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“楚丫头!”看到楚娇儿的到来,陈祥云立马挂上了慈祥的笑容:“今天这人还是很多啊。”
看着大厅里的人,不仅是一楼,二楼也几乎快坐满了,各大包间全都坐着人。
对此楚娇儿挑了挑眉,看来这辣椒对于古代人还是挺有吸引力的。
而且她没有敢让杨大厨放太多的辣椒,毕竟这辣椒是辛辣的刺激物,吃多了也不好,所以在辣椒的量上仅仅就是有点点辣味就可,而且楚娇儿做这个试营业也是想看看这些人究竟能否适应麻辣火锅的辣度。
毕竟麻辣火锅一上,能在之后的严冬带了一丝火热,可也同时会给身体带了一些不适。
“丫头!你先给我透个底,你究竟要多少钱卖给我?”陈祥云看向她。
从这菜式的定价上来看,有辣椒的菜整整比之前的菜高了十文钱,也就是说,这辣椒的本价并不会便宜。
楚娇儿看着他,开口道:“四十文一斤,目前我手上大概有一千五百公斤的辣椒。”
陈祥云愣住了。
“四十文?你确定?”
他问向对方。
楚娇儿点了点头:“四十文。”
四十文一斤,一千四百公斤就是两千八百斤,这古代一文钱相当于她曾经时代的一块钱,所以这四十文就相当于四十块钱一斤,当然,这自然是物以稀为贵,而且一盘菜基本用不上一根辣椒,毕竟放多了他们也吃不了。
而这一两银子就是一千文,那就有差不多一千块钱,一百多两的话……换算一下至少十多万!
“如果我把你这一千五百公斤辣椒都买下来呢?”陈祥云沉声道。
“我只能卖给你一千四百公斤。”楚娇儿看向他。
陈祥云凝视着她,本以为这辣椒的价格会很高!而且他也做好了出高价的准备,甚至以为一斤至少得一百文。
可他没有想到,这一斤辣椒也只才四十文……
楚娇儿转头看向那些客人。
觥筹交错的大厅,客人们的谈笑声,融在一起如同不真实的梦境,让她有一种恍惚的感觉。
她不由想起张家村的自家小院,每天准时响起的鸡鸣,院子里的菜园子里种着各种菜……
试营业的第七天,可谓是达到了一个如火如荼爆火的境界。
就连楚娇儿都被拉来做起了传菜员。
这几天楚娇儿感觉到来回间始终都有人跟着她们,但是对方却并没有要伤害她们的意思,于是楚娇儿也就渐渐地放下了戒心。
毕竟如果真的是黑衣人的话,那不早就大晚上的来把阿才干掉了!
但是对方并没有,反倒是有一种暗中保护的意味。
楚娇儿猜想,这伙人应该是保护阿才的那一方吧。
“明天是不是就要回到原价了。”宾客朝楚娇儿问道。
后者笑道:“是的,明天所有酒菜都将回到原价,不过同时还会有新菜式上桌,到时候欢迎您再来。”
“新菜?真的?”宾客听到新菜后显然有些小激动。
这七天他不说天天来,但是也来了四五天了,对于这里的菜他吃着实在是有瘾,再者一想,这朝阳酒馆也是临县第一的酒馆,这酒菜自然是不在话下。
而且这种味道更是他没有尝过,这辣椒更是他没见过的!
“是的,现在天越来越冷了,这道菜在冬天吃是相当对路的,而且还驱寒,最适合一家人,或者带上亲朋好友一起,一遍吃着,一遍喝着小酒。”楚娇儿也趁着机会开始推荐她的新菜。
从这七天的试营业看去,可谓是相当的成功。
这客流量不减反增,不仅如此,只要她说出会有新菜上桌,大部分的宾客都很期待。
那么就代表着,这七天,朝阳酒馆已经渐渐的聚集了一大部分的老顾客,同时也引来了一大部分的新顾客。
而同时,陈祥云也按照楚娇儿的要求,打造了十几个中间带着坑洞的桌子,以及做了十几个那种小炭炉。
七天的试营业结束后,朝阳酒馆停业半天,用最快的速度打造出来楚娇儿所要求的环境。
大厅左侧的包间内每个都放着特殊的餐桌,而且房间是靠窗的房间,完全不用担心热气蔓延到整个包间。
二楼也是与一楼同样的布置。
加起来一共是十八个特制餐桌,而且全部靠窗,随后特质的铁锅也陆续开始上桌了。
忙完这一切后。
一行人站在后厨看着楚娇儿正在煮的火锅高汤。
“这火锅高汤是最为重要的,因为大部分人可能吃不了麻辣的,那么这清汤也就是最最重要的,我让你们做的锅就是如此,一边放清汤,一边放麻辣,这样想吃辣的可以吃麻辣那边,不能吃的就可以尝清汤,还有就是,这蘸料!”
