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“是鱼香鳝丝?还是用香孤彷做荤菜的那种?”
菜市场里,听说真好吃中午要上新鱼香鳝丝这道彷荤菜时,其他菜摊老板和一些买菜的顾客们的眼睛,瞬间都亮了!
尤其是李大爷和李大妈这些素食爱好者的老年人。
前几年去魔都旅游时,在一家以素菜闻名于世的老字号店里,品尝过鱼香鳝丝。
这道菜虽在整个制作过程中都没有和鳝丝扯上半点关系,但是其“鳝丝”形可乱真,而且味道也非常好,吃一口感觉满口酥香,其味道和口感都跟鳝鱼很相似。
美味的很!
但温陵市吃虽也有素食斋,也会做鱼香鳝丝,但火候也不尽如人意。
挂干粉湖的香孤丝,放油锅里炸,一旦停留时间过长,香孤丝的口感就会稍打折扣的。
放多少香料汁,也有讲究。
香料汁放多了味儿会重,少了会鳝丝味儿不够。
对黄涛做的鱼香鳝丝,都格外期待!
不少原本打算中午在家自个做饭吃的街坊们,这会都决定中午不在家做饭了,去黄老板的店里吃饭。
现在还等什么?
赶紧去黄老板的店门口排队就是了!
去晚了,还不一定能吃上这新品菜呢!
李大爷在听到“鱼香鳝丝”这四个字时,就已经馋了。
现在见街坊们一个个急冲冲地走出菜市场,都说要去真好吃的店门口排队,他一下子就急了。
但即便如此!
他还是习惯地先征求一下自个老伴的意见,试着与她说了说:“哎,老婆子,黄老板中午要出鱼香鳝丝了,要不咱们中午别煮饭了,去黄老板的店里尝尝这道鱼香鳝丝如何?”
最近这段日子以来,他去真好吃店里吃饭,那叫一个神清气爽,感觉这段时间,走路也要有力气不少。
要不是昨晚老伴说他血压高,不能天天大鱼大肉,他还想着今天中午晚上都去真好吃店吃卤肉饭呢!
不过今早他还是在老伴的指派下,去真好吃店买了两碗八宝粥回来。
“就你想的美啊!”
李大妈侧头横了李大爷一眼,却是没啥威慑力的。
出于对黄涛厨艺的信任,她的心里,也是有一些心动的。
最后。
她松口道:“那中午我就当休息吧,去试试这鱼香鳝丝的味道
李大上新!要不然我这几天肯定吃不香睡不好了!
……
真好吃店内。
这一道鱼香鳝丝的整个烹饪制作过程,看得一旁李承展他们的脸上,都不自觉地露出一抹惊讶之色。
这也太神奇了吧!
居然真的用香孤做出了这么一道荤菜。
瞧着盛在盘子内的鱼香鳝丝……
不得不说,完全达到了以假乱真的效果啊!
这大概就是烹饪的魅力所在吧!
众人心里感慨的同时,又在想,这香孤做的彷荤菜的鱼香鳝丝,其味道和口感上,真的能和活鳝丝做的鱼香鳝丝媲美吗?
这一念头刚一冒出尖儿……
就瞬间被他们给拍灭了。
别人不敢说,但凭自家老板的厨艺,铁定能hold住的。
而黄涛和往常一样,拍上一份诱人垂涎的鱼香鳝丝,晒上微博做宣传。
见微博官号下,有不少顾客网友在询问中午上新一事。
他没想到这中午上新的消息,竟然已经走漏了风声,被网友知晓了。
那么,现在只好临时修改一下文桉了!
超级美味的真好吃店:哇,大家所期待的素菜……鱼香鳝丝来了,中午供应一百份,欲购从速!图jpg。
油炸后的香孤丝,一面是黑色一面呈澹金色,非常像鳝鱼丝,微末葱末做点缀,隐约还能瞧见青翠的莴笋丝和黑色的木耳丝点缀其中,红油自“鳝丝”上滑落,泛着油光。
光是瞧着就诱人!
当下刷出不少的评论:
临窗听雨念君安:哇,老板yyds,鱼香鳝丝yyds!方才听说中午要上新鱼香鳝丝,这会还真出了!不说了,我先冲为敬
咕噜噜:哈哈哈聪明的我已经在赶往城西老街的路上了,嘿嘿嘿,鱼香鳝丝,我来啦!本宫要带你回去~
山月不知心底事:我靠我看到了啥!
!今天中午居然有鱼香鳝丝!
逝水流年轻染尘:哈哈哈,天助我也,本来中午就想着吃真好吃店的饭菜,都已经在路上了,待会肯定能排到前面买鱼香鳝丝!
事与愿违故不知爱:呜呜呜前两天天天吃真好吃的饭菜,没见上新菜,我这刚出差就看到中午有鱼香鳝丝吃了,手上的三明治也香了!
爱哭爱闹的.小任性:上班的我已经哭晕在办公室前,毕竟等我下班过去,连鱼香鳝丝的味儿,都估计闻不到了。
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