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王成安正在咽着口水，他问杜一初：“这个牛蛙，用到的那种配菜叫什么，紫苏叶吗？我倒是很少吃这种叶啊，又不是长颈鹿，怎么会吃叶子呢。”
听到王成安这样的说话，杜一初冷笑起来，他在想，王成安这么多年来，估计吃过的美食也不少了，竟然连紫苏叶是什么也不知道，或许就算王成安在某个地方已经吃过，可由于那菜名上并没有这样的配料列出来，那他就蒙在鼓里，完全不知道曾吃过紫苏叶。
毕竟过去厨师们从来没把紫苏作为一种真正的配菜，更多的，是作为调味用的配料或者香料，只是用那么一点点，增色增香，可现在，杜一初却是要用这个紫苏作为整道菜的配角，也就是说，除了牛蛙之外，就是这紫苏叶，当中用到的量，还相当大，或许是王成安从来没吃过的那种量。
“老板，你可能不知道，这紫苏叶其实有很多好处，甚至可以用做药材。”杜一初对王成安在这方面的一知半解而感到可笑，心想当老板当得王成安这样，实在很容易让下属取笑。
还没有等王成安回答，那边的伍达青立刻打圆场似的给他补课般说：“是的，紫苏叶一直是可以当药材来使用的，可以抑菌止痛。而且，紫苏有一种特殊的香味，这种香味如果用到菜里面去，运用得好的话，让食物本来的鲜味得到最大限度的发挥。杜哥可以做到这一点的。另外，紫苏的含油量也挺高的，有百分之四十左右，几乎要以拿来榨油，用来做菜，也能增加口感。”
王成安听到他们俩在一唱一和似的说，仿佛在看低自己的智慧，立刻摆了摆手，然后说：“得了，那你们俩快点下去准备吧，估计很快就可以把菜做好，让我来吃，是吗？”
杜一初看得出，王成安已经在不断咽着口水，于是说：“是的，老板，我很快就可以做好，大概一个小时吧，到时，你就可以尝到了。”说完后，他就站起来，急匆匆的往外面赶去了。
伍达青心想，这个时候他必须跟着杜一初同时出去，刚才王成安的意思是让他跟在杜一初后面，看有什么需要帮忙的，事实上，杜一初有他的专用厨房，并且时常有着三四个手下供他差遣，只是伍达青毕竟还要安排材料，比如牛蛙现在存在食品仓库里，必须通知那边的人送过来，并且杜一初需要用到什么配料及工具等，或许都得找到他。
在走廊里，两个人很快就并排走在一起。
这时，杜一初开始跟伍达青说：“你觉得，咱们为这个大老板做事，辛辛苦苦走这么一趟，所有的事情做好了，然后让他只是坐着品尝美味，心里觉得值吗？”
伍达青心中一怔，他平时跟杜一初尽管保持着良好的同事兼朋友关系，可两人的交情并不深，更谈不上熟悉的老朋友，现在杜一初这样说王成安的坏话，那简直就是要造反一般，这样的说话如果传到王成安的耳里，或许就对杜一初产生成见，哪怕没立刻炒他鱿鱼，也有可能在以后的某天把他干掉。
“杜哥！你这是说啥啊，我不是听得很明白。”伍达青一面慌张，他抹了一把汗，然后扭过身来，一边走一边惶然地望着杜一初。
杜一初冷笑着，然后继续说：“我知道你听明白的，只不过，你就是那种胆小的人，觉得老板能发一份工资给你，就算是不错了，是吗？告诉你吧，其实咱们可以跟他要更多的钱，相信他也会给的，只不过，我并不在乎钱。也就不跟他计较了。”
伍达青心想，杜一初拿到的工资，可以说是三江宾馆里面最高的，也可以说是天文数字，当然，如果杜一初向老板王成安提出，必须加工资，相信王成安也不得不答应。毕竟杜一初实在是太重要，没有他，三江宾馆几乎是运转不过来的。
只是，伍达青有时也奇怪，杜一初并没有什么特殊的要求，似乎真对钱并不在乎，倒是在过往的日子里，大部分时间都呆在厨房中，钻研新的菜式。只是现在，才突然说出这样的话来，难道，他要在这个时候谋反？想在这刻向老板发难，要求加工资吗？
“杜哥，我们能拿到工资就算不错了，当然，你不同。可以跟老板多要工资的，你现在，是要跟他提出来吗？”伍达青问。
杜一初继续冷笑，说：“我什么时候提出来，都可以。但我刚才已经说了，并不在乎钱。可是，他什么时候找到新的可以取代我的人，我不知道。如果他总是有这种想法，那我待下去又有什么意思，你说是不是？到那时，我已经没有利用价值了，可能他连工资都不发给我，叫我滚蛋也有可能。”