楚娇儿指着眼前那一碗又一碗的酱料:“这也是吃火锅的关键,有油碟,有酱料,客人可自行调制,但是也可以由你们推荐调制,哪些好吃我都告诉你们了,剩下的就是你们自己的事情了。”
杨大厨看着那一锅的高汤,那扑鼻的香气实在是让他一阵的心旷神怡。
“你当真要把这配方告诉我们?”杨大厨不是很确定的问道。
“我又不是白给你们,我是要每道菜四成的收入的。”楚娇儿皱起眉道。
“……”杨大厨顿时被噎住了。
是他想错了!这丫头哪里是白给他们,这每道菜四成收入……这简直就是一个无底洞啊!
“楚丫头……这四成实在有点多,能不能……三成?”陈祥云讪笑道。
一道菜的纯利润如果是十六文的话,那至少得给这丫头六文……快一半了都!
“倒也不是不可,那不如辣椒就按五十文一斤算吧……”
陈祥云闻言瞪了一下那笑眯眯的眼睛。
杨大厨忙点头:“我觉得行!”
陈祥云瞪了他一眼。
行个屁!五十文一斤,一千四公斤!这得一百五十多两!
这几个月来的收入微薄,连伙计的月钱都开不起,总共还剩二百来两,这要是五十文一斤确实有些沉重。
“楚丫头,你这就不厚道了。”陈祥云露着不满的神情看着她。
然而对方摊摊手:“七天试营业结束了,全临县都知道你们朝阳酒馆的辣椒炒菜,也都知道有个火锅要上桌,至于你们买还是不买……”
七天试营业可谓是一箭双雕,一个是实验一下用辣椒炒菜能否赢得大众的口味,二来,一开始楚娇儿并未告诉对方自己的价格,只是告诉对方,可以的话就谈,不可以的话就散。
如此一来,这朝阳酒馆还真就不得不和她达成合作。
刘掌柜当真是没想到,这七天试营业竟然给他们酒馆埋下了这么大的坑!
“楚丫头,你也知道咱酒馆目前的情况,这钱恐怕有些……”陈祥云的神色瞬间和善了下来。
楚娇儿勾起嘴角:“我自然理解的,但是……我这个辣椒和我那一本菜谱可是能给你们带来巨大的利润,我是个庄户人,就靠种庄稼挣钱,这来个天灾的那可真就活不了了。”
“这样!每道菜我给你三成的利润,你的辣椒四十五文一斤如何?!”陈祥云道。
楚娇儿撑着下巴看着一旁还在熬制的火锅道:“说句实在话。”
“您说!”杨大厨憨笑着。
“我给你们菜谱……就算是论黄金的价卖……它都值。”楚娇儿看向他们。
对于一个酒馆、一个菜馆来说,这菜式是绝对重要的!这是留住客人的灵魂!
陈祥云抿着唇,脸上的神色也愈发严峻。
但是最后,他还是道:“那四成就死成吧……但是辣椒必须按四十文一斤卖!”
“这是自然。”楚娇儿笑道。
“对了,你们每天卖出多少盘菜记一下,以后我可能是不是来跟您对对账。”楚娇儿奸笑着。
陈祥云无奈道:“你还真是个……”
“做生意嘛,总得给自己多赚点不是?”
正午,火锅正式上线,然而才刚上线一炷香的时间,所有的火锅包间全部坐满!不仅如此,就连一二楼的普通桌也几乎全满了。
这空前的盛况让陈祥云顿时乐的合不拢嘴!
“掌柜的!我要一份火锅!”
“抱歉,火锅包间暂时满了,不如您再等一下?”刘掌柜颔首道。
“这么快?!”
“这新菜大家都挺期待的,所以刚开门不久就满了。”刘掌柜解释道。
“来伙计!这料怎么弄?!”
一个火锅包间的客人走了出来。
在一楼和二楼的火锅包间外面的走廊上都有一个调料台,每个调料台都站着一个伙计。
之前几天里,陈祥云又招了几个伙计,但是就目前看去,还是不够用。
楚娇儿靠在一旁的柜台上望着眼前的酒馆。
她只需要等到晚上打烊签下契约后,明天就可以回去准备辣椒送过来了……
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