第61章 写菜单

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    奶奶只要在账本上标好数字在后面画正，她就可以知道每天每道菜卖出了多少及收入，然后在另一本子上记总，一个月统计一次总收入与成本。

    同理，服装也可以采用编号的形式，同一款衣服做一个编号写在价格牌上，奶奶只需要写下编号、价格及正字就好。

    所以得请两个认字的服务员了，这个比较好找，现在高中毕业的人越来越多了。

    白小鹿在心里安排好后，把计划告诉家里人。

    “白奶奶在二楼收钱，涂奶奶在一楼收钱，婆婆和林婶做厨师，我妈继续做衣服，两个爷爷就帮着做点心，我哥负责采购所需品，等以后工厂办起来，公公和叔叔就帮我看着吧！”

    大家都一致认同。

    “我今晚列好菜单，明天咱就开始学做菜。”白小鹿对袁母和林婶说。

    晚上，皎洁的月光透过窗户照进昏暗的房间，桌上一盏小台灯，白亮的灯光堪堪覆盖桌面，白小鹿坐在桌前埋头写着菜单及做法流程，过程她有优化。

    一、辣子鸡(一块五)

    做法：

    1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。

    2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。

    3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。

    4、再下锅大炸至金黄捞出。

    5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。

    6、放鸡块翻炒。

    7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

    二、辣椒炒肉(一块五)

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    三、糖醋里脊(一块五)

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    四、鱼香肉丝(一块五)

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    五、烧烤鱿鱼丝(两块)

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    六、杭椒牛柳(一块五)

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    七、可乐姜汁鸡翅(两块)

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    八、龙井虾仁(两块)

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    九、溜肉段(一块五)

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    十、口水鸡(一块五)

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    十一、红酒烤牛排(三块)

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    十二、蓝莓山药(八毛)

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    十三、麻婆豆腐(六毛)

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    十四、日本豆腐(六毛)

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    十五、椒香牛蛙(两块)

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    十六、鱼香茄子煲(六毛)

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    十七、手撕包菜(五毛)

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    十八、芹菜炒腐竹(六毛)

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    十九、如意香干(五毛)

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    二十、双椒蒸豆腐(五毛)

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    写完又是半夜，但白小鹿越写越兴奋，最后还自己手绘了一张大菜单，标上所有菜品和价格以及粉类、面食，上完色，天已经蒙蒙亮。

    这是来这里的第一个通宵，白小鹿顶着两个大黑眼圈把东西收好，跟宋母说她要补觉，不用叫她吃饭，便沉沉睡去。