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乐书网 > 农家小厨娘 > 第108章厨艺大赛(一)

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    厨艺大赛的预赛在醉仙居举行。

    辛晓弄清了赛制之后,有些无语。

    不过蜀王府招个厨子,竟然还要经过层层选拔,先参加镇里的比赛,优胜者会被送进京城,参加决赛。

    这一来二去的,要耽误她多少时间。

    然而,人家蜀王位高权重,就是这么规定的,辛晓当然也就只有尊重赛制的份。

    还好,小镇里确然没有什么人才,辛晓随便做了一道菜,就稳稳拿了第一名。

    醉仙居的掌柜说,三天之后,他会派人送辛晓进京,让她好好准备。

    辛晓不知道要准备些什么,就大致带了点醉虾、干蘑菇之类的。

    她想着,跟小豆丁们相处的时间也不多了,便打算带着他们一起进京,让他们见见世面,顺便共享天伦。

    于是,四个人就一起上路了。

    到了京城,醉仙居的人将他们安排在一间客栈里,便打道回府去了。

    辛晓刚刚安顿好,就有人来通知,比赛就在第二天,到时候会有人前来接应,让她好好休息。

    辛晓自打穿越来,就没去过如此繁华的地方,自然不会休息,马上带着小豆丁们上街去游玩。

    京城里吃的玩的都比小镇丰富,小豆丁们玩得忘乎所以,眼睛都要不够用了。

    一直玩到月挂枝头,他们才找了间酒楼,好好吃了顿饭,恋恋不舍地回客栈去休息。

    第二天一早,负责接待的人果然出现了,辛晓就带着三个小豆丁,跟着来人往王府去。

    决赛的比赛地点在王府的厨房,厨房外设了一个看台,蜀王届时会坐在看台上,观看各位厨子做饭。

    来参加比赛的,大多是些著名酒楼的掌勺人,他们各自都带了助手,只有辛晓,带了三个孩子。

    王府的侍从奇怪地望着她,问道:“你的助手,就是这三个孩子?”

    辛晓解释,“不是的,我没有助手,这三个孩子是跟我一起来的。”

    侍从想了想,“王府重地本是闲人免进,他们不是助手,我不能放行。这样吧,我暂时把他们安顿在门房,等你结束了比赛,再来领他们。”

    辛晓点头,“那就麻烦你了。”转身对小豆丁们说:“这里是王府,一切都要守规矩,你们记住,不可以乱跑乱动,乖乖等着姐姐出来。”

    三个小豆丁都听话地点点头。

    辛晓于是便进了厨房,三个小豆丁被侍从带走了。

    过了大概一炷香的功夫,蜀王到了。他稳稳的坐在看台之上,侍从放下了他面前的帘子,这样,他可以随意观看厨子们比赛,别人却看不见他。

    辛晓撇了撇嘴,真可谓真人不露相。

    跟在蜀王身边的胖厨娘开了口,“厨艺比赛第一场,做三道川菜。”说完,她规规矩矩地后退一步,站定不吭声了。

    厨子们正等着她说具体要求,见她不打算再开口的样子,不由得面面相觑。

    按照道理来说,这第一项比试应该是做同样的菜肴,这样才能分辨出厨艺的好坏,没头没脑地就说三道菜算怎么回事?

    就在众人愣神之时,有人抬着几张大桌板出现了。

    桌板上,各种食材应有尽有,不用看就知道都是好料。

    辛晓最机灵,当即走上去,挑了一只鸭子,一块牛肉,还有蔬菜若干。

    见辛晓出动了,其他的厨子生怕去晚了挑不到好食材,都争先恐后地围了上去。

    辛晓不慌不忙地拿出自己带来的醉虾,有条不紊地开始做菜。

    她从前做料理师的时候,就养成了一个好习惯,无论做菜的过程有多么繁复,都一定要保持优雅。另外,她还专门做过时间管理方面的研究,懂得如何处理好各道工序的先后顺序,尽量在最短的时间内,拿出完成度最高的菜品。

    因此,其他厨师在助手的帮忙下,依然汗流浃背之时,辛晓却面带浅浅的笑意,十分淡定地忙活着。

    一个时辰很快过去,辛晓端出三道菜——酸汤牛肉、盆盆虾和樟茶鸭。

    再看其他厨子,发现人家做出的菜,只有少数她能叫上来名字,大部分她都不知所谓。

    辛晓心中暗暗叫苦,想是中华厨艺在传承的过程中,也发生了改良和变化。现代的川菜跟古代的川菜,无论从选材到口味,大概都是不尽相同的。

    然而做人做事,最重要的就是自信,如果自己都没有信心,别人更是不会愿意付出信任。

    辛晓挺了挺腰板,保持着适当的微笑,淡然自若地冲蜀王的看台望了一眼。

    只这一眼,就被胖厨娘给瞧见了,便有些看不入眼。

    普通的老百姓见了王爷,根本连头都不该抬的,更不要说主动去看了。

    这个女厨子仗着自己有几分姿色,该不会是醉翁之意不在酒,妄想着借由厨艺比赛,飞上枝头变凤凰吧。

    胖厨娘在心中冷哼一声,提了嗓子宣布道:“请各位厨子说明一下自己菜品的特色。”

    她故意挑了离辛晓最远的那个厨子开始,希望等轮到辛晓说明的时候,蜀王已经快失去兴趣了。

    于是,厨子们开始一个个地说明,有些人用了名贵的食材,有些人用了名贵的药材,总之为了衬得上蜀王的身份,每个人的卖点都是“名贵”。

    到了辛晓的时候,胖厨娘轻蔑一笑:食材这么普通,这丫头片子输定了。

    只见辛晓保持微笑,不慌不忙地说:“我这三道菜,汇集了天上飞的水里游的地上跑的,搭配各色蔬菜,有荤有素,营养均衡。我认为王爷属燥热体质,不应过分进补,只要适当饮食,便可身强体壮,因此并未以药材入膳。”

    胖厨娘毫不客气地问:“你怎么知道王爷是燥热体质?”

    辛晓答:“如今是二月的天气,春寒料峭,可王爷衣衫略显单薄,坐在看台之上却稳如泰山,可见他并不觉得冷。因此我推断,王爷是燥热体质。”

    胖厨娘无可反驳,正要草草了事,辛晓又道:“我这三道菜,盆盆虾是地道的麻辣口味,辅以酒香,层次丰富;酸汤牛肉是酸辣口味,肉质嫩滑,酸味还可解腻去腥;樟茶鸭的鸭肉肥美紧实,吃多了辣味,用茶香清清口也是很好的。”
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