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乐书网 > 神品仙厨 > 第321章 决定跟它硬碰硬

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    陆子光不禁问:“周总,咱们集团至少有几百个菜式,就算是对方推出一个新菜,也不致于受到很大的影响吧?”

    周雅却摇了摇头说:“有时候,如果一个新菜有足够的影响力,就可以产生很大的震动。以前,他们三江宾馆就出过某此很有名的菜,而我们真要跟进,却已经晚了,往往那个时候就是我们亏钱的时候,幸好,这些年来,我们还是坚持住。但正因为有这样的情况出现,所以我们要提早应对。”

    陆子光问:“以前,龙师傅在的时候,你也是跟他这样商量的吗?”

    当听到陆子光提起龙望阳,周雅不禁有点失落,回答说:“对。他以前在的时候,确实是跟我一起去应对的。只是,他不在了,我就得像以前那样,也怕一个人应付不来,所以把你也找来了。”

    陆子光说:“这么听来,周总得到关于三江宾馆研究新菜品的事,是他们的内部消息?”

    在问这个的时候,陆子光心想,难道,周雅还做这种放卧底到对方敌阵,从而获取他们情报的事情?他问完后,有点紧张,在等待着周雅的回答。

    周雅却显得很平常似的,回答说:“是的,我认识在他们那边工作的一些小伙记,这些小伙记缺钱花,我让人给这些小伙记一些线,然后从他们那里打听到三江宾馆的内部事情。这样的做法,不过份吧?我相信,三江宾馆的人也同样做这种事情,并且猖獗多了,我们防不胜防的。”

    陆子光想起以前他们集团内部一些不为人知的事,确实是不知什么缘故,最后传到了三江宾馆那边,甚至还传到其它同行,这只能表明一点,那就是集团内部可能确实存在员工为了得到小利,出卖集团内部信息的事。

    陆子光想起,以前龙望阳曾经因为芳芳的那么一点嫌疑,就要求芳芳前往人事部坦白交待,接受审查,或许就是怀疑芳芳做这种事,幸好当时陆子光把她保了出来。

    然而这一刻,陆子光还真难确定,芳芳是否确实做过那种出卖集团内部情报的事,他完全不知道。并且,集团内每一个员工都可能会做,每一个都值得怀疑。

    只是,周雅并不想对员工看得这么紧,也就没进行彻查,他陆子光也没必要看得太重,只不过,一些重要的内部商业秘密,确实是无论如何也不能随便让某位员工知道的,特别是龙望阳的死讯,至今为止,这事情就他跟阿成,以及周雅知道。而外界以及内部的其他员工,就一无所知,大部分的人都以为周雅所说的,就是真话,以为龙望阳被送到外国治病去了。

    这时,陆子光对周雅说:“不过份,我也觉得他们三江宾馆也会打听咱们集团的情况,能让他们知道的,估计他们一定会知道。”

    周雅不禁再一次露出担忧的神色,她对陆子光说:“好,我们还是转入正题吧,必须早点想办法,去应对他们即将推出的新菜式。这可不是件简单的事情,有可能会有很大的影响。以前,业内就发生过一些例子,可能因为某个菜式,可以让一个餐馆爆棚,而另一个餐馆,就一个客人也没有,将要倒闭。”

    陆子光听着周雅的说话,只是定定的坐着。他难以相信,一个新菜式,可以有这样的杀伤力,这不过就是众多菜式中的一个,相信客人们选择的余地很多,也不会单单就看重某一个菜式。但他知道,周雅有着这么久的从业经验,那肯定说的都是实际情况。

    刚才,陆子光已经听到周雅把三江宾馆将要推出的新菜式大致说出来,当中有两种重要的材料,其中一种叫紫苏叶,另一种叫牛蛙,而制作方法,周雅却好像没有打听出来,相信之当中万变不离其中,无论是煮,炸,烩,炒,熘,其实只要是这两种材料,出来的效果大致上没什么出入,除了一些特殊情况。

    “子光,你觉得,我们要怎么样应对?三江宾馆这个菜,可能有很大的影响力度,把咱们的客人都抢走了,也是有可能的。”周雅很直接就问了她心中担心的问题。

    这时,厨王大赛对周雅来说,倒变得没那么迫在眉睫,尽管同样重要,可毕竟时间上还会持续很久,并且分组初赛的排位还没出来,她跟陆子光可以暂且不管,现在最重要的,倒是要应对三江宾馆这个竞争对手的进攻。

    她们四海集团与三江宾馆的竞争形势,可以说势同水火。双方因为菜式相近,在本市的饮食界各拉拢着一大部分的客人,处于僵持状态,谁也赢不了谁,现在三江宾馆突然放出一招杀手锏,却可能打破这个竞争格局。

    陆子光很清楚,现在周雅担心的,正是在双方势均力敌的情况下,三江宾馆因为有这么一个新菜式,从而拉开跟他们四海集团的距离,现在他们四海集团的应对方法,也就只能跟着推出新菜式,只是,究竟是跟着三江宾馆一样,推出这紫苏叶和牛蛙搭菜的菜式,还是研发出一个完全不同却有着极强竞争力的菜林来对战?

