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老刘头的菜系比较简单粗暴,崇尚原汁原味。
用他的话说,只有你吃不出的味道,没有他调不出的味道。
主持人看到老刘头被推出来,也有些惊讶,和黄队的人不同,蓝队的人之前已经参加了个人赛,所以主持人对他们有些了解。
据他所知,老刘头可是五个人里面做的菜最粗糙的一位,光摆盘就输了对面一大截吧?
“你们确定?”
“当然确定。”
就这样第一场比赛正式开始。
团队赛不要求项目,随便厨师发挥。
红队的人最先动起来,做的是他们最擅长的冰淇淋甜点,采用的是最高级的食材,每一克都不同凡响。
步骤繁琐,食材也得细细处理,忙得不可开交。
做冰淇淋的好处便是这边不会泄露出任何味道,让其余两队猜都猜不着。
而黄队做的则是清蒸八宝猪,作为做事的猪,选用的是不足二十天的乳猪。肉质鲜嫩,又在成长期,能经得起大火的炙烤。
猪肚子里塞了各种食材,有传统的八宝,也有他们处理过的八宝。放在火上清蒸,又不只是清蒸,在汤料里加了许多自己的私人配方。
香气很快飘出来,有不少人都忍不住咽口水。
而正中央的蓝队也就是老刘头还在揉面,也不知道他到底想做的是什么。
老裴头有些紧张,来回伸长脖子,可惜什么都看不到。
“红队的王八羔子到底在做什么?老刘头又做什么?怎么这两个都没有味道,急死人了!”
楚音劝他,稍安勿躁,毕竟已经比赛了,他们也没办法改变,第一个本来就是推出去试水的。
决赛的时间拉长为一个小时,他们等了又等终于三样东西放在展示桌上。
红队的是冰淇淋,样貌绝美,看着就很有食欲。
蓝队的看上去平平无奇,还得主持人拿了一双筷子将里面的东西捞起才能看见。
“粉丝,猪肉……这是什么呀?”
说是面吧,又不是面,毕竟面没那么透明,但说不是面,刚才不是用面揉吗?
老刘头嘿嘿一笑:“这是我自创的,灵感来源于担担面和蚂蚁上树。”
看上去还真挺像,一碗粉丝里面都是红油,上面还飘着一些薄荷、香菜,看上去令人食指大动,但整体吸引力比旁边的少了一些。
评委们纷纷品尝其他菜,慢慢竖起大拇指:“果然不错。这么小点东西,又冰又甜,甜而不腻,还有一种青草香味,不不只是青草香还有橙子的味道……”
一连数了好多种味道,评委们啧啧称奇,高手在民间啊!
红队的菜他们给出九十八点九的评分。
而黄队的菜自然不差,他和楚音做的分区吃不一样,他讲究的是五行合一。所有的酱料搅拌在一起,一同咬下才能尽显美味。
“啧,绝了!有点淡淡的甜,但又很鲜,最重要的是肉质很嫩,但一口咬下去却不会直接化了。
不像肥肉会腻,更不像瘦肉那么柴,难以形容,应该像糯米一样,有点糯糯的?”
评委各自有各自的看法,可对这道菜的评价十分统一,都给出了九十九分的高分。
外国人有些惊讶,但也没提出自己静静的退下去等待,把目光放在蓝队身上。
他们这次的比拼只要赢过蓝队,就能拿到宣传片中的席位。这可是笔大买卖。
可他们注定失望了,当评委们尝到那道独创的蚂蚁面,脸色顿时大变,推翻了之前的猜测,举起大拇指夸老刘头做的好吃,最终也给了一个九十八点九分。
两队之间的评分平了。
再不甘心也只能下一局再来了。
三队经过第一轮的对比开始互相讨论。
老裴头猜测:“说不定黄队出的就是他们厨艺最好的,之前有过第一轮便把自己底牌亮出来的团队,玩的就是心态。”
楚音仔细观察,她更倾向于黄队出的是他们团队里的中流砥柱。
“为什么?”
“你看边上那个,他虽然更年轻一些,可是他的手臂还有手掌都和这些人不一样。”
若是普通人肯定看不出来,可他们都是一群厨师,一眼看出其中的不一样。
那个人的年纪在三十多岁左右,整体特别精神,身高很高,大约有一米九,看起来却很清瘦,唯独手臂粗大。
仔细看还有些不协调,手背看上去明明是养尊处优的白皙,可手背却叠满了厚厚的茧。
这说明他平常对厨艺特别上心,练习的时间也比其他人长。说不定就是什么关门弟子。
老刘头不大同意:“万一是他天资愚钝,平常必须多练练呢?”
楚音哭笑不得,那个人的气度上看着就不像。
可不管怎样,他们都得派人继续上。
思考过后,他们派出他们中间厨艺稍微有些弱,却很擅长各种熬汤的张厨师。
他今天也准备了一道汤,而且早早熬制。用的是砂锅,就怕湿了味道,所以他做什么菜已经被对方猜透,没必要藏着掖着。
张厨师笑呵呵:“行,那我就做第二个烟雾弹。希望我能拿一个好分数。”
第二轮比拼正式开始,远比第一轮激烈。
黄队做的是传统的牛排,不知是不是用料特别高级,隔得老远就能闻到鲜嫩的味道,一群老饕觉得格外难熬。
之后便是张厨师的汤越来越香。
可和他们相比,黄队的厨师就比较神秘,他拿着一个大瓦罐,不知道在煮什么,瓦罐密封的很好,连味道都没有泄露出来。
经过第一轮第二轮变得没那么难熬,等时间到了,三个人的菜也全都上了。
这一轮没有反转,一眼便可以看出啊,红队的人最佳拿到了,九十九点二分。
而黄队的人也不弱,掀开瓦罐之后,十里飘香。之前不屑一顾的外国人都被吸引了,嚷嚷着必须要给他们留一碗。
于是,黄队不负众望,拿到了九十九点三分,再次稳压其余两队。
而蓝队则没有那么乐观,只拿到九十八分,整整拉开了一分的距离。
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