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可是这个家,穷到这种地步,用药已是不必指望了,便只好用食物来补。
贵重的东西一时是不可得了,好在李井虚成这样,便是有好东西怕他也受不住,反倒是这些平平常常的东西现在更适合他。
时镁在厨房里转了一圈后,便打算先给他熬些萝卜粥来养胃。
因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热利便。甚至可增强肌体免疫力,促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。对于李井这种曾经吃过不知什么怪东西的病人来说,萝卜可说是极好的东西了。
当然,萝卜粥没味儿,只吃它怕是不好入口。
所以时镁便还打算将一边的白菜切成细丝,然后清炒一下好作辅助。
毕竟白菜虽是平民菜款,营养价值却不低,而且它纤维丰富,对于排毒也有好处。
时镁的主意打得是挺好。
可这油一进锅,时镁的眉头就皱起来了。
这李家用的油竟是味道极重的菜籽油。
放在那里时还不显,一上锅就有一股刺鼻的青味,犯出来了。而且除了这菜籽油本身的青味外,竟然还有一种陈霉腐黑的颜色,让这油的味道就更怪了!
时镁上辈子在联邦,一辈子没干活,光顾吃喝玩乐了。对于吃这项,她可是绝对有自信的。
一瞧这油的成色就知道了。本来买的可能就是劣质油,又不知放了多久,自然就更糟。
可如今手头上也没什么别的东西可用。时镁想来想去,只好把罐子里的油全倒进了锅里去,烧热后,扔了十几颗黑豆进去。
其实,去油的杂味,扔黄豆最好。可如今家里没有黄豆,便只能先用黑豆替着了。
待锅里的这些黑豆让都炸得焦糊后,时镁将这些油全都倒了出来,先倒进了一个干净的碗里。然后又将原先的油罐洗了个干净,在罐口处放上捞东西用的笊篱。在上面飘上一张草纸,细细地将这去过味的油过滤干净。
这么一闹后,再炒出来的白菜丝,味道就总算能入口了。
时镁做好饭后,就把饭菜端在一个托盘上,直接端到炕桌上了,好方便喂给李井吃。
可是,李井的胃口却似乎不大好,粥只吃了半碗,菜更是只用了两口就不动了。
时镁看得不行:“你只吃这么点,怎么能行?身子本来就弱,再不吃东西,怎么好得了?”
李井却只是微笑:“我吃不下。”
什么吃不下?时镁从来不信这种说词。
所谓吃不下也好,不想吃也罢,终究其实只有一个理由,那就是味道不好,不想吃。
时镁自己吃的这也是这饭,她也知道这饭菜是不怎么好吃。米粗得拉嗓子,哪怕熬碎了也一种怪味。菜油的杂味倒是滤干净了,可是那酱也好,醋也好,哪怕炒菜的盐都透着一股怪味。这样炒出来的东西怎么好吃得了?
时镁自己也不喜欢吃。
但她知道的是她要活下去就得吃饭,哪怕再不好吃,也总比没得吃强。
只是李井这里却又不同。他不是不吃,只是吃得少。而且就算是那半碗,也看得出来,他是勉强才咽下去的。
这样可不行。这胃口一直不开,每顿就这么两三口的叼,这身子骨怎么好得起来?
所以,吃完这顿后,时镁就又钻到厨房去了。
她先从火堆进而拨拉出了几块烧焦的木炭扔进了醋罐里,然后又将那一块一块的大酱,直接扔进了开水锅里调开,扔进木炭吸去杂味后,再一次一次地进行过滤。
最后过滤完的东西倒是干净了些,比原来的杂味也好了一些,但那味儿……实在是让时镁皱眉,有还不如没有呢。
倒是那些盐,还比较好处理。也是先用开水调开,木炭去味,过滤干净再用热锅炒开后,杂味就基本上没了。
至于这些粗米,吃得实在是难受。
可如今家里也没有别的好吃。所以时镁在院子里到处转了一圈,发现了藏在柴屋角落里的一只好久不用的小石磨后,终是有了主意。
她先将这些粗米放在了水里,泡一个时辰,等米都泡软了后,便将泡软的米渐自地放进洗干净的磨盘里。粗米不好吃,她就直接将它们磨成米浆。
米浆用纱布过滤后,浆里的那些杂质基本上就没什么了。
再将一根白萝卜削皮洗干净切成细丝,略用水淖去杂味后,拌盐放进米浆里,上锅蒸。不多时,白白嫩嫩的萝卜糕就出来了。
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