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周雅听到这样的说话，不禁觉得好笑，掩着嘴笑了两下，她觉得徐大晃仿佛以为她跟陆子光在里面正干着什么，所以才既敲门，又问这样的说话。
陆子光面涨得通红，他对外面的徐大晃说：“什么时候都方便，还有，大晃哥，你就不用敲门了，我们在里面，又没有干什么见不得光的事。”
徐大晃这才把门推开，他一边捧着盆汤走进来，一边说：“哎啊，这怎么行？就算是你们没干什么，我也不能随便就把门打开的，这样的话，实在对客人太不礼貌了。”
陆子光可以闻到那汤香，不禁望向徐大晃正捧过来的汤羹，只见这汤浓得很，呈奶白色，看上去就像牛奶一般，不禁问：“大晃哥，你这第一道菜，是个汤吗？”
徐大晃点了点头，对陆子光说：“是啊，我们这里一直是这样，以前我老丈人沿续下来的一个惯例，开始就得来一个汤，而且这个汤也很能开胃的，你可以猜得出，这是什么汤吗？”
周雅正使劲地用鼻子吸吮着，她突然神色凝重，对陆子光说：“你先别说话，我想再好好的闻清楚，因为这个香气实在是让我太有兴趣了，我在很久之前，曾经闻到过一次，当时我觉得这汤最大的一个特点，是加入了牛奶，特别香。这是香港的一个老厨师做出来的，。可过了十多年后，这个老厨师死掉，我就再没吃过这个汤。”
徐大晃笑着问周雅：“看来，你真的是美食家啊，如果你在十多年前吃过，那更好，现在再吃一下我这个，看有什么不同？我做的菜，全部是我的老丈人教的，或许跟你以前吃过的那个，会大同小异啊。”
周雅正努力地思索着，她仿佛要从这香气中找到汤里的一切，试图通过嗅觉，把这汤所用到的一切材料都弄清楚。
没多久，她眉睫一皱，突然说了一个词：“鹿筋！这个汤里面，有鹿筋！”
陆子光一听，感到很意外，毕竟在徐大晃这么一个小餐馆里，竟然还用到了古时的宫延菜上品，鹿筋，估计在附近的大小餐馆，就没多少个会用到这么一个小有的食材，估计用得最多的，是猪蹄筋和牛筋，甚少人会用到鹿筋。
但从食疗价值来说，鹿筋肯定会比起其它动物的筋蹄要更有滋补性，胶原蛋白更丰富，因为鹿就是经常蹦跳的动物，它的筋系特别发达，里面的营养成分就特别丰富。
周雅说完了她闻到的第一个食材，鹿筋，接着又继续再次闻，这香气是极浓烈的汤香，或许是由于太浓烈的缘故，而鹿筋在里面占了最主要的一个成分，倒让另外的食材变得逊色起来，或许是香气被盖住，很难清晰辨别出来。
这个时候，陆子光不禁说出那另一个显然存在的材料，那就是牛奶。然而，周雅却否定了他，因为牛奶没有这么酥香，她的看法是，这种奶是很特殊的奶。
“羊奶！”周雅作出这样的判断，他觉得如果是其它类别动物的奶，很难出现在这个小餐馆里，因为产量不高，也不容易找到，而这种奶又跟牛奶有所区别，周雅从而断定，这种奶极可能是产量仅次于牛奶的羊奶。
徐大晃显得很惊讶，他笑着望向周雅，情不自禁地竖起了一个拇指，接着对周雅说：“真的神了，这样都能闻出来，那我相信，另外一个材料，是你同样可以闻出来的，再闻一下吧。”
周雅于是继续再闻下去，由于鹿筋和羊奶，都是古时宫延菜经常会用到的食材，是作为滋补佳品进贡给妃嫔们食用，周雅估计这另一个食材，也是极稀有的，并且必定会从养颜的角度出发，通常是找胶质丰富的食材放进汤羹中。
“鱼唇！”周雅把最后一个食材也说出来，接着又说：“如果我没有记错的话，这道汤的全名应该叫做，鹿筋羊奶浸鱼唇，是慈禧太后也非常喜欢的一道名汤，当然，由于羊奶不能放得多，所以就就成了一道汤。”
徐大晃显得无比震惊，他愣在那里，半晌说不出话来，接着就对周雅说：“真的是一字不差，我的老丈人当年教我做这个汤的时候，确实是这样说的，我自己都几乎记不起来了，你倒提起这个让我曾经熟悉的名字，让我再次想起来，你究竟是什么人？是做什么的？”
周雅笑了笑，对徐大晃说：“刚才子光是不告诉你了吗？我就是美食家！”
看到周雅说得这么轻松自若，徐大晃是相信的，他不禁更惊叹地说：“那你绝对是超高水准的美食家，希望你可以对我的菜作多一些点评，如果我的菜做得不好，你也应该要指出来，让我可以改进，这样对我的提高有好处。”
说完后，徐大晃又走到外面去，不想影响周雅和陆子光在这里品尝。
