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乐书网 > 我,地府使者,为豪门大佬续命 > 第159章 一个顶级厨艺大师的腹诽之言

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    文宝伊笑着点了点头,对殷恬的话非常的赞同。

    小姑娘别看年纪小,但心思细腻,处理事情非常的有章法。

    话题已经打开了,谢炫望着殷恬问道:“我看殷小姐刚刚表情不太对,是有什么事想说的吗?”

    殷恬愣了一下,没想到谢炫这么细心,还能关注到她的表情变化。

    她抿嘴一笑,说道:“我就是有点好奇,夫人和炫哥你的悟性都太好了,远超普通人的水平。这个法式焦糖布丁虽然是最简单的西点,但是对一般人来说,要想一次性成功,那几乎是不太可能的。如果能在三四次左右做成功,那其实都很不容易了。可是我看你们,一次性就成功了,而且还有些游刃有余的样子,所以心里特别好奇。”

    文宝伊问道:“好奇什么?好奇我们能一次性成功的秘诀吗?”

    殷恬瞪着一双亮晶晶的大眼睛,点了点头。

    文宝伊不知道说出她使用了符?的事会不会吓到这个小萌妹,只好打着哈哈说道:“可能我和谢炫,刚刚好就是比较有悟性的那种人?哈哈哈......”

    殷恬也不是爱刨根问底的性子,见文宝伊不太乐意说这个话题,立马开启了另外一个话题。

    “对了夫人,我今晚只准备了这一种西点,原以为今晚要花较长的时间才能收工。但是现在看来,应该很快就可以进入下一阶段了。那么请问,您是更倾向于每晚学习一款较难的西点,还是更倾向于学习两到三款较简单的西点呢?”

    文宝伊看了看谢炫,想征求一下谢炫的意见。

    谢炫不置可否,看着文宝伊说道:“我没所谓,都可以,看夫人您的意愿吧。”

    文宝伊想了想,学做难的西点,不一定能顺利学会,基础还是要先打扎实的。

    再者,制作工艺复杂,不代表出来的成品就一定好吃、一定符合白子扬的口味。

    文宝伊说道:“还是学两到三款简单些的西点吧,种类多一些,可以符合不同人的口味。再者,先易后难,打好基础先。”

    殷恬点了点头,也觉得这样比较好。

    几人聊天的功夫,烤箱里已经开始有香气溢出了。

    文宝伊深吸一口气,陶醉的闭着双眼说道:“哇,好香,从来没有闻到过这么浓郁好闻的香气。”

    谢炫也抿着嘴巴一笑。

    是嘞,自己亲手做的点心,马上就能看到成品了,多么的激动人心哇。

    很快,烤箱里的法式焦糖布丁渐渐成型,到了快出锅的时候。

    文宝伊激动得不行,蹭蹭蹭跑出去喊白灵儿,边小跑着边喊道:“灵儿,你在哪里,快来厨房,妈妈做的点心马上要出锅啦......”

    语气里的喜意感染到了殷恬,殷恬开心得眯眼一笑。

    这一笑,眉眼弯弯,梨涡浅浅。

    谢炫原本四下漫不经心扫视的目光,被这一笑,打乱了节奏。

    那原本无波无澜的目光,在触碰到殷恬的笑颜时,也渐渐染上了一丝温度......

    白灵儿很快过来了。

    文宝伊和谢炫的处女作,那是必须得捧场哒。

    人到齐了,烤箱也恰恰好发出了一声“叮”声,此时,空气中的香气,已经达到了一个空前的高度。

    三个人六只眼睛齐齐看向殷恬,等待着殷恬开箱取餐。

    殷恬深吸一口气,戴上手套,打开烤箱,把烤盘稳稳的取出来,放在料理台上。

    文宝伊和谢炫两两对望了一下,又不约而同的把目光投向殷恬。

    这两人心里,此时并没有底,急需大师的点评和肯定。

    殷恬此时心里也是有点忐忑的。

    美食制作就是这样,有时候手法、用量、食材,都没有问题,可偏偏出来的成品,不尽如人意。

    文宝伊和谢炫虽然刚刚的操作过程非常的令人惊艳,不过最终成品的味道如何,还是要以实际情况为准。

    不到最后一刻,都不能说美食制作成功了。

    白灵儿心态很稳,她其实就是个来凑热闹的,一点不像那三个人,心里各种纠结、挣扎、担忧。

    白灵儿对着殷恬淡定的说道:“小恬恬,你是大师,又是他们的师傅,这第一口美食,还得你来品尝。顺便,给他们打个分。”

    说完,还对着文宝伊和谢炫坏笑了一下,一副看热闹不嫌事大的样子。

    殷恬也不扭捏,当下拿出一柄银制的长柄勺,想了想,还是先选择尝试一下文宝伊的小布丁。

    此时的殷恬一秒化身专业的美食评论家,当下就对文宝伊的成品从色、香、味三个维度给出了评价。

    “夫人的这款法式焦糖布丁,膏体色泽明亮,香气甜美,焦糖的颜色略显清亮,说明焦糖熬制的时间略有短缺。不过总体来讲,瑕不掩瑜。”

    殷恬说完外观,浅浅的舀了一勺子布丁,观察一下之后,缓缓送入口中,三秒钟后,说道:“布丁Q弹,说明搅拌的力道把握得较好。入口香甜、清雅,在甜度的把握上,应该非常符合低糖人士的口味。”

    殷恬说的,大部分都是好话,可把文宝伊高兴坏了。

    不过她也没有激动得得意忘形,而是非常谦虚的问道:“小恬恬,你看我这款点心,在哪里改进一下,可以取得更大的进步呢?”

    殷恬一听这话,真真的咧嘴一笑。

    她认真的说道:“夫人,您这种精益求精的态度,让我非常感动。您的这款布丁,若是我来提建议,我建议您可以搭配一些香草,掩盖蛋清的腥气,同时,中和过腻的甜香。再有,糖度的把握上,可以适当再增甜一些,提升味蕾的鲜度。至于焦糖的熬制,这个因人而异,您可以反复多次的尝试熬煮的过程,从中积累经验,寻找平衡点。”

    每一句话,都是一个顶级厨艺大师的腹诽之言了。

    文宝伊一脸认真的听着,不住的点头,暗暗记下了殷恬的建议。

    “我打算晚点再试着做一锅,加深一下印象,提升熟练度,争取能取得一丝进步。”文宝伊认真的对着殷恬说道。
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