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小暖和两位姐姐开始忙活酒楼装潢的事情。
酒楼的三个股东，霍家算是出技术，只有蒋瀚容才是最财大气粗的那个。
“我先预备二百两的银子，你随取随用吧，看看二百两够不够给酒楼重新装潢的，不够的话我再加。”蒋瀚容前一天晚上对小暖如是说道。
好家伙，这就是传说中的霸道总裁吗！
小暖默默地把这二百两的装修钱归到蒋瀚容的出资比例里了，现在蒋瀚容就是酒楼最大的股东了。
酒楼位置很好，小暖几人进去转了一圈。
现在的酒楼有三层，于是小暖详尽地规划了一番。
一楼是个大厅，原来还有个戏台子。
因为戏台子的缘故，格局比较局促，小暖就把戏台子拆了，把大厅分成了放大圆桌和四方桌的两部分。
大圆桌最多可坐下十个人，四方桌可坐二到四个人。
原来戏台子的位置是个稍高一点的，小暖留了放两把椅子一张桌子的空，预备着以后可以请个说书的先生来说说书。
如今酒楼最大的问题就是采光不太好。
加上酒楼的桌椅板凳又是深颜色的木头，便显得更加昏暗。
小暖知道这个时代已经有玻璃出现了，不过这时候还叫“琉璃”，成色也没有后世那么好，价格也高的很，普通人家可是舍不得花钱换琉璃窗的，大家都还是用纸糊窗户。
小暖忍着肉疼，大笔一挥，把一楼向外的窗户都换成了琉璃的。
这个琉璃窗不光是为了采光好，可是有大用途的。
等到冬日里，酒楼开始卖火锅了，来往的行人路过这琉璃窗可是能看到窗边人在吃什么的。
就问有多少人能抵挡住热气腾腾的火锅的诱惑呢！
原先酒楼里陈旧的家具小暖也不打算要了，统统换成颜色稍浅些的。
府城里的木匠人工费可比镇上贵多了，这还是岑夫人作为老主顾给推荐的一个木匠呢。
小暖订货的时候有些心疼，这个活要是能给赵叔干就好了，毕竟赵叔在自己眼里已经算是“自家人”了。
可惜村里离府城太远了，太不方便了，于是只好作罢。
府城里面卖的菜蔬也比镇上贵多了，小暖干脆让小五子驾着马车，跑遍了府城外郊区几个村子，各处都看了一下，打算从郊区的村庄里进菜，让他们每日一早直接送到酒楼里来。
最后一点，就是招厨子和招伙计们了。
火锅没什么制作难度，主要在于锅底的配制、食材的新鲜。
但是做川菜可就不是那么简单的了，还是需要几个好点的大师傅才行。
小暖找了几个年轻的小伙子在酒楼门口吆喝。
“川味酒楼招人咯！大厨、帮厨、跑堂都招！男女不限！”
”包中晚餐，待遇可面议！“
“有意愿来应聘的来这里登记啊！”
这么吆喝了几天，确实不少人都心动了，纷纷前来应聘。
小暖和碧烟、霍嫣三人又当起了面试官，对前来应聘的人一一考核。
在酒楼工作，最要紧的便是讲卫生。
因此来面试的人，不管是面大厨，还是帮厨、跑堂的，小暖统统把讲卫生当做了最基本的条件。
有人穿的邋里邋遢脏兮兮的，脸和手都没洗干净的，第一步就被pass了。
跑堂的要手脚灵活、口齿清晰。
于是小暖她们想了个办法，拿了一个大木托盘，让前来应聘的小伙计托着托盘，一边穿梭在桌子中间，一边报菜名。
这个法子立竿见影，很多支支吾吾说不上话来，或者老是记错东西的人就被淘汰了。
最后留下了五个小伙计，个个都是做事又快又麻利，脑子转的也快的。
小暖私心挑的还是长得还不错的几个人，没办法，毕竟是做服务业，要和食客打交道，长得就算不好看也不能太丑嘛。
帮厨也挑了五个人。
帮厨主要任务就是听从大厨安排做好洗菜、配菜，协助大厨工作。
所以小暖主要考察的是帮厨心思细致不细致，刀工好不好。
考察的项目也很简单，就是每人切一颗大白菜和一个大萝卜。
按要求把白菜萝卜切片、切丝，切的又快又好的自然就能应聘上。
除了三个年轻的小伙子，另外两个应聘上的是两位大婶。
小暖招人的时候就想好了，男女不限，凭本事吃饭！
只不过没有小姑娘来应聘端茶倒水、传菜的，想想也能理解，毕竟小姑娘还没出嫁，脸皮薄，不好意思来做这种抛头露面的活儿。
最后，最难办的就是招大厨了。
应聘了一整天，碧烟、小暖和霍嫣都感觉身心俱疲。
“这都是第五个来应聘大厨的了，你还是没看上啊？”
碧烟有些无可奈何，小暖对大厨的要求比较高，来应聘的五个人，小暖愣是一个也没瞧上。
小暖也很苦恼，说道：“不急不急，再看几天吧。”
小五子一直陪她们面试别人面了一整天，于是晚上回去的时候就事无巨细地汇报给蒋瀚容了。
蒋瀚容略一思索，对小五子吩咐了几句，小五子点点头就出去找人了。
吃过晚饭，蒋瀚容就叫住了小暖。
“大厨的事儿你我来办吧，你不要为难了。”蒋瀚容对小暖说道。
小暖表情有些犹豫，说道：“也不是我对大厨的要求有多高，只是我这里很多菜都算是独家菜，我得一一教给他们。”
“若是招了个心性不好的进来，恐怕会给咱们惹麻烦。”
她的菜谱可都是商业机密，说难也难，说不难其实也不难。
番椒种下去了，难保不会被别人摘了也种起来，这个是瞒不住的，小暖也不打算能瞒住，她就是瞧个先机先赚一笔罢了。
等后面这些东西真正地流行起来，到时候大家也只会对她的“川味酒楼”印象更加深刻，毕竟她可是引导风向潮流的那个。
人们通常只记得第一名，没有人会在意第二、第三是谁。
小暖要当就当第一人。
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