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“好。”
“行，那你们就先看着我做这十五道菜。”
魏夏说着，就看着一旁备好的食材，同他们说了菜名，“这十五道菜，分别是溜肉段，白灼鲍鱼，白切鸡，酱烧鸭。”
“脆皮猪手，蝴蝶海参，子龙脱袍，荔枝肉，脆皮葡萄虾球。”
“假燕菜，跑油肉，坛烧八宝，白汁五柳鱼，椒麻小龙虾，葱油炒四宝海鲜。”
听着这一串的菜名，韩五子等人都惊到了，这些他们都没有听说过。
可瞧着已经准备好的食材，他们都认真地看着魏夏做。
还有人是怀疑一个小丫头怎么会做饭，但瞧着她熟练地切肉，而且切得大小一样。
顿时明白，她是会厨艺的。
魏夏是直接上手做菜，魏大郎在一旁协助她，做配菜，韩五子等人也会帮着她。
“第一道菜，是溜肉段，需要用到里脊肉，切成我这样的小方块，里脊肉都切成小方块，加入盐，生抽，料酒，先腌制再下锅。”
说着，魏夏已经做好了放在一旁等着腌制好，就开始第二道菜。
“跑油肉，得选择肥瘦均匀的带皮肋条猪肉。”
“剐洗干净，切成长方形块子，入开水锅，加葱姜黄酒煮片刻。”
话落，魏夏让一个厨师看着火候，她准备第三道菜。
不过一会儿，香气就蔓延开来，席卷着整个厨房。
韩五子等人闻着香气，和做好的佳肴，直咽口水。
不需要尝，仅仅是瞧着色泽，还有这让人垂延三尺的香气，他们就知道绝对很美味。
又见魏夏还在做美食，他们是真的服气了，还含着佩服。
没有想到一个小丫头的厨艺竟然这么绝。
能做出这么多美食出来。
太厉害了。
心中夸赞着，他们又仔细瞧着魏夏做的美食，都不舍得眨眼。
“现在是子龙脱袍。”，魏夏说着，就拿了一条鳝鱼，边动手边说，子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的美食。“
“因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序。”
“特别是鳝鱼脱皮，形似武将脱袍，故将此菜取名为子龙脱袍。”
“子龙脱袍这道菜不光味美、还具营养、滋补价值。”
众人听着，又瞧着魏夏破鱼，剔骨的手法，都看呆了，他们做了六七年的厨师，才能有这样的手法。
可一个七岁的孩子，竟然做的比他们还要漂亮。
这是什么孩子啊，食神下凡吧。
“现在做蝴蝶海参，我想大家都知道海参，是极为珍贵的海鲜，和燕窝鱼翅等列为八珍。”
“所以这道菜，就格外贵了，也是主要的招牌菜之一。”
“因此我才放在最后第二道菜做。”
魏夏说着，就拿起海参，边动手做，边教他们，“将上好的刺参顺长片成薄片，在沸水中烫过，捞出。”
“用洁净布吸干水分，加工成蝴蝶形。”
话落，她对着他们，仔细展现给他们看，“像我这个样子，做成蝴蝶形状就可。”
“再鸡料子放碗内，加入精盐、湿面粉搅匀成料品。”
“将白油均匀地抹在平盘上，海参片面朝上，平铺在盘内。”
“鸡料捏成蝴蝶身子形，以火腿丝做嘴和身上的纹路。”
“鱼翅针作须，黑芝麻安在头部作眼，香菜叶作尾部飘带，成蝴蝶状。”
“然后放入笼内蒸约一盏茶后取出。把炒勺放中火上。”
“加入清汤、酱油、精盐、绍酒烧沸，盛入大汤碗内。”
“将蒸好的“蝴蝶”推入汤碗，即成。”
“此时，蝴蝶海参多数应飘浮汤面，会让汤鲜肉嫩。”
韩五子他们瞧着，都挪不开眼睛，这道菜，过程可不简单，而且还需要手工活。
不仅美味还要好看，他们煮了这么多年的海参，不知道还能做成这么漂亮的蝴蝶海参。
“现在是最后一道菜，坛烧八宝，这也是一道名贵的菜。”
坛烧八宝也是佛跳墙，魏夏念出来，她自己就馋了，又麻溜地开始做。
“此菜以十八种名贵主料、十多种辅料互为融合。”
“其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。”
“有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚。”
“也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。”
这听着就知道很贵，韩五子瞧着魏夏边说着又在数着桌子上准备的菜，一眼看过去，就知道是他吃不起的菜。
可他们却有机会免费吃！
“这道菜，是我们酒楼的招牌主菜，交给主厨和副主厨。”
魏夏说着，就看向韩五子说，“韩副主厨，你要好好看着。”
“成！”，韩五子很是激动，招牌主菜交给他来说，这是对他的重视哇！
那他还不得好好学！
魏夏每一步都做得很慢，下锅熬煮的时候，细细地跟他们说。
一出锅，顿时香气弥漫，别说他们，魏夏自己都馋了。
“这十五道菜，大家都一一品尝，再来挑选学习哪一样。”
等十五道美食都摆出来，韩五子他们的眼中只有佳肴，又忙坐过来，品尝美食。
“不愧是招牌主菜，汤浓味美，好吃，太好吃了！”
“还有这个蝴蝶海参，真是太美味了！”
“跑油肉香而不腻，好吃！”
魏夏见他们即便很馋，但还是细细品味，很满意地笑着。
就和魏大郎坐在一旁，等着他们吃完，分配美食。
他们先举手表决，有重复的，就由魏夏来定。
但大家都选择自己擅长且喜欢的，重复的就两三人。
“好，那就这样定下来了，我把这些食谱给你们。”，魏夏将每个人需要做的美食方子给他们。
“这里写全了食材，注意事项，还有具体的步骤。”
“大家都是当过厨师的，刚刚看我做了一遍，现在又有方子，想必是心中有了章法。”
“现在厨房就交给你们，有不懂的，就来问我，我就在酒楼吃饭。”
韩五子等人点头，刚刚吃得又爽又饱，现在就是干劲十足。
又拿着美食方子，大家都兴奋不已，这私人的方子，是不会给外人的。
所以这是真的将他们当成自己人啊。
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