说完后，杜一初的脸色变得冷峻起来人，他很清楚王成安是什么样的人，见利忘义，如果哪个人能给王成安带来利益，那王成安必定极力讨好或拉拢，尽可能谈成这样的利益同盟，可一旦某人对他来说没有什么利用价值，那王成安是一点情义也不会讲的。
伍达青听后，更觉得惊讶，他听着听着，觉得言下之意，杜一初仿佛是要向王成安提出辞呈。连忙说：“杜哥，你不会是另谋出路吧？没这个必要啊，刚才老板说起那个铁面具的事，也只是随便说说，他哪会雇这个铁面具，再说，这人能跟你比吗？他都是残疾的，能做出什么好东西来？”
杜一初只是继续走着，他轻轻摇头，接着就再也没有说话。显然，他自己也弄不清楚。只不过，他明显意识到危机的存在，三江宾馆并不是他可以呆一辈子的地方，他也从来没有想过，此生就靠在这三江宾馆的码头上，那只会让他这只大鸟停在某个大树，并不能飞得更高。
在路上，伍达青拿出手机来，打了电话给材料仓库的负责人，把杜一初需要的材料全部运到厨房那边。
一切都准备就绪了，两个人也迈着急匆匆的脚步，来到了厨房。那儿已经站着平时跟着杜一初学艺和干活的几个手下，当杜一初出现后，他们都齐声叫喊：“杜哥！”
杜一初只是对他们摆了摆手，并说：“都不用叫我了。现在，马上准备好所有的材料，我要做一盘牛蛙，刚才，那些牛蛙都运到了吗？”
伍达青打电话的时候，杜一初就在他旁边，心想只是那么几分钟的时间，如果那边的人手脚足够快的话，是可以运到这里来的。
他的一个手下马上说：“是的，都运到了，已经准备好在那边。”一边说着，这个手下一边指着那边的一个大笼子，只见里面正关着十多只活蹦乱跳的牛蛙。
这些牛蛙的体型，比起一般的青蛙来，可以说硕大无比，至少大上那么四五倍以上，并且浑身呈现黑褐色的模样，那肚子鼓鼓的，好像要生孩子一般。
杜一初看到这些牛蛙后，点了点头，并对手下说：“好的，你们全部给我准备好，我现在要开始宰了，另外，你们分出人手来，处理那些紫苏叶，像平时我教你们的那样去做。”
那手下点了点头。平时，杜一初在这个厨房经常跟他们一起练习，也曾经合作做过这个菜的完整一盘，现在只是重新演练一下。
杜一初走到边上去，把围裙系好后，便拿出一把锋利的尖刀来，这把刀是特制的，刀柄使用上好的紫檀木制作，而制刀所用的钢，也是上等钢，是从日本的一个制刀老师傅处订制回来的，花了很多钱才得到。
伍达青很少进入这厨房，他这时倒有些兴趣，可以看到杜一初是如何屠宰这些牛蛙的，心想这牛蛙要真宰起来，说难不难，但真正做到干脆利落，倒也不容易。
“达青，你就在旁边好好看看，我是怎么宰这些牛蛙吧。”杜一初边紧握着那把尖刀，边对后面的伍达青说。
伍达青笑了笑回答：“好啊，我就当看表演了，看杜哥你的功夫有多厉害。”
杜一初这刻变得聚精会神，他向眼前的手下使了个眼色，示意他把那个关着牛蛙的笼子打开，并把其中一只牛蛙抛到空中去，抛到他的前方。
伍达青不禁在旁边捏了一把汗，对杜一初说：“杜哥！这牛蛙虽然不会咬人，但如果给它的舌头缠住了，可也够麻烦的，到时还放那些液体出来，很麻烦的啊。”
事实上，尽管知道这牛蛙不咬人，可看到这些形状丑怪无比，长着突兀不平躯体的牛蛙，伍达青持有一种厌恶和惊惧心理，相信一般人也会有这样的心理，这牛蛙的外型，真跟蟾蜍差不多，甚至比蟾蜍还要难看，因为它们的体型更巨大。
杜一初冷笑着，对伍达青说：“达青！你什么时候像女孩子一样，竟然连这种丑八怪也害怕起来，如果我的刀足够的快，它的舌头在飞过来的时候，我就已经砍断它的舌头，所以，根本用不着担心被它的舌头缠住，并且，我还可以练一下刀法。这样宰的好处，是可以让牛蛙更热血沸腾，就会让它的肉更有活力，更新鲜，更好吃。如果只是压着它来宰，那出来的效果是大打折扣的。”
一边说着，杜一初一边示意：“你快点抛啊，还等什么？”
前面的手下，马上打开那关牛蛙的笼子，并取出一只硕大无比的牛蛙，向着杜一初使劲抛过去。
这时，紧握着尖刀的杜一初，已经做好准备，看着这牛蛙在空中不断靠近，并且果然是张开了大嘴，从里面伸出了一条舌头来，看来，这牛蛙有生理反应，在危急情况下，就要吐舌头，并放出津液来。
“来吧！我让你看看我的厉害！”杜一初咬牙轻声说着，刀已经在飞快挥动之中。
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