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楚风说道:“好,从此以后,可欣就是叔叔的弟子了。”
“老师。”
楚风点点头,转身对着林老头说道:“林老头,可欣最近一段时间恐怕要跟着我了,等我让她可以控制自己的感官的时候,才能够回到你们的身边。”
“这个没问题,倒是可欣就拜托你了。”林老爷子说道。
“小事一桩。”楚风无所谓的说道。
九龙湖度假村,既然来了,李贺自然做为东道主,早就去安排去了,正好这个时候厨房已经准备好了饭菜,李贺得到手下通知,就来告诉楚风。
“吃饭,正好到了饭店。”
“咦,这一道菜是谁做的。”
楚风眼前一亮,他是一个吃货,对于吃很讲究,没想到居然吃到这等美食,很是难得。
比他写给宫廷私房菜的几道药膳还要好,也就是比李文这位宫廷大厨的手艺要好,随着宫廷私房菜的火热,李文是加强了自己厨艺的水平,专门学习了一段时间,虽然不必上那些特等大厨,米其林几星厨师,但是在川省也是厨艺数一数二的人。
但是居然比不上这一次做菜的人的手艺。
“嗯,手艺的确不错。”林老头也跟着点点头说道。
李贺自然知道楚风的性格,连忙打开包厢的门叫来服务员,要求把厨师叫过来。
王岳,今年二十八岁,坐了八年牢,理由是强奸杀人,背叛了十五年,但是表现良好,多次减刑,这才坐了八年牢被放了出来。
其实他心里一直有一肚子火气,那就是他是被冤枉的,人根本不是他杀的,也根本没有强奸,但是无论如何辩解,都无济于事。
因为那个人有钱有势,还有一个了不起的爹。
他不甘心,不甘心又能怎么样。
八年时间,他在监狱里面遇上了一个大厨,说是什么,菜系第几代传人来的,反正他忘记了,五年前,开始跟着他学习厨艺,一直到现在。
半个月前他刑满释放,就在蓉城到处找工作,一手手艺那是精湛无比,但是当那些饭店酒店知道他刚从监狱出来,就立马摇头,不要他了。
他有时候甚至感受到了绝望,不过八年牢都做过了,还有什么委屈受不了的。
正好昨天,他碰到以前的一个好哥们,说是现在在九龙湖度假村当打荷的,他说起自己有一手做菜的手艺,厨房正在招人,就说给他介绍一下,让他来试一试,抱着试一试的心态王岳就来了。
“你会做菜。”
在他那位当年好哥们的介绍下,来到了度假村,度假村的厨师长可是川省首屈一指的大厨,对着王岳一阵打量,询问道。
是在是王岳有点年轻。
厨房招的是一个掌勺的厨师,一般没有五六年的厨师经历,度假村是不会要的,因为度假村不但对普通人开放,时不时的还有上了档次的人来吃饭。
就好比现在的林老头,厨艺不行可不能要。
“会,会,我自信做菜的手艺还不错。”
“那就做一份土豆丝。”厨师长说道。
王岳听到厨师长的话,立马知道自己眼前的厨师长是一位厨艺高手。
一个人的厨艺高不高,大可以从这几道菜就能看出来,而且一般厨师考核,都会选择这几道菜考验大家。
这些菜分别是一汤、一菜、一饭。
第一道,那就是鸡汤。
在家常菜里面,炖鸡汤是一种很常见的做法,而且鸡汤很有营养,适合滋补身体,但是炖鸡汤也是很考验厨艺的一道菜,炖鸡汤要看如何去腥,以及去杂质。而且还很考验最后汤的成色,有的人炖的鸡汤很寡淡无味,有的人炖的鸡汤中药味很浓。
其实真正的鸡汤是淡黄色,清亮而不寡淡,很鲜香,而无杂味。
第二道才就是蛋炒饭,蛋炒饭可以说是入门级的饭菜,是最简单的,但是又可以说是最难的。
因为蛋炒饭考验的点很多,首先考验蒸米饭的水量把握,不能太干,也不能太湿。
炒的时候也很考验火候和颠勺的技术,真还有对鸡蛋的处理,不能把鸡蛋炒老了,也不能把米饭炒的太硬,所以说蛋炒饭,看似简单,实则很考究厨艺的。
最后一道菜就是土豆丝,也是厨师长让王岳炒的这一道菜。
这是一道很家常的菜,很多人都会做,但是想做好炒土豆丝并不容易。首先很考验刀功,粗细大概要想火柴棍一样,而且均匀一致,不能细的太细,粗的太粗。
而且炒的时候,对火候和调味料的掌握也很考验,炒太过,就不脆了,软绵绵的,还容易断,炒太轻,有的还不断生,影响口感,所以难度也不小。
“好,刀工不错。”
王岳拿起一个土豆就切起来,切好了土豆,还没来得及炒菜,正好这个时候楚风他们来了,李贺就安排厨房准备饭菜,而且越快越好。
因为他们从赌石大会回来都快要一点多了还没吃饭,董事长下命令了,谁敢有丝毫马虎。
厨师长一看时间紧迫人手不够,转身对着王岳说道:“你叫王岳...。”
“对,我叫王岳,你有什么吩咐。”王岳连忙说道。
厨师长点点头说道:“好了,不要管土豆丝了,现在照着这一份菜单,这几个菜会做吗?”
“会。”王岳连忙点头。
厨师长说道:“会做就好,现在交给你一个任务,把这几道菜做出来,不过有言在先,如果待会儿客人觉得这几道菜合胃口,你就留下,如果不信,我就不能要你。”
“厨师长你放心,交给我就是。”
王岳深吸一口气,看着菜单,回忆着当初自己在监狱中学来的做饭技巧,开始做菜。
采被端上,王岳整个人的心都给悬了起来,这可是关系着自己能不能留下来的大事。
“刚才那一道龙飞凤舞是谁做的。”
“我,我做的。”王岳连忙说道。
“看着你面生,新来的。”
“今天刚来。”王岳连忙说道。
“走吧,我们董事长要见你一面。”
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