天才一秒记住本站地址:[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新!无广告!
她听到了什么,谢炫竟然要来跟着她学习厨艺?
好好一个阳光少年,怎么突然就要学习厨艺了?
还以为前两天谢炫跟着文宝伊听课,只是闲着打发时间的,现在竟然真的说是要学习厨艺了。
谢炫这么一个前途无量又时间紧张的人,为什么要跟着她学习厨艺呢?
总不可能是为了改行当厨师吧?
尤其是,据殷恬的观察,谢炫对厨艺,压根毫无兴趣。
所以只是一时兴起学个皮毛应付一下日常?
当然了,很显然,他也不可能是因为想接近自己,所以才找的借口说学习厨艺。
殷恬没有那么的自作多情。
殷恬是百思不得其解,但能够跟谢炫多待一会儿,她还是非常非常开心的。
就当谢炫是心血来潮吧,只要他想学,自己就认真教。
殷恬想好后,对着谢炫甜甜一笑,说道:“欢迎欢迎,要是我讲的不好的地方,请炫哥指出来。还有,如果你有什么特别感兴趣的菜色或者甜品,都可以说,我这边可以倾囊相授。”
文宝伊自从磕上了殷恬和谢炫这对CP后,整个人少女心爆棚,每次的站位都是站在殷恬和谢炫的一侧,尽量让这两人离得近一些。
殷恬完全不了解文宝伊的厨艺水平,对谢炫的动手能力也根本没抱希望,所以,她今晚打算教授的,是最简单的法式焦糖布丁。
突然多了一个学徒,殷恬也并没有显得慌乱。
最主要的是今晚的原材料都是非常常规的东西,不需要特意单独准备。
殷恬手脚麻利的又给谢炫准备了一份原材料和厨具,跟文宝伊面前的一模一样:全蛋2个、蛋黄4个,细砂糖六十克,淡奶油三百六十克,牛奶三百六十克,另有细砂糖若干。
水晶碗、搅拌勺、细筛网,布丁杯。
一切事宜准备就绪后,殷恬就开始实操讲授了。
殷恬边演示边讲述,“鸡蛋、牛奶、砂糖,少许的水混合搅拌均匀,之后,将蛋液用细筛网过滤。过程中如果发现有残留的气泡,可以用牙签戳破。过滤好的蛋液可以直接倒入布丁杯。”
殷恬尽量放慢了速度,但还是在短短半分钟内完成了这个过程。
做好这一步后,殷恬示意文宝伊和谢炫可以按照她刚刚的手法,开始动手制作他们的蛋液了。
殷恬其实做好了将会碰到各种糟心画面的准备,可是事实却让她大跌眼镜。
不仅仅是文宝伊,谢炫也是异常熟练的样子,打蛋壳,加牛奶,加白砂糖,搅拌,一路行云流水,毫不滞涩。
殷恬的双眼越瞪越大,越瞪越大,简直不敢相信自己的眼睛了。
这样的两个“熟手”,真的不懂厨艺吗?
很快,文宝伊和谢炫完成了第一阶段的操作。
文宝伊笑眯眯的望着殷恬,问道:“小恬恬,我今天的表现怎么样?”
就连谢炫,也是一脸笑意的望着殷恬,等待殷恬的点评。
殷恬闭了闭眼睛,调整了一下面部表情,笑着说道:“今晚你们的表现都非常棒,远远超出了我的预期。”
殷恬说得真心实意,把文宝伊和谢炫听得高兴不已。
有了第一阶段的初步了解,殷恬后面加快了演示的速度,讲解也变成了正常语速,并没有再刻意放慢速度。
“将砂糖和水倒入小平底锅中,文火加热,并且不停的搅拌,直到糖液变成黄褐色。这一步,是制作焦糖。焦糖的制作过程,难点在火候的掌控和不停的搅拌,否则一个操作不当,焦糖会发黑发苦,大大影响口感。”
殷恬做好焦糖后,略微停了停,然后看着文宝伊和谢炫动手。
这两人果然再一次惊艳了殷恬。
虽然刚开始的时候有些紧张,搅拌的时候有点用力过猛,不过很快就调整好了力道,变得轻重适宜起来。
搅拌的速度也是不急不缓,非常的适中。
饶是以殷恬这个米其林七星级大师的阳光来看,这两人也是不可多得的可造之材了。
很快,这两人的焦糖也做好了。
殷恬光是看了一眼那个色泽就知道,这个焦糖成功了。
即便味道比不上她自己亲手做的,但应该也比一般人做得好得多。
最重要的是,一次性成功!
殷恬开始演示最后一个步骤:上焦糖、进烤箱。
烤箱需提前预热到一百八十度,然后把布丁杯直接放进去,烘烤二十五分钟即可。
这个步骤几乎没有难度,文宝伊和谢炫很快也做好了。
在等待的二十五分钟里,殷恬心里的小猫一下一下挠着,对文宝伊和谢炫的表现好奇得不得了。
作为一名厨师,她真的太知道悟性的重要性了。
这个悟性,也真的不是寻常人简简单单就能有的。
尤其是文宝伊和谢炫,这两个人,无论从家庭背景、性格爱好、做事习惯,怎么看都跟有厨艺天赋不搭。
偏偏这两个人,今晚着实秀了一手。
难道这就是所谓的,天赋异禀?
虽然文宝伊和谢炫性子都比较好,但殷恬自认为还没有跟两人熟到无话不谈的地步。
谢炫最近跟着阮朗学了不少察言观色的本事,他看了殷恬那副纠纠结结的样子,就知道她心里一定有话要说,但是又不好意思开口。
谢炫沉吟一瞬,起了个话头,说道:“殷小姐,请问今晚我们学做的这个点心,在西点里面,大概是什么样的难度?”
文宝伊也一脸好奇的望着殷恬。
不过她此时心里想的是,做这个西点,着实不太难嘞。
殷恬实话实话:“这个是最简单的,入门级。”
文宝伊脸上的笑容尴尬一瞬,很快又笑的更灿烂,问道:“所以如果我们今晚做的这款西点成功了,下次就会学习更复杂的吗?”
殷恬点了点头,认真的说道:“我会严格按照你们的学习情况,实时调整学习进度和难度。”
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。