    “周总,我觉得,我们是要推出新菜,还是用这个紫苏叶和牛蛙来做,只是需要用到另一些材料,才能赢他们,至于是什么,我可能需要研究上一两天。”陆子光说。

    周雅点着头,对他说:“嗯,是啊,我也是觉得,必须要跟他们硬碰硬,如果推出一个完全不同的菜式,除非这个菜真的很好,好到连他们的新菜也比下去,不过这样的可能性并不大,当中的风险倒是太大了。”

    陆子光心想,如果真要想到一个在以前从来没有出现过的新菜,估计也不是一天半天的事,至少他陆子光就从来没有做过这样的事情,无论是在农村时候,还是在集团里跟龙望阳学师,他都是处于一个学习模仿的过程,显然,他只能算得上是一个合格的厨子,却不算是一个有创造力的厨师。真正好的厨师,是可以独创出属于他自己的菜,并让这个菜成为他的名片。

    想到这里,陆子光觉得自己还有很长的路要走。只是,现在眼前的任务,对他也充满了挑战性,算是他向着那个方向发展要迈出的第一步,因为尽管两种材料已经打听得知,也准备用这两种材料来做出新菜来,可制作方法以及所需要用到的配料和调味料,就得靠陆子光自己去自由发挥了,这算是考验他创造力的一次,当然,这个过程也充满着风险。如果他做得不好的话,会影响到整个集团的生意及运营,这场竞争的失利,有可能导致极严重后果。

    “周总!那这一次,我就尽量试一下吧,用这个紫苏叶和牛蛙作为原料,看怎么做好一道菜出来,要比他们三江宾馆做出来的要好,这样我们就算是赢了。哪怕是输,也不至于输得很难看吧。”陆子光说。

    周雅马上点着头对他说:“嗯,我会全力支持你的,你可以在原来的实习厨房里面做研究,我还可以派一个助手给你,另外,如果你遇到什么问题的话,还可以找阿成来协助,反正,你就尽全力的把一道好菜研究出来就行,能不能赢三江宾馆,就靠你的了。”

    陆子光显示出很大的决心,他也觉得这次是他可以潜力钻研并发挥个人聪明才智的一次。周雅愿意交他这么一个任务,是对他的一种信任,他必须尽力完成。可这个时候,他又突然想到,或许研究这个牛蛙与紫苏叶的菜式,需要些时间,可厨王大赛的事情,不知会怎样,现在派位的结果也不知下来没有。

    想到这里,陆子光不禁问:“周总,我现在做这个项目,会不会影响到我参加比赛。现在已经报名了,那个初赛派位的结果出来了没有?”

    周雅对他说:“不会的,你这个就不用担心,结果还没有出来。如果出来了,我会第一时间通知你的,另外,也不会影响到你的比赛,因为就算是派位结果出来了,你在哪一天去跟人家对战,还不知道,而且,你的对手是什么人,我相信都不重要,在初赛的时候,我相信你还是可以轻松赢的,只不过,以后慢慢进了半决赛以后,就得小心点了。”

    陆子光听到她这样说,才放松了一些。

    可这时,周雅却以为他在为比赛中遇到的对手而紧张,不禁问:“怎么了?你是不是担心在初赛就跟那个铁面具碰上了?”

    当听到周雅提起铁面具,陆子光的脸色青白一片,无比紧张。心里想着,自己跟铁面具在现实生活中无意中碰上并救了他的事情,是绝对不能让周雅知道的,于是他马上掩饰着面部的紧张,堆着笑说:“是的,我是有点怕碰上他了,毕竟他是张重风保荐的人,实力上肯定不简单的。”

    周雅脸上的笑容收敛了,泛起了一丝担忧,接着又无奈地对陆子光轻声说:“如果这一年我们真碰上这样的情况,也算是自认倒霉了,到时你跟他碰上,就算是输,也要输得轰轰烈烈就是,我不会怪你的,尽力而为吧。”

    陆子光听到她这样说,马上点着头答应。心里在想,周雅显然并不知道他跟铁面具的事,并且周雅也并不给他压力,没说让他一定要在比赛中取得胜利,否则就要让他引咎辞职,想起当初龙望阳定下的规矩,或许也因为龙望阳的离去,而没这么严格了,陆子光心想,哪怕这次在大赛中输了,他依然能在集团中发挥作用,他能否胜任工作,或许才是最重要的。

    这时,陆子光已经迫不及待,想前往实习厨房,进行那个牛蛙与紫苏叶菜式的研发,于是他向周雅告辞,走出了周雅的办公室。
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