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钱光笑着说:“哪有下人能和主子坐的,东家您吃,您吃,我们站着就行了。”
穆娆声音硬了一点:“让你们坐就坐,有问题?”
钱光算是怕了这虽然年纪轻轻但颇有手段的姑娘,一屁股坐下来:“没有没有,一点问题都没有。”
于真非常有礼地坐下:“谢谢东家。”
两个掌柜落座,其他几个也都依次坐下来了,到末尾是几个帮工,很明显他们有点紧张,动作稍大了一点,响彻整个寂静的大厅,脸上不由惶恐起来。
穆娆没责怪,“今天来尝一尝几位酒楼大厨的拿手菜,几位大厨介绍一下吧。”
那之前问问题的大厨先开了口,说:“小的姓杨,做的是湘帮菜,这是剁椒鱼头和爆炒牛蛙。”
大厨直直看向穆娆,他觉得穆娆一个十几岁的未出阁的小姑娘,想必是怕些东西,他特意花费了一些功夫把剁椒鱼头的头保持完整,牛蛙也只是剔骨,模样还是原来的模样,都没有切块。
他有些灾乐祸地看着,他来这里几个月发现了京城中人喜欢吃甜食,偶尔才吃辣,并且最不喜欢的这道菜中就有他最拿手的爆炒牛蛙,杨厨对此很是郁闷,再加上同来的还有一位宫里的御厨,相比之下他就有点不够看了。
所以日子过得越发的憋屈,所有人都以为他在偷懒,实际上根本就没有人点菜,每月的银子也在逐渐减少,这次来了新东家,他实在是忍不下去了,心想被辞了就辞了,他回家种田去,不过,在此之前这口气还是要出一出的。
不想接下来跟他预料中的有点不太一样。
穆娆是一个嗜辣的人,祁王府里做的要么是甜食要么是咸食,她一直以为没有辣椒,不曾想原来京城中是有的,看见那火红诱人的颜色,穆娆感觉自己就像之前趴在厨房门口的江小易,口水分泌下来了。
“嗯,不错。”穆娆矜持点头,伸手夹一块筷剁椒鱼头。
一瞬间辣椒直冲口腔,带着细腻的鱼肉,十分爽口,接着味道微酸,应该是放了醋,更加让鱼肉紧实,穆娆喉咙一滚,将它咽下去,唇齿间还回味着这绝美的味道。
“很好吃!”穆娆赞道,心说这天然无污染的菜就是不错,吃起来都非常鲜美。
杨厨一呆,随即眼前一亮:“您说真的?您喜欢吃辣?”
“嗯,”穆娆点头:“我挺喜欢吃辣的,你这道菜做得很地道。”
杨厨完全抛弃了之前的成见,这么长时间头一次被夸奖,他激动说:“您喜欢就好,以后我天天做给您吃!”
他那模样像是遇到了知己。
穆娆又好笑又奇怪,心想,难道京城里面的人不喜欢吃辣椒吗?
不过她没有问出来,而是继续尝一尝牛蛙。
穆娆咬了一口,心中赞叹,这个牛蛙也炒得非常绝,肉质十分劲道,味道紧实,这时候要是有一个配好的油碟蘸一蘸那就完美了。
她又夸赞了一番,接下来每个大厨都都尝了个遍,心中有数,“你们做的不错,各自有各自的特点。这样你们先吃饭,等吃完了再说。”
穆娆这话让在场的所有人心都提起来,哪有心思吃什么饭,只有江小易没心没肺的,开始夹菜了。
“吃啊,不要客气。”
于真笑了笑说:“那小的便动了。”
钱光见此也不甘示弱,大声说:“谢谢东家。”
“嗯,都吃吧。”
穆娆忙了一下午,确实饿了,但没有什么东家的形象,非常快速且不是礼貌的吃饭。
她在以前的国安部这么惯了,因为有的时候都赶不上饭吃,或者是吃到一半的时候突然有了任务,穆娆下意识的就会增加吃饭的速度,然而这在其他人眼里就像是抢食一样。
江小易就更别说了,她之前流浪过,知道吃一顿饭有多么不容易,所以不自觉的就加快速度。
其他人都脸带震惊的看着她们,心想他们东家是没有吃过饭吗,怎么这么……
钱光作为一个时刻想着怎么讨好主子的掌柜,为了自己正掌柜之职,什么都愿意改,他十分好学的学习了。
大概一盏茶的功夫,穆娆吃饱了,胃里暖暖的感觉很舒服,她这才终于抬起头,发现所有人都不动了。
穆娆一愣,下意识去看钱光,钱光脸红红的,感觉好像要噎住了一样。
琢磨几下,穆娆也就明白了,顿时哭笑不得,“我一向吃饭快,你们不用跟我学。”
她微微叹气,心想这里到底是古代,主子和下人的区别还是很大的,让他们继续吃估计不可能。
她本想采取吃饭来拉近一下距离,不想倒是弄巧成拙了。
“那行,那我就先安排明天的章程。”
穆娆将袖口里面的纸拿出来:“我来之前看过账本,本月的营业额逐渐减少,存在的问题我基本上都写在这里了。只是由于时间紧迫,全不改的话来不及,所以我先说明几点。”
“今天发生在我的事情我希望不要再发生了。”穆娆看向钱光,后者连连保证。
她再看向那个小二,小二差点没跪下,“东家,小的,小的绝对不会再做了。”
“嗯,”穆娆淡淡道:“做了也没有事,就是你不能在这里干活了。”
小二哪里肯,连连保证自己不会再犯。
“好,”穆娆道:“我们打开门来做生意,每一位进来的都是客人,没有高低之分,因为我们收的都是同样的价格,并没有哪里少了,所以,请你们正视心态,不要狗眼看人低,说句难听的,你们的月薪说不定还吃不起这里。”
那些在前面跑堂的都停得低下头,他们倒没有觉得什么,有些带着恶意的贬低也经常听掌柜的说。
穆娆不知晓,也怕打击到他们,所以下一秒笑起来:“不过接下来我要推出来的套餐,足够你们来吃好几次了。”
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