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“小姐,小的孙存,原先是小厨房专做荤食的,您有什么吩咐尽管让小的来就是了,您和章总厨歇着就好。”
这孙存原来便是在小厨房最冷落章梓的,现在章梓一下子升了地位,而他还是个小厨子,这种反差自然让他心里变得有些不是滋味。
难得碰上小小姐来厨房,便也想搏个挣脸面的机会,一时心急便跳出来了。
章梓到底还是年轻,自己手底下的人,虽然心里是极不情愿的,憋了半天却也没憋出反驳的话来。
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孙存得到唐??频氖卓虾螅?憧聪蛄苏妈鳎?还?降坠思勺耪妈鞑攀浅?康淖艹??蛔龀鲆恍┨?靡馔?蔚木俣?
晾好的牛肉需要撕去筋皮,顺着纹路切成拇指大小的小块。
孙存到底还是和唐??平哟サ纳伲?挥姓妈髂前愫吞??聘?心?酰???泼刻嵋桓鲆?螅?芤?噬弦涣骄洹
不过到底是专门处理荤菜的,问明白后的孙存上手很快,处理食材也很麻利,也难怪当初能升上个小总管。
切好的牛肉层层叠叠堆满了一个大碗,再下凉水,配上葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,小火煮上两炷香的时间。
待时间到了,继续往锅里下酱油,料酒,黄豆酱,再煮上两倍的时间,牛肉块就基本煮入味了了。
捞出煮好的牛肉块,下一步就是风干了。
若是在平常,牛肉块的风干要在通风处不断翻面二至四个时辰,但唐??莆?送道粒?愣?昧肆槠?
水灵气直接吸走牛肉表面的水分,风灵气加快牛肉片周边的空气流转,双重灵气叠加的作用下,牛肉块迅速风干了。
风干后的肉干,为了口感更佳,还需要复炸。
油温大概五成,炸个两到三遍,便已经满室生香了。
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雨弥见吞咽口水被点出来,当场红了脸,气呼呼的不理唐??屏恕
“喵~”门口传来夜灵兽的叫声,是大橘循着味跑来了。
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每次厨房做点啥吃食,它总是来得最快的那个,吃饱了便懒洋洋的睡觉,再加上橘色属性的叠加,大橘已经比刚来唐府时大了两倍了。
“你啊~”唐??平?箝倮淘诨忱铮?蚶硭?恢?来幽牟淅吹囊簧砘液途砥鹄吹拿?
大橘也知道自己想吃的东西还没做好,乖乖地在唐??苹忱锏茸拧
炸好的肉干已经颇成型了,但还不够。
继续下油锅,和花椒面一起爆香,再用盐胡椒调味,这才算做好了。
牛肉干刚捞起出锅,孙存正准备端过来给唐??蒲槭眨?箝僖丫?炔患按?恼蹩???频幕潮В?急缸龀⑾实牡谝恢皇蘖恕
然后很快,它便发现它动不了了。
一回头,唐??埔丫?笞×怂??说暮缶逼ぁ
“喵呜!”坏主人!
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