潮，潮了可就不能用了。”小暖解释道。
现在开始处理鱼，小暖看着木盆里活蹦乱跳的大草鱼有些发怵，霍嫣连忙道：“当着我来吧。”
霍嫣从木盆里拎起大草鱼的尾巴，大草鱼开始剧烈地翻腾。
“呀！”何秀儿皱着眉头摸摸脸，她被鱼溅了一脸的水。
霍嫣赶紧拎着鱼往地上一摔，几下子鱼就不动弹了，然后霍嫣拿着鱼开始洗鱼，鱼身外面有些滑滑的粘液，霍嫣都仔仔细细地洗干净了。
“姐，你快歇歇，我来处理吧。”小暖说道：“几位姐姐去帮我片些肉片、剁点肉馅还有洗洗咱们要用的蔬菜吧。”
“没问题。”霍嫣几个人都是做惯了活计的，于是商量了一下分工，就去干活了。
小暖把鱼腮扯掉，把鱼开膛破肚，冲洗干净，鱼身里面有黑黑的膜，这个完全都摘掉，否则做出来的鱼会发腥。
小暖沉住气把黑膜一点一点全都弄掉，然后沿着鱼尾巴下刀，一直片到鱼头，片下来一整块鱼肉，另一次也照着葫芦画瓢片下来一块。
小暖把鱼头剁下来，鱼骨也剁成几截，把鱼肉一片片地片下来放到一个大碗里，加了些盐、料酒和蛋清腌制起来，同时把鱼头鱼骨也放在一个大碗里，也加了盐和料酒。
小暖又从酸菜坛子里捞起一整棵腌酸菜，把它洗干净切成块，同时又剁了姜蓉和蒜蓉备用。可惜没有泡椒，味道会差一点，不过明年就会有啦，小暖安慰自己。
然后起锅烧油，油热后先下鱼骨和鱼头小火慢煎，等鱼骨和鱼头都煎黄了，就把它们都盛出来。
“好香啊！”小宝本来在堂屋玩，闻到煎鱼的香味不禁跑到厨房里来了。
“二姐，你做啥好吃的呢？你这几天不在我都吃不上你做的菜了！”小宝撒娇道。
“你呀你，”小暖点点小宝的鼻子，笑道：“鼻子也太灵了吧，等着，一会姐姐就给你把好吃的做出来！”
小暖又起锅倒油，把姜蓉和蒜蓉倒进去炒香，再把酸菜全都倒进去翻炒出香味，再把鱼骨鱼头倒进去炒一会，就加热水开始炖煮。
等大火煮开后就把柴火从灶下抽出来几根，变成小火炖一刻钟左右，等小暖揭开锅盖看，发现锅里的鱼汤已经煮的有些发白了。
小暖把鱼片下到锅里打散，等鱼片变白后立马就把柴火全都抽出来停火，把鱼都盛出来后，炸香了辣椒油浇到鱼上。
“这也太香了吧！”炸辣椒油的香味实在霸道，众人闻到了感觉口水都要流下来了。
“还有水煮肉片呢！”小暖擦擦汗，心道：这次水煮肉片只能做个不正宗的了，没有郫县豆瓣酱呜呜呜，就拿家里的大酱和辣椒掺和掺和代替吧，以后她一定要把红油豆瓣酱做出来！
小暖又腌制好了肉片，煮了一大锅水煮肉片，同样浇上了炸香的辣椒油，又加了辣椒段炒了酸豆角肉末，顿时桌子上就是一片红艳艳的菜。
小暖做荤菜的时候，霍嫣几个人已经把拍黄瓜、凉拌蒜泥茄子还有大拌菜做好了。
“姐，我炸了一大罐子辣椒油，”小暖说道：“你往拍黄瓜和大拌菜里加一点，可香着呢！要是能炸点花生果仁加进去就更好吃啦！”
“加了花生这两个素菜可就贵了。”霍嫣笑道。
几人说说笑笑把菜都摆好，因为二叔和二哥在镇上做工，于是小暖又留了一部分菜给他们。
“开饭啦，开饭啦！”小暖招呼大家道，等众人都坐好准备开饭时，突然听到大门外有人在叫门。
“这是霍小暖姑娘家吗？霍姑娘在家吗？”
“这是谁啊？”小暖有些好奇，霍满江陪她一起去了大门口。
打开门外面站在一个瘦巴巴的少年，一脸欲哭无泪的样子，手里牵着个绳子。
小暖和霍满江随着绳子延伸的方向一看，呵，是一头大骡子，正吭哧吭哧地喘气，骡子还拉着一个排车。
“这位小哥，”小暖迟疑道：“我好像不认识你吧，你找我有啥事啊？”
“小暖姑娘，我是王爷身边的小五子。”小五子苦笑着和霍小暖自报家门道：“王爷派我过来的，来给您送这个的。”说着小五子拽了拽手上的绳子，大骡子不满的“哼哧”了一下。
“王爷派你来给我送……骡子？？”小暖只觉得有点懵，头顶上飞过去一大群乌鸦。
“不光是骡子，”小五子赶紧补充道：“还有骡子拉的排车。”
小暖和霍满江：“……”
“俗话说，无功不受禄，我啥也没做怎么好意思收王爷的东西呢。”小暖努力把视线从骡子身上拉回来，牲口可不便宜呢。
“小暖姑娘，您可就别为难我了，”小五子哭丧着脸：“我要是送不出去一准要被王爷骂，对了，王爷说您不是要以后开酒楼么，骡子和车总用得上，王爷先给您用着，就当他投的入股的钱了。”
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