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一堆调料放进去,油一下子就崩出来了,傅予很镇定,根本没有躲闪。
而弹幕上跟着一起做饭的人却在吱哇乱叫。
【煎盘仔:啊啊啊,我以后炒菜要全副武装,油溅到我脸上来了!】
【灰猫:我也是呜呜,主播为什么一动都不动?】
傅予幽幽的说道:“逃不掉的~”
锅里超出香味之后,她把切好的配菜下锅翻炒一分钟,炒至断生。
豆芽、生菜火腿肠全部倒入锅内后,傅予又开始一边颠锅一边翻炒。
腾地一声,锅内燃起了火焰。
【渝北:卧槽!着火了!】
【煎盘仔:妈呀,快用湿抹布盖住!】
【鸿星:啧啧啧,翻车了吧。】
傅予丝毫不慌,任由火焰不断在锅内翻腾,手上的动作仍在继续。
“没有翻车哦,这个操作其实和颠锅是一气呵成的,叫做勾火。
当翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的油雾,与火苗接触,就可以把火引到勺里。
这个操作比较适合味道重火辣的菜,炒出来会更香,如果是平时炒一个小青菜,那就不合适了,会颜色发黑带有油烟味。”
在傅予的解释下,弹幕上差不多明白了,同时她也欠下了三个教程。
“炒熟的配菜咱们放入盆中垫底备用,然后开始焯水。”
傅予往锅内加入清水,加入一小勺食用盐,水变成了浑白色。
“将切好的鸭血焯水半分钟,加盐焯水会让鸭血更加滑嫩。”
随后,黄喉和猪肚、鳝鱼也进行焯水。
“最后制作锅底。”
傅予将一大块牛油在锅内融化,先用青花椒进行爆香,然后把切好的那一堆辣椒香料全都放入锅内。
【灰猫:卧槽,好香!好辣!好喜欢!】
【煎盘仔:香是香,就是这白雾有点辣眼睛。】
锅内的油逐渐炒成了火红色,傅予往锅内倒入了一碗清水。
刺啦一声响,水蒸气糊住了摄像头,香味也变得更加浓郁。
“大火烧开后,加入一勺盐、胡椒粉、味精,还有一勺白糖进行提鲜。”
简单翻炒几下后,她把刚才焯好水的火腿等倒入去。
原本清淡的食材在染上红色汤汁后变得鲜辣无比。
“最后把这锅汤,快速的倒入刚才放配菜的小盆里。”
傅予两只手端着锅,呼啦一下倒进去。
因为温度太高,汤汁还在咕嘟咕嘟的冒着小泡。
麻辣鲜香的味道充斥在直播间里,没等傅予说可以吃了,观众就已经迫不及待的偷吃了。
【渝北:呼呼呼,好麻好烫!但是好好吃!】
【鸿星:有什么好吃的,不过就是辣而已。】
傅予接下来迅速的又炒了几道菜,酸菜水煮鱼、孜然羊肉、凉拌大头菜、莲藕排骨汤以及主食蛋炒饭。
因为时间有点紧,所以没有什么讲解。
【煎盘仔:希望主播有时间再出一次教程,太快了,没有看会。】
【灰猫:我也是,主播怎么这么着急,去约会嘛?】
看到弹幕,傅予歉意的笑了下:“不好意思哦,一会要去感谢一个人,所以有点匆忙,晚上我会把视频配上完整的教程哒~”
叩叩——
她连忙道别,然后把直播间关闭。
“小妹~我来啦!”
一开门,唐荼荼就给了她一个热情的拥抱。
“快快快,你来得正好,帮忙把这些菜都装进保温盒里,我去做点果汁。”
傅予和她说完后,急匆匆的从冰箱里拿出五个柠檬,准备做一个柠檬水,清热解暑。
在唐荼荼包装好的同时,傅予也把柠檬水做好了。
“好啦,大功告成。”
“小妹啊,你看看你热的,满头是汗。”
唐荼荼扯了一张纸巾,轻轻地擦了擦她的额头。
“我自己来就好。”傅予脸一红,连忙把纸巾接过来。
——
“部队戒律森严,咱们会不会进不去啊?”唐荼荼语气有些担心。
傅予一笑:“我提前查过了,今天刚好是开放日,他们的家人都会在今天来探望他们,只要出示星网id就可以进去啦。。”
“对了,咱们需不需要带点礼物?”
唐荼荼神神秘秘的说道:“我早就准备好了,保管惊艳全场!”
但接下来不管傅予怎么问,她都不说是什么东西。
帝国军联营。
“请出示一下星网ID卡。”门口的站岗人员伸手拦住两人。
傅予点开智脑,找出ID卡的页面,确认无误后,两人顺利进去。
虽说是开放日,但里面的人也寥寥无几,看来军营里果然和传闻里说的一样,十分冷清惨淡。
路上她们随手抓了一个路人问路。
傅予露出一个友好的微笑:“请问你知不知道李闻洲,李队的办公室?”
“你们找李队干什么?”那人眼睛一直盯在唐荼荼身上。
这人有点眼熟啊,总感觉在哪里见过,而且大热天还带着口罩墨镜,一看就有问题!
“哦,我们是来感谢他的,上次地震他救了我们。”
傅予提了下手中的保温盒,诱人的香味钻入他的鼻子里。
男人看着傅予,眼睛一亮,“你就是那个音抖上特火的那个美食博主吧!”
“走走走,我带你去找李队!”
【作者题外话】:宝们,有点卡文了,想问一下你们的意见,是想看制作美食的过程多一点,还是男女主走的剧情多一点呀?还是说男女主吃美食的过程?(?????)
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