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冷食包括糕点、水果、寿司、冷饮、凉菜等，热食则是炒菜、汤、炖菜、包子等。
放在餐厅，会根据时间节点不同，选取不同的菜品。但今日，在自家做，楚音便打算把所有的端上。
李慧早知她打算，拦也拦不住，只能找了几个相熟的婶子过来帮忙。又提前和各家打招呼，晚上来她家吃饭。
粗略数数，要做二十多个人的饭菜，楚家厨房不够，又借了其他家。
“今天麻烦几位婶子了，楚婶包子做得好，不如帮忙揉面。王婶细致，帮忙洗菜。刘婶刀工不错，帮忙切菜……”
一番安排井井有条，颇有几分气势。
大家都夸她能干。
楚音忙着调包子馅，又忙着揉面，每个厨房都有她的身影，偶尔会指点两句，但她不会过多干涉婶子们的动作。
确定各种细枝末节都安排好了，楚音便去自家厨房做今晚的主菜。
她一走，刚才还认真的婶子们开始交头接耳，尤其是楚婶。
她下巴努努：“她王婶，你就真歇了心思？我看音音不错，看她今天这一手，不说最后成品怎么样吧，光这过程，就比其他家媳妇能干得多！过了这个村可没这个店了啊！”
王婶手一顿，犹豫道：“不是村里人都说她身体不好吗？楚家都打算养她一辈子……”
这病一定很严重。
若是以前，楚家还富裕，即便楚音有病也无伤大雅，毕竟有楚家补贴，谁不乐意凑上去。
可现在，一来楚家早晚没落，二来还不知楚音到底是什么病，若严重就楚音那娇滴滴的模样，娶回来也是做摆设。
王婶的心思楚婶看得透透的，她讥笑：“你这话说的，要是楚音身体好，哪轮得上我们惦记，人家可是大学生。”
村里已经有几年没出现大学生了。
刚才一直不出声的刘婶附和：“就是。我大儿子已经娶了，小儿子又太小，要不我还真动了这个心思。你还是好好想想吧，我看村头那知青也盯着这边咧！”
她们的话楚音没听见，她正忙着给鸭子刷“外皮”。
农村用不起蜂蜜，她便自己制作橘子糖汁，白糖用小火炒成汁，加点干橘皮，在凝结前收火，再在鸭子上密密刷上一层。
热火炙烤，烤鸭油光锃亮，橘像浓郁，闻着就食指大动。
她没有放任不管，时不时看一下火候，又往烤鸭的肚子里面塞什么东西。
路过的李慧啧啧称奇，她以前也烤过鸭子，不过都是切着烤的。从没烤过一整只。
她看油往下滴，心疼地拿着一个盘子到旁边接。
火是很大，她不一会儿就换一只手，又不断对着自己的手吹气。活像个坐不住的泼猴。
楚音看见，拉过李慧，她的手都已经被烤红了。
“妈，还有好多事要做呢，再说这油你拿来干什么？”
猪油尚可以炒菜，这油可不好吃。
“?G，留着嘛！你是不当家不知柴米油盐贵。这油也可以拿来拌拌菜炒两下，实在不行我们喝粥的时候拌进去也有滋有味。”
楚音哭笑不得，给她重新布置，让油顺利流入盘子，她才肯去做其他的事。
白斩鸡看似简单，却得把控火候，及时把鸡从锅里捞出来。捞得早了，鸡肉不熟，捞得晚了，鸡肉又会被煮老。
只有再最恰当的时候捞上来，又用水蒸气蒸那么两三分钟，才能保证肉质肥美，骨肉分离。
她看锅里的水滚到一定程度，便把鸡捞上来。
李慧不信，拦着她：“你这孩子还不知道好没好，你就捞上来。就是没生活经验，得拿双筷子戳戳看……”
李慧拿着筷子戳了好几个地方，一戳即破，且没出现血水。
她瞪大眼睛：“神奇了啊！”
楚音笑了，用筷子撕了一块肉，送进李慧嘴里。
李慧看看左右，嗔她一眼，小心翼翼地咀嚼。肉质鲜嫩，还没嚼两口就被她吞进肚子里了。
她不好意思地笑笑，嘴里的滋味让她有几分眼馋，还想吃。她从没这么馋过！
她又夹了一块，塞楚音嘴里：“乖女，赶紧吃。别亏着自己。”
楚音轻笑，咬了一口，好吃，都是自己养的土鸡，味道绝了。
母女俩相视一笑，继续忙活。
人多力量大，晚饭开席。
楚家的堂屋摆了好几桌，院子里面的桌子上面却是空荡荡的。
大家好奇，这是要干嘛呀？
再看堂屋里面，之前看不出玄机，现在一眼看过去一目了然。包子、馒头、主食分一桌，热菜分一桌，不知名糕点、水果分一桌。
每个桌子上放着碗碟，每样菜旁边还放着一个碟子，上面有一双筷子。
东西做得精致，每样吃食看上去都很漂亮，摆盘更是讲究，像是下馆子时吃的。
人们围着桌子啧啧称奇：“还是第一次看见这样的，楚家真是大手笔。这是让我们都进堂屋吃吗？”
楚音轻笑，向他们解释：“这是自助餐，我从书上看来的。叔叔婶婶们，想吃什么都自己夹，拿完自己想吃的，就回座位上吃。”
楚婶好笑：“这样不得走来走去，有些麻烦呀！”
楚音挑眉：“但这样想吃的都能吃得到。咱们也就吃那么一顿，吃个新鲜。若是不习惯，等会拿下来就是了。”
“算，算，就这么吃吧！”
人已经到的差不多，又是自助形式，便正式开席。
楚音做了示范，拿了一些她想吃的菜作为自己的位置，其他人也有样学样，倒多了几分乐趣。
来宴席的小孩子吵着要自己拿。
“你拿什么拿，我帮你拿就行了，听话点！”
“哟，之前可不见你那么爱吃烤鸭，你不是说你只喜欢吃素吗？”
“哎哟喂，这烤鸭怎么切的那么细呀，还很薄……”
拿菜的人很多，坐下的也很多，每个人迫不及待尝自己手中的饭菜。明明是普通的包子，可馅特别鲜美，也太好吃了吧？
还有那个糕点，他们只见县城里卖过，可没吃过。咬一口，口感细腻，甜而清脆。再尝尝烤鸭、白斩鸡，各具滋味……
之前尚不知道自助餐的好处，现在明白了，恨不得能吃到老！
作者有话说：
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