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乐书网 > 美食小当家 > 第八百三十七章:请随意处置

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    在王部长的指导之下,楚云风仅仅是填写了自己的基本资料,父母和妹妹的信息,仅仅是一张纸就搞定了。

    这比在余科长那里要轻松了十倍以上,倒是给楚云风节约了不少时间和精力。

    “嗯,可以了,我今天就把相关资料交上去,审核工作由上面来完成。

    这也是老爷子的意思,他不想你的身份被太多人知道,所以你的家庭信息之类的还需要保密,我们这边内部也会保密的。”

    王部长的话让楚云风点了点头,也明白老爷子的做事风格。

    这不仅是对自己的鞭策,同时也是一种很好的家风,那就是需要自己去磨练,而不是靠着家里的关系来进行提升。

    楚云风对于老爷子的这个决定特别赞同,自己本身就是白手起家的,也不希望老爷子的光环照射过来。

    如果这光环加到身上的话,说不定反而是起了反效果,别人会质疑自己的成功,那都是靠着家里的关系才走到这一步的。

    所以这一点儿老爷子也考虑到了,这身份信息自然是不能够对外泄露。

    至于审核的问题,当然是没有任何问题了,根正苗红,无论怎么审核都没事儿的。

    “那行,王部长您先忙吧,我带楚云风去厨房适应一下环境,顺便给二老回个话,总算是把这小子给带回来了。”

    候会长开玩笑地说了起来,对于楚云风这脚底抹油的特点,可是让二老抱怨了好几次。

    “哈哈,能够得到二老这么看重,我还是第一看到了,说不定再过两年就能亲自上灶做菜了,努力吧!”

    将两人送到门口之后,王部长也鼓励了一番,这两年能够上灶做菜还是自己说得夸张了一些,也算是对楚云风的激励吧。

    这么年轻的厨师能够进入到国宴团队中来,已经是非常不容易的了。

    要不是有二老的背书,楚云风一个高级厨师能够“混”进来那绝对是不可能的,这绝对是有史以来的独一份。

    这里面的预备成员,最次的都是技师等级,而且还需要磨练好几年,得到了大家认可之后才能够正式出菜。

    这能不能出菜可不是自己说了算的,是需要后厨的所有大师傅们认可才行,这是需要自己做出来的菜得到大家认可,才能获得这样的殊荣。

    可不是一个刚刚进来的预备成员就能够马上出菜的,这国宴可是国家的脸面,菜品要是做得不好可是会出大问题的。

    王部长虽然之前也听到二老很推崇楚云风的厨艺,但是看到候会长给自己的厨师等级的复印件就感到有些牙疼。

    高级厨师!

    摇了摇头回到了自己的办公室,这一上午还有很多事情需要忙着处理呢,年轻人多去厨房见识见识是好事儿

    不仅能够看到这里跟外面的不同,而且也能够跟很多大师傅学到不少本事,至于能够学到多少,那就要看自己的了。

    “老爷子的决定你没什么想法吧?”

    走出大楼之后,候会长带着楚云风走到了绿树丛荫的小路上,这里距离厨房还有几百米。

    楚云风一下就笑了起来:“我觉得挺好的,如果结果相反的话我反而会感到很失望,我这一路走来您可是见证人啊。

    要不是您当初告诉我川菜的辉煌过往,找到李老来帮助我,很多事情上面都在提携着我,可能我也走不到今天。

    说到底您才是我的引路人,而爷爷的做法是想让我有更多的提高,我高兴还来不及呢。”

    看到楚云风如此的明悟,候会长不由得很欣慰地点了点头,这相处了这么长的时间,对于楚云风的性格还是有所了解的。

    特别是在经历了这么多的事情之后,他都是不忘初心,一直坚持着对于厨艺的热爱,在传承和创新传统川菜的道路上秉力前行。

    要是换做其他人的话,估计早就享福去了,有了一辈子都花不完的钱,不享受更待何时?

    “这都是缘分啊,传统川菜的复兴没有那么容易的,我坚持了二十年,一直都没什么效果,现在总算是在你的身上看到了希望。

    加油吧,我相信你会将传统川菜发扬光大的。”

    候会长拍了拍楚云风的肩膀,然后很有信心地点了点头,带着他走进了那栋神圣的地方。

    走进这里之后,楚云风瞬间感受到一股大气磅礴的气势,无论是设施、壁画还是摆放的瓷器,无一不是增加了这种气氛。下,然后所有人将目光转向了冯建军,冯师傅!

