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言欢见食材已经准备好了,而且也是冷藏好的,心中放心。
这些菜不能有一点的损坏,否则就算做的再好吃也没有用。
言欢把孢子甘蓝表面洗干净,薄薄的去根、对切。
再准备盐水浸泡一下,以免有杂质。
她看着时间计时器并没有理会,继续冷水入锅,烧开煮上孢子甘蓝。
控干水分以后就可以下锅炒了,可以加入入木耳、甜椒、胡萝卜等配菜。
出锅以后烤箱预热,她转动烤箱温度185度。
上下火、中层、25分钟,直到表面金黄色则可摆盘。
冰菜的做法会相对于的简单一些。
她把冰菜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,摘成小段,装盘。
这个时候,但是这一次是她一个人独立完成,没有人过来帮忙。
宋延志因为错过了时间,按照比赛的公平规定是不能再一次进去了,只能由言欢一个人独立。
但是他看着监控里面强打起精神的言欢心中无比担心。
那疲惫虚弱的样子,似乎是在下一秒钟就会倒下。
她着急的想进去看看情况,可是她很清楚这样子进去这样就已经算是违规了,所以也得控制住有什么事情,也只能等比赛结束以后才能够进去。
她很清楚,陆景元一定也很担心言欢的情况。
但是言欢很看重这个比赛,而且也很清楚如果她弃权,不仅会与冠军失之交臂,还很可能会给云市酒店落人口舌的机会。
毕竟想要争取资源的同行实在是太多了。
如果只是单靠这一点,虽然不见得会给他们带来多少实质性的伤害,但至少也会让人产生误会。
现在只能看看评委个人的意思了,别的她也不敢多加判定什么。
三个小时的时间很快结束了,大家都把菜纷纷端到了台上供大家欣赏,也让评委来尝试点评。
邵正然也在,不过他以西餐为主,原本就担心言欢会因为什么意外不会过来,却没想到她看起来整个人很虚弱,似乎是发生了什么事情。
想到了这里,他心中自然有些担心,因为言欢的情况根本不乐观。
陆景元坚持要带言欢去医院,他是一个男人,对这些并不担心,可是言欢毕竟是一个女孩子,在那样寒冷的地方待了这么久要是不及时去医院,怎么行。
但是言欢本来就是一个倔强的人,她非要坚持到比赛点评以后离开。
这个道菜如果没有她的介绍根本不行,而且如果只是觉得味道不错,说不出里面说营养价值,这一道好好的菜很可能会白费苦心。
所以仔细想想,她就不打算离开,会先撑到最后一刻。
她会倒下,因为身体情况已经不允许了,但是绝对不会是现在,她心中有数。
面对这样的情况,陆景元就算是不愿意,也只能遵循她的愿望。
之前做了这么多的努力,就是为了这一刻,如果没有看见结果她绝对不甘心。
评委的动作很快,一路品尝下来没有花费多少时间,没有和厨师有多的交流,只是品尝味道。
如果味道偏差,基本上评委会直接无言的继续往下个地方,不会在这里浪费时间。
终于来到了言欢面前,见言欢的菜品单一的普通,一时间觉得有些奇怪。
言欢的大名可是响彻的,他们不敢贸然点评什么,但是这菜单一的就不会失去这一个奖励吗?
有评委道:“言欢,虽然我们知道你的能力不错,但是这道菜你确定真的是你所擅长的吗?”
言欢强撑着身体的不舒服解释道:“如果评委有什么疑惑,尝试了以后可以告诉我。”
听到了这里,几个评委面面相觑,不过还是决定尝试一下。
反正来做评委不光是吃到好的食物,也想看看这里是否的人才辈出。
这一次的评委不全部是云市知名的点评师,还有其他地方请来的,目的也是为了保证比赛的公平性,不至于很多评委因为个人恩怨就胡乱给分。
但是这些铭文基本上都是受过高端训练的,所以这样的情况基本上是不会存在的。
评委们尝了一口言欢所做的炒孢子甘蓝,蔬菜入口的时候,只觉得那种味道几乎是没有办法用语言描述出来。
蔬菜的香甜味并没有因为烹饪的时候变奇怪,反而保留了颜色,而且还味道也是带着甜甜的味道,如同是春天的苹果榨汁一般。
评委没忍住又贪嘴了,“能告诉我这是什么吗?为什么我从来没有见过?”
言欢见评委喜欢,当下不打算浪费时间便解释了孢子甘蓝的来源和营养价值。
“我知道这一次大家都很努力在寻找各种珍稀的食材,孢子甘蓝在很少见,我也是调查了很久才找到的。”
她还带了种子,留下了老找的联系方式,以后要培养,老赵肯定也会传授一些办法的。
就当是养个徒弟了反正也没什么不好的,只不过是把学到的东西交给别人而已,这样子其实想想也算是后继有人了。
评委知道孢子甘蓝这种东西,只是没想到言欢居然有,心中倒是惊讶。
看来言欢为了这个比赛付出了很多的心血,不远千里的还跑到外面去寻找这稀有的菜,也算是让他们大饱口福的。
另外一道冰菜让他们觉得吃下去的时候整个人心情都愉悦了很多。
果然,只有碰到了好吃的,人的心情才会慢慢的变得好。
邵正然见言欢如此,心中顿时就没有了要待下去的心思。
今天黎安雅也来了,不过只是待了半个小时。
美名其曰给他加油,但是邵正然很清楚她来的目的是什么。
言欢迟到了这么久,她恰巧出现的如此及时,怎么说都让人觉得奇怪。
邵正然不是笨蛋,估计也很清楚言欢迟到的事情,和她脱不了干系。
要不然以黎安雅的身份又怎么会忽然来到这种地方,难不成就只是为了看一场比赛吗?这个理由是怎么都说不通的。
评委都互相点头,非常认可言欢的话语,而且这两道菜做的都非常好吃,如果不是还有其他的菜等着他们点评估计都不想走了。
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