当徐大晃走到外面并关上门后，陆子光才对周雅说：“你真厉害！周总，就凭着闻，可以闻得出这个汤里面的三样东西，并且，这个菜听起来就是个宫延菜，估计也是满汉全席里面的。”
周雅说：“我估计这个餐馆在过去，一定是某个名厨开的，只不过，这个名厨由于时代的不同，他没能找到发挥的机会，只能在民间开个小店，而刚才那个老板口里的他那个老丈人，就是个名厨，他把厨艺传授下来，所以就让这种宫延菜可以让老百姓也吃到了。”
正当周雅说着的时候，陆子光已经给周雅盛了满满一碗汤，这汤确实是有着奶香，而另外的两种材料，鹿筋以及鱼唇，却不是那么容易闻到的。陆子光甚至还没听说过鱼唇这种食材，心想一定是种价格高昂的材料。
周雅尝了一口，觉得这个汤烧得还是很好吃的，水平已经达到了中国一级大厨的水平，她不禁对陆子光说：“看来，你认识的这个大晃哥，做出来的东西一点也不差，只不过他是在这么一个偏僻的地方开店，所以在没能让多少人尝到他的好东西，如果他可以换个地方，或许生意就好很多了。”
陆子光也尝了尝这个汤，不禁想起此前龙望阳也曾教过他烧过一个汤，当时还因为火候不够而被龙望阳骂，心想汤最重要的还是火候，而徐大晃的这个汤，肯定是不缺火候的，并且那羊奶也显然是最后加进去，之前的鱼唇和鹿筋都已经炖得很难，从而散发了很多营养成分进汤里去，让汤羹特别的好吃。
周雅不禁对陆子光说：“子光！我们现在来这里吃东西，可以学到不少他的做法，还有那食材的搭配，像这样的一种鹿筋以及鱼唇的搭配，就是海里游的跟陆地走的一个配合，往往满汉全席里面，经常会出现这么一种组合，因为陆地走的，大部分是膘壮的动物，而这种膘壮动物的肉，往往都太肥腻硬实，需要海生物来补充软化，这两种混合出来，往往效果都很不错的。”
陆子光点了点头，他觉得周雅说得也有道理，并且从这个汤可以看出，陆地动物的蛋白与海生物的蛋白混在一起，出来的效果确实很好，至少在味道上是双得益彰，互为补充。
“鹿筋与鱼唇确实是一个绝佳组合，只是我觉得如果他不放奶进去，可能会更好。”陆子光说。
周雅笑了笑，对他说：“你可能不知道，这只是一种传统的做法，既然徐大晃是学他老丈人的，那他老丈人放的话，他也一定会放，主要是宫延菜里面有给皇帝以及王爷吃的，也有些是专门给女性吃的，所以这道汤主要是在滋补方面下功夫，我估计，他接下来做出来的菜，或许就合你们男性的口味了。”
陆子光有点害羞，没想到说着说着，就说到了吃奶上去，他话锋一转，对周雅说：“那你猜，他接下来会做出什么菜来？”
正当周雅在摇着头，说毫无头绪时，他们已经听到了脚步声，这显然是徐大晃已经做好了第二个菜，正准备端过来了。
这一次，陆子光还没有等徐大晃敲门，就对着外面叫喊：“大晃哥！你已经又做了第二个菜，是吗？直接开门进来吧，我们都等不及了。”
当徐大晃真的就此推门而进时，周雅和陆子光都可以闻到，那是一阵香浓的蟹香，并且徐大晃端着的盘子正冒着热气，虽然这道菜让盖子盖着，却可以看得出，那露在外面的已经是一点蟹角，显然是一道蟹，只是究竟是怎么个制作方法，还很难看出来。
陆子光不禁对这个浓烈的蟹黄香气而感叹，对徐大晃说：“真香，大晃哥，这道蟹是怎样做出来的，我真的想早点尝尝。”
徐大晃把整个盘放到他们的桌子上，并把那个盖子打开，即时可以看到里面金黄中混着通红的大蟹，只是那么一整只硕大无比的蟹，占了整个盘子的四分之三位置。
看到这蟹，周雅不禁惊叹地问徐大晃：“我其实以前也见过，如果我没记错这蟹的名字，应该是叫御龙香麻蟹，真没想到，你也懂得作这个。
徐大晃倒是伸出拇指，他对周雅说：“你更厉害！不简单啊，这样的一个名字也让你说出来，并且是一字不漏，没错，当年我老丈人就是这样跟我说的，说这个蟹的名字，只不过时间长了，我倒是记不起来，就对外面说，这个是香辣蟹，现在我想起来了，老丈人跟我说过，这名字可不能变，因为有贵客会因为这个名字找上门，真没想到，今天我真的遇上了贵客。”
周雅连忙自谦着说：“我们哪算什么贵客？只不过是子光他说你这菜做得好吃，作为朋友特地来捧你的场！”
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