    冯师傅个子不高,为人比较低调,是团队中唯一一位制作川菜的大师傅,也是会制作几道传统川菜的。

    但是他还有另外一个身份,就是峨眉酒家林师傅的师兄,比他入门的时间早了二十多年。

    冯师傅和林师傅两人的师傅是同门,所以有很多菜都是相通的,但也有几道压箱底儿的菜各不相同。

    冯师傅现在已经是六十多岁了,但是技艺精湛,被返聘了回来。

    最拿手的菜式自然就是宫保鸡丁了,这道菜在国宴之中的地位可是很难被取代的。

    而且就火候来说,冯师傅多出二十多年的厨艺经验,自然比林师傅还要高上一筹。

    最厉害的是,冯师傅还有两道师传的独门菜式,就连林师傅都是不会的,所以这冯师傅的厨艺可见一斑。

    但即便是这样,冯师傅会制作的传统川菜数量还是太少了,除了宫保鸡丁的见光率比较高之外,其余的菜式点击率就很少了。

    所以在这个团队之中,冯师傅的存在感都不太高,但是今天来了一个生力军之后,似乎这川菜的地位无形之中拔高了一些。

    “冯哥啊,这回你可算是有墩子了,这新人可要好好带一带啊,能进来一个做川菜的可不容易啊!”

    做闽菜的刘师傅开玩笑地说道,相比其它菜系,川菜人丁确实不太兴旺。

    “就是啊,冯哥,这好好培养一下,你没事儿的时候也可以回家休息休息了,总算是有人换你值班了。”

    浙菜的姜师傅也逗趣儿地说道,以前值班的时候,其余七大菜系大家都有人可以轮着来,就只有冯师傅没人轮岗。

    ......

    有这样好玩的事情逗趣儿,大家哪里还能忍得住啊,一个个地都朝着冯师傅“开炮”了,让冯师傅既郁闷又有些开心。

    同时也有些担心。

    郁闷是因为这川菜在国宴团队之中力量确实是太小了一点儿,开心是因为确实是来了一个伙伴儿,担心是这厨艺能过关吗?

    刚才可是听到刘老嘴里说得很清楚,这可是一个“小师傅”,按照刘老的描述,应该是一位三四十来岁的厨师才对

    按照目前这个岁数来看的话,他所接触到的传统川菜应该不多,也不知道有没有在八十年代的培训班受过培训。

    如果是那个年代正规培训过的话,那么起点还是比较高的,传统菜式应该还是会几道的,这样一来也能够稍微增加一些川菜的上菜率。

    不过既然能够进入到这个团队之中,虽然还只是预备的,但肯定也是有自己的拿手绝活,滥竽充数之辈是不可能混进来的。

    这样一想的话,冯师傅倒是非常期待了!

    所以他一边笑着回应着大家,一边在思考着这新来的伙伴到底都会一些什么样的菜式呢?

    这鸡豆花儿应该是会的吧?

    这可是一道非常重要的菜式,另外宫保鸡丁应该做得也不错吧,也不知道火候怎么样,到时候自己得好好检验一番。

    ......

    冯师傅越想心中越是开心,很久都没有好好给后辈耳提面命了,特别是这后厨的一些注意事项肯定是要下来跟他好好说道说道的。

    还有以后的一些菜式的研究啊什么的,呃~!这个想得有些远了,晚点儿再说吧。

    就在一部分人做菜,一部分人闲聊的时候,厨房的大门被推开了,大家首先看到的人便是候会长。

    对于候会长,这里的大师傅们都不陌生,但是后面跟着的一位年轻人,看起来似乎有些扎眼啊!

    这里可是后厨,一般人可是进不来的,候会长除外,但是这个年轻人到底是做什么的,这么年轻的模样,看起来也就二十出头吧?

    难道候会长带着自家亲戚进来长见识了?

    这还有没有点儿组织纪律了?

    就在大家都感到非常意外的时候,二老却笑着说道:“你小子总算是来了,这一次跑不掉了吧?”

    嗯~?

    什么情况?

    难道这年轻得这么过分的小家伙就是二老口中的新成员?

    就是那个“小师傅”?

    开玩笑的吧?

    这怎么可能?

    大师傅们第一时间都不敢相信,还以为自己眼花了,但是候会长的一句话马上坐实了这件事儿。

    “刘老、季老,我的任务可算是完成了,幸不辱命,总算是把他给押过来了,要怎么处置就交给你们了